Bơ đậu phộng là một sản phẩm hữu ích cho sức khỏe, hương vị và sắc đẹp

Đậu phộng, hay còn được gọi là "đậu phộng", đến từ Peru, lần đầu tiên trong các cuộc khai quật khảo cổ học, quả của nó đã được tìm thấy. Vào năm 1890, một nhà dinh dưỡng học từ Mỹ là người đầu tiên sản xuất và sử dụng bơ đậu phộng, người đang nghiên cứu tìm ra một sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể cạnh tranh với pho mát, trứng gà và thịt về các đặc tính dinh dưỡng và năng lượng của nó. Bơ đậu phộng hoàn toàn có hương vị và mùi rõ rệt của loại hạt này. Và thành phần phong phú và tính nhất quán của lớp bao bọc dày làm cho nó phù hợp để sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau - nấu ăn, dược phẩm và thẩm mỹ.

Bơ đậu phộng, nó như thế nào?

Dầu đậu phộng là một sản phẩm thực vật có giá trị, có giá trị dinh dưỡng và sinh học tương đương với các sản phẩm động vật. Sản xuất bơ đậu phộng dựa trên 3 phương pháp:

1. Dầu chưa tinh luyện. Nó là một sản phẩm của các sắc thái màu nâu với hương thơm và hương vị hấp dẫn và tươi sáng. Sản xuất và ứng dụng của nó được thiết lập ở các nước Châu Á.
2. Dầu tinh chế. Sản phẩm này có mùi vị và mùi thơm nhẹ nhàng hơn, bao quanh và màu sắc của nó thay đổi từ nhạt đến vàng đậm. Dầu này được sản xuất và sử dụng ở Châu Âu và Châu Mỹ.
3. Dầu ép nguội. Xét về lợi ích và độ tinh khiết, loại dầu này có giá trị nhất, nó được dùng trong y học.

Trái ngược với mọi quan niệm, đậu phộng không phải là quả hạch, chúng là một loại đậu, giống như tất cả các loại đậu, mọc trên trái đất!

Thành phần và hàm lượng calo của bơ đậu phộng

Thành phần phong phú của bơ đậu phộng giải thích các đặc tính và đặc điểm riêng biệt của nó:

1. Các axit amin. Axit oleic Omega-9 chiếm khoảng 60% trong dầu đậu phộng và axit linoleic không bão hòa đa Omega-6 chiếm khoảng 30%. 10% khác là các axit béo bão hòa - palmitic, alpha-linoleic, stearic, lignoceric, arachinic và những loại khác. Tất cả đều là những thành phần quan trọng và không thể thay thế đối với sức khỏe con người.
2. Chất béo tiêu hóa. So với mỡ động vật, mỡ thực vật hấp thu vào cơ thể người dễ dàng và nhanh chóng hơn.
3. Phức hợp các vitamin nhóm B. Trong đó: B1, B2, B3, B5, B8 và B9. Vai trò của các loại vitamin này được chỉ định trong việc điều chỉnh cân bằng nước-muối, cũng như chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein trong cơ thể. Vitamin B có ảnh hưởng tích cực đến nội tiết tố, khả năng miễn dịch và ngoại hình của một người.
4. Vitamin D. Vitamin tan trong chất béo này giúp tăng trưởng và tái tạo hệ xương, cần thiết cho việc ngăn ngừa các bệnh về tim, ung thư và nội tiết.
5. Nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Những nguyên tố này bao gồm magiê, canxi, kali, iốt, đồng, phốt pho, sắt, kẽm, coban và những nguyên tố khác. Tất cả những thành phần này có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe, hạnh phúc và hiệu suất của con người.
6. Choline hoặc vitamin B4. Hoạt động phối hợp nhịp nhàng của hệ thần kinh là không thể thiếu vitamin quý giá này; nó cũng tham gia vào quá trình tổng hợp phospholipid, rất quan trọng để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và sự phát triển của bệnh sỏi mật.
7. Betaine.Chức năng gan hoạt động hiệu quả là không thể nếu không có betaine, và nó cũng góp phần vào việc hấp thụ đầy đủ protein từ thức ăn.
8. Chất chống oxy hóa Nhóm này bao gồm vitamin A và E, chứa trong đậu phộng và dầu đậu phộng. Trong cuộc sống hiện đại, chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng, có tác dụng bảo vệ và phục hồi cơ thể con người.

Các nhà khoa học đến từ Đức đã chứng minh rằng bơ đậu phộng có chứa polyphenol resveratrol, đóng một vai trò tích cực trong việc ngăn ngừa trọng lượng dư thừa và giúp chống lại bệnh béo phì.

Chất này đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc bình thường hóa sự cân bằng estrogen, có hoạt tính kháng u và chống oxy hóa, làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và cải thiện chức năng gan. Nhờ resveratrol, việc sản xuất collagen được kích hoạt trong cơ thể con người, có tác động tích cực đến tình trạng của da, tóc và móng!

Hàm lượng calo của bơ đậu phộng là khoảng 600 kcal trên 100 gram. Đây là một con số khá cao, không khác gì các sản phẩm dầu mỡ. Tuy nhiên, những calo này không nên được coi là kilocalories thông thường, ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể con người là hoàn toàn khác nhau.

Các đặc tính hữu ích và y học

Thành phần độc đáo của bơ đậu phộng cung cấp một loạt các ứng dụng trong y học cổ truyền và chính thức. Hãy cùng tìm hiểu tất cả về những lợi ích và nguy hiểm của bơ đậu phộng!

Dầu đậu phộng - các đặc tính có lợi:

1. Túi mật. Bơ đậu phộng kích thích chức năng hình thành mật và bài tiết mật, do đó nó là một vị thuốc lợi mật hiệu quả.
2. Gan. Dầu có khả năng phục hồi các tế bào gan và ngăn ngừa béo phì nội tạng.
3. Hệ thống tiêu hóa. Dầu đậu phộng ngăn chặn quá trình viêm nhiễm ở bất kỳ phần nào của đường tiêu hóa, có tác dụng khử trùng và chữa lành vết thương cho các cơ quan nội tạng. Nhờ đó, nó đối phó tốt với bệnh viêm dạ dày và loét, viêm đại tràng, viêm túi mật và viêm tụy.
4. Hệ thống tuần hoàn. Hàm lượng cao các chất trong dầu có ảnh hưởng đến quá trình đông máu và tổng hợp hemoglobin, góp phần điều trị bệnh ưa chảy máu và thiếu máu ở người.
5. Tim và mạch máu. Bơ đậu phộng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, vì vậy nó được sử dụng để ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ cứng, để bình thường hóa huyết áp và tăng tính đàn hồi của mạch máu. Thường xuyên tiêu thụ bơ đậu phộng trong thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu nghiêm trọng - thiếu máu cục bộ, đột quỵ và đau tim.
6. Hệ thần kinh. Choline từ bơ đậu phộng là một chất tham gia tích cực vào quá trình tổng hợp lecithin, một chất xây dựng cho tế bào não và sợi thần kinh. Việc hấp thụ một cách có hệ thống dầu trong thức ăn mang lại khả năng tập trung và hoạt động trí óc cao.
7. Bệnh tiểu đường. Dầu đậu phộng làm giảm lượng đường trong máu, do đó nó được các bác sĩ khuyến khích sử dụng cho bệnh tiểu đường.
8. Tầm nhìn. Dầu đã được chứng minh là có hiệu quả cao đối với toàn bộ thiết bị thị giác.
9. Da. Bơ đậu phộng trong công thức nấu ăn cho da cung cấp dưỡng chất và dưỡng ẩm tuyệt vời, có tác dụng chữa lành vết thương và bổ sung, giúp đối phó với lão hóa sớm và da khô.

Dầu có thể gây hại nếu lạm dụng trong chế độ ăn uống nếu một người bị dị ứng với thực phẩm này. Những người bị hen phế quản và có xu hướng tăng đông máu nên cẩn thận ăn bơ đậu phộng. Hữu ích nhất là một sản phẩm được điều chế độc lập từ đậu phộng tự nhiên.

Cách làm bơ đậu phộng tại nhà

Bơ đậu phộng là một thuộc tính của lối sống lành mạnh, nó mang lại sức mạnh và năng lượng, cho phép bạn trông đẹp hơn và cảm thấy tuyệt vời,chống lão hóa hiệu quả và giúp giữ gìn vóc dáng! Cách làm bơ đậu phộng tại nhà? Cách làm bơ đậu phộng tại nhà rất đơn giản: bạn đổ đậu phộng rang khô vào cối xay sinh tố xay thật lâu cho đến khi ra dầu. Để thuận tiện cho quá trình xay, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc dầu thực vật khác vào các loại hạt. Nên gửi thành phẩm vào tủ lạnh. Một cách tự nhiên! Thơm ngon! Một cách dễ dàng!

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi: bơ đậu phộng và bơ - sự khác nhau là gì? Bơ đậu phộng là một sản phẩm chế biến sẵn có hàm lượng calo cao và dinh dưỡng cao, có mùi vị đặc biệt do các chất phụ gia khác nhau - muối, đường, các loại hạt khác, sô cô la, mật ong, v.v. Không kém phần thú vị và bơ đậu phộng khác với mứt như thế nào? Mứt là đậu phộng được đun sôi đến trạng thái thạch với đường, nhiều loại quả mọng và nước hoa quả được thêm vào để tạo hương vị và màu sắc.

Bơ đậu phộng, với kết cấu mịn độc đáo và hương vị khó quên, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng. Món ngon này sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn, giúp bạn vui vẻ và tràn đầy năng lượng cho cả ngày! Rất đáng để thử - hương vị, cảm giác no và lợi ích sức khỏe trong một món ăn!

Bơ đậu phộng cho bữa sáng - video