Nước hoa quả lingonberry ngon ngọt thơm

Quả Lingonberry chứa một lượng lớn các chất có lợi cho cơ thể và có vị chua nhẹ rất dễ chịu. Chúng có thể ăn tươi, hoặc dùng để chế biến các món ăn, thức uống tráng miệng: mứt, mứt, mứt cam hay mứt dẻo sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn của mọi gia đình.

Hầu như ai cũng có thể nấu món compote, vì quá trình nấu rất đơn giản và giá cả phải chăng. Nếu bạn thường xuyên uống thức uống này, nó sẽ không chỉ giúp làm sạch máu, thoát khỏi tình trạng thiếu máu mà người bệnh sẽ đỏ mặt trở lại và tâm trạng cũng trở nên tốt hơn.

Công thức compote cổ điển cho mùa đông

Được pha chế theo một công thức cổ điển, thức uống như vậy sẽ giúp duy trì sức khỏe trong mùa đông do nó giữ lại một phần đáng kể vitamin. Các thành phần sau được yêu cầu:

• quả dâu tây - 2 kg;
• đường (cát) - 1,5 kg (tùy theo sở thích cá nhân mà có thể điều chỉnh lượng lên xuống);
• nước - 3 l.

Để chuẩn bị một phần mềm compote lingonberry thông thường cho mùa đông, bạn có thể sử dụng các hướng dẫn từng bước sau:

1. Khử trùng bình chứa. Để thực hiện, bạn cần rửa thật sạch rồi mới hấp các lọ thủy tinh. Thể tích tối ưu của một thùng là 0,5 - 1 lít.
2. Chọn quả linh chi. Mỗi quả mọng phải trông khỏe mạnh, tươi tắn và không có các khuyết tật bên ngoài.
3. Rửa sạch, bỏ qua rây, đợi ráo nước.
4. Chuẩn bị xi-rô. Hòa tan đường cát vào nước và đun sôi trên lửa vừa.
5. Đổ dâu vào lọ đã khử trùng. Đổ xi-rô nóng vào hộp đựng, thanh trùng trong nửa giờ (nhiệt độ khuyến nghị - 85⁰TỪ).

Để kéo dài thời gian bảo quản thức uống lên đến 1 - 2 năm, bạn có thể cho thêm 2 - 3 quả chanh vào mỗi lọ cùng với compote.

Phôi không khử trùng

Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị lingonberry compote cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Để có được khoảng 3 lít đồ uống lành mạnh, bạn sẽ cần:

• quả mọng - 4 ly không hoàn chỉnh;
• đường (cát) - 1 ly;
• nước - 2,8 lít.

Viết bài chuẩn bị:

1. Khử trùng bình chứa bằng hơi nước trong 5 phút.
2. Trong khi bình được tiệt trùng, đun sôi nước.
3. Phân loại và rửa sạch các quả linh chi.
4. Chuyển quả sang thùng đã khử trùng.
5. Đổ nước sôi đến ngang vai lon.
6. Đậy nắp và để trong 15 phút.
7. Đổ xi-rô từ lọ vào một cái chảo (sử dụng chao), đặt lại nước quất vào thùng.
8. Cho đường vào nồi và đun sôi ở lửa vừa.
9. Đổ xi-rô đang sôi vào lọ chanh leo và cuộn lại ngay lập tức.
10. Lật ngược hộp đựng và phủ một tấm chăn ấm.
11. Sau khi phôi nguội, phải chuyển đến nơi mát để bảo quản (ví dụ: hầm chứa).

Đối với việc pha chế lingonberry compote, bạn chỉ được sử dụng bát đĩa tráng men, nồi nhôm là có hại. Vì thực tế là quả lingonberries có tính axit, chúng có thể phản ứng với kim loại và làm mất vitamin.

Nếu bạn lau khô quả dâu trên một chiếc khăn trước khi đun sôi, sau đó hạ xuống nước sôi, thì nước ép sẽ ngon hơn và trong suốt hơn.

Lingonberry compote với táo

Một thức uống ngon miệng và thỏa mãn kết hợp hương thơm hấp dẫn của trái cây và vị chua của quả mọng có thể được tạo ra bằng cách chuẩn bị một hỗn hợp rượu linh chi với táo dành cho mùa đông. Để có được khoảng ba lít phôi, bạn sẽ cần:

• linh chi tươi - 1 kg;
• đường cát - 0,5 kg;
• táo - 0,5 kg (nên lấy các loại chua);
• nước - 3 l.

Công thức cho lingonberry compote rất đơn giản:

1. Phân loại và rửa sạch các quả linh chi.
2. Làm khô quả linh chi.
3. Rửa và lau khô táo thật sạch.
4. Cắt đôi quả và bỏ hạt, sau đó cắt mỗi nửa thành 4 - 5 lát.
5. Đun sôi nước, cho hết đường vào khuấy tan.
6. Đặt miếng táo vào xi-rô đang sôi.
7. Chờ 15 phút và lấy trái cây ra khỏi chảo.
8. Cho quả dâu tây vào xi-rô đun sôi.
9. Nấu trong khoảng 20 phút, cho đến khi quả dâu tây trở nên trong suốt.
10. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ quả dâu.
11. Đổ chất lỏng vào một vật chứa vô trùng đã chuẩn bị sẵn.
12. Cuộn lon lại và cất vào kho.

Trước khi bắt đầu tạo lingonberry compote, bạn cần phải xem xét và lựa chọn cẩn thận lingonberry. Chỉ cần 1 quả mọng chưa chín hoặc thối vào đồ uống có thể làm hỏng cả đồ uống. Nước trộn không được có độ đục và cặn sau khi nấu.

Công thức đồ uống cô đặc

Nhiều bà nội trợ thích phôi đậm đặc - có thể pha loãng với nước nếu cần. Trong trường hợp này, công thức sau có thể hữu ích.

Để chuẩn bị một lingonberry compote đậm đặc, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• lingonberry - 1,5 cốc mỗi 1 lít nước;
• đường - 1 kg trên 1 lít nước;
• Nước.

Mô tả từng bước của công thức:

1. Gọt vỏ, rửa thật sạch và lau khô linh chi.
2. Đổ đầy 2/3 quả chanh leo vào lọ thủy tinh sạch.
3. Chuẩn bị siro: hòa tan đường cát trong nước, đun sôi trên lửa vừa. Khuấy liên tục để đường không bị cháy.
4. Đổ xi-rô đang sôi vào hộp đựng có quả mọng. Thanh trùng đồ hộp bằng khoảng trống. Thời gian thanh trùng phụ thuộc vào thể tích của đồ hộp. 10 - 15 phút đối với thùng chứa lít, 20 phút đối với thùng hai lít, đối với thùng có thể tích từ 3 lít - nửa giờ.

Không nên dùng lingonberry compote đậm đặc cho phụ nữ có thai và cho con bú với số lượng nhiều hơn 1 ly mỗi ngày.

Nước uống vitamin

Cranberry và lingonberry compote là một kho chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin khác nhau, rất hữu ích cho cơ thể, đặc biệt là đối với hệ tim mạch, mắt và khả năng miễn dịch.

Món này rất dễ nấu, lại đậm đà và ngon đến mức bạn không thể rời mắt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• lingonberries và nam việt quất (đông lạnh) - 350 g mỗi loại;
• đường - 4 muỗng canh. cái thìa;
• nước - 6 ly.

Bạn có thể thêm một thìa cà phê vỏ chanh leo Chanh và nước trái cây 1 muỗng canh. cái thìa.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi nước với đường, vỏ và nước cốt chanh. Để lửa nhỏ và đun sôi.
2. Thêm tất cả các quả mọng và đun sôi trong 5-7 phút, để nguội.
3. Compote đã sẵn sàng để ăn.

Sau khi làm ô trống lingonberry cho mùa đông, bạn sẽ tích trữ được một lượng lớn vitamin, đồng nghĩa với việc bệnh tật và sức khỏe kém trong mùa đông không phải là điều khủng khiếp đối với bạn. Ăn ngon miệng nhé!