Tôi có thể ăn dưa hấu cho bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2 không?
Dưa hấu là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh. Tuy nhiên, sự hiện diện của đường làm dấy lên nghi ngờ về lợi ích của quả ngọt đối với những người bị phụ thuộc insulin. Bị bệnh tiểu đường ăn dưa hấu có được không và với số lượng bao nhiêu, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu dựa trên những biểu hiện cụ thể của bệnh.
Đái tháo đường và chế độ ăn
Bệnh tiểu đường loại 1, trong đó insulin hoàn toàn không được sản xuất. Một người như vậy chỉ sống bằng thức ăn bên ngoài với sự trợ giúp của tiêm insulin. Càng gần đến con dốc của năm, do nhiều yếu tố, bao gồm cả béo phì, các tế bào của cơ thể từ chối phân hủy carbohydrate, mặc dù thực tế là insulin được sản xuất trong cơ thể và có trong máu ở nồng độ mong muốn. Đây là bệnh tiểu đường loại 2 hoặc không phụ thuộc insulin.
Không thể chữa khỏi bệnh đái tháo đường, nhưng có thể với sự hỗ trợ của việc giảm cân và một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để giảm bớt tình trạng của bệnh nhân và số lượng thuốc đã dùng. Để hiểu người bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không, bạn cần nắm được các tiêu chí lựa chọn thực phẩm cho chế độ ăn kiêng. Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường được quy định dựa trên hai chỉ số:
- chỉ số đường huyết (GI);
- chỉ số bánh mì (XE).
Chỉ số đường huyết là một đơn vị tương đối. Nó cho phép bạn đánh giá các chất dinh dưỡng được giải phóng nhanh như thế nào dưới dạng carbohydrate, bao lâu thì chúng đi vào máu. Trong trường hợp này, không phải hàm lượng calo trong sản phẩm mới là quan trọng, mà là sự xâm nhập nhanh chóng hoặc từ từ của nó vào máu. Hoạt động của glucose, một loại carbohydrate tinh khiết, được tính bằng 100 đơn vị. Điều này có nghĩa là lượng đường trong máu do sử dụng glucose tăng lên 100%. Tuy nhiên, có những thực phẩm làm tăng lượng đường nhiều hơn, chẳng hạn như mơ khô.
Người ta tin rằng chỉ số này có nghĩa là phản ứng của cơ thể với thức ăn, bất kể số lượng. Nhưng số lượng ảnh hưởng đến thời gian của đường huyết và lượng insulin cần thiết để ngăn chặn. Vì vậy, đối với bệnh nhân tiểu đường, ăn quá nhiều dưa hấu có thể rất có hại với một số triệu chứng nhất định.
Chỉ số Bánh mì đo lượng đường được giải phóng vào máu sau khi ăn thực phẩm có chứa carbohydrate. Tài liệu tham khảo là một miếng bánh mì dài 1 cm, được cắt ra từ một cuộn tiêu chuẩn và nặng 20 g. Để thực phẩm này được chế biến trong cơ thể mà không làm tăng lượng đường, cần phải có 2 đơn vị insulin.
Định mức XE hàng ngày cho người dân:
- công việc liên quan đến hoạt động thể chất - 25;
- công việc ít vận động - 20;
- bệnh nhân tiểu đường - 15;
- với béo phì - 10.
Lợi ích và tác hại của việc uống nước dưa hấu đối với bệnh nhân tiểu đường
Dưa hấu là một sản phẩm ăn kiêng có chứa tới 10% đường. Tuy nhiên, thành phần của đường chủ yếu là đường fructose, và nó được phân hủy mà không có sự tham gia của insulin. Việc hạn chế đưa các loại quả mọng ngọt vào thực đơn là có lợi, vì cơ thể được bổ sung khoáng chất, axit folic và các nguyên tố quan trọng khác. Uống một lượng lớn dưa hấu cùng một lúc có thể làm tăng lượng đường trong máu. Và lượng fructose dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Để đưa dưa hấu vào chế độ ăn uống, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.Đối với sự cân bằng của XE và GI, chế độ ăn uống được xem xét trong một thời gian, các sản phẩm khác bị loại trừ.
Trong trường hợp này, 135 g dưa hấu được coi là tương đương với 1 XE, 40 Kcal và có GI là 75. Điều này có nghĩa là việc sử dụng dưa hấu làm tăng lượng đường trong máu lên 75%, và nên ăn thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần 200 g. và tối đa 4 lần một ngày. Điều này chỉ áp dụng cho bệnh nhân tiểu đường loại 1.
Đối với những bệnh nhân không phụ thuộc insulin, bạn có thể tiêu thụ không quá 200 g dưa hấu mỗi ngày, trong khi ăn với bánh mì sẽ tốt hơn. Một chỉ số quan trọng đối với những người theo dõi cân nặng của họ là GI cao của dưa hấu. Điều này cho thấy sự đồng hóa nhanh chóng của sản phẩm và kèm theo cảm giác đói. Bệnh nhân có thể bị căng thẳng do hạn chế ăn. Vì vậy, dưa hấu trong bệnh đái tháo đường týp 2 là thực phẩm cần được quan tâm. Bệnh nhân tiểu đường loại 2 không thể chống lại tình trạng thừa cân, bao gồm dưa hấu trong chế độ ăn uống của họ.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng fructose không phải là vô hại. Tiêu thụ hơn 90 g nó mỗi ngày gây béo phì và sự hiện diện liên tục của nó trong chế độ ăn uống có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Những người này thèm ăn hơn dẫn đến thừa cân.
Fructose chứa trong lượng 800 gram mỗi ngày không cần chia nhỏ. Điều này có nghĩa là 40 g fructose không cần 8 đơn vị insulin, dựa trên XE. Đồng thời, cơ thể nhận được các chất hữu ích từ bã và là sản phẩm hữu ích nhất từ rau xanh và hoa quả mùa hè. Tuy nhiên, một lượng lớn fructose đe dọa hiện tượng ngược lại - béo phì, các vấn đề về hoạt động của tim. Điều này đã được chứng minh bởi các nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học.
Các đặc tính có lợi của cùi dưa hấu là:
- thuốc lợi tiểu;
- loại bỏ cholesterol;
- tăng cường tim và gan;
- cải thiện quá trình tạo máu và lưu thông chất lỏng qua hệ thống động mạch và tĩnh mạch;
- làm sạch gan khỏi béo phì;
- làm sạch cặn bám trên khớp và các mảng xơ vữa.
Sự bão hòa của tủy răng với 14 yếu tố cần thiết cho hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể cho phép sử dụng ít thuốc thay thế hơn. Magie có trong quả mọng rất quan trọng đối với bệnh nhân. Nó làm dịu căng thẳng, cải thiện chức năng tim và ngăn chặn sự lắng đọng của muối dưới dạng sỏi. Nó cũng giúp loại bỏ cholesterol.
Người tiểu đường có được ăn các sản phẩm chế biến từ dưa hấu không? Bạn không thể uống nước trái cây chính xác vì thành phần cô đặc của đường. Chống chỉ định sử dụng mật ong nardek hoặc dưa hấu. Sản phẩm chế biến này chứa 90% đường. Dầu dưa hấu trong chế độ ăn uống của bệnh nhân được hoan nghênh. Trong trường hợp này, sản phẩm phải là sản phẩm chưa tinh chế, trước tiên là ép nguội.
Bệnh hiểm nghèo không thể chữa khỏi quy định chương trình dinh dưỡng, nhưng cơ thể phải nhận được những chất cần thiết. Có thể thay đổi thực đơn nhưng cần lưu ý đến lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.