Tamarillo là gì và nó là gì

Hãy cho chúng tôi biết cách ăn tamarillo? Chồng tôi đã mang đến điều kỳ diệu này từ một chuyến công tác, lúc đầu tôi nghĩ đó là cà chua. Họ cắt chúng thành từng lát và cố gắng ăn chúng cùng với da. Nhưng hóa ra nó hoàn toàn không thể ăn được và rất đắng. Có lẽ tốt hơn là chỉ nên thêm nó vào các món ăn, ví dụ, vào một chiếc bánh làm nhân?

Bạn có biết rằng cà chua có thể phát triển trên cây? Nếu bạn không tin tôi, hãy đến thăm những nhà kính chuyên trồng các loại cây nhiệt đới kỳ lạ. Ở đó, bạn có thể sẽ nhìn thấy một cây nhỏ thường xanh hoặc cây bụi cao tới 4 m, trên cành có những quả cà chua đỏ hoặc vàng treo thành từng chùm. Đây là tamarillo - một nền văn hóa cận nhiệt đới được mang đến cho chúng ta từ Mỹ và New Zealand. Cây lạ là gì và cây tamarillo như thế nào, nếu bạn may mắn tìm thấy nó?

Tamarillo là một loại trái cây hoặc vẫn là một loại rau

Đối với sự giống nhau về bên ngoài của các loại trái cây, tamarillo được gọi là cây cà chua, bởi vì những "quả cà chua" nhỏ mọc trên cành. Bề ngoài, nó là một cây khá nhỏ gọn, và đôi khi nó là một cây bụi cao. Nó được bao phủ quanh năm với những chiếc lá xanh lớn có hình bầu dục thuôn dài.

Vào đầu mùa hè và cho đến khi kết thúc, những quả đẹp dần chín thành từng chùm trên cành. Chúng nhỏ, hình trứng, chiều dài tối đa 10 cm và chu vi 5 cm. Trên cùng phủ một lớp da mỏng và bóng. Cùi rất ngon ngọt và bên trong có hạt giống như hạt cà chua.

Hương vị của tamarillo chủ yếu là hương chua ngọt, sự giao thoa giữa chanh dây và cà chua. Tùy thuộc vào giống, tamarillo có thể có màu sắc và mùi vị khác nhau:

1. Những quả màu đỏ có vỏ màu đỏ, nhưng thịt màu cam với hạt màu đỏ. Vị chua nhất trong các loài có vị "cà chua" chiếm ưu thế.
2. Tamarillos màu cam là loại lớn nhất và hơi ngọt hơn loại màu đỏ. Chúng có màu cam ở mặt trên và mặt trong, nhưng hạt có màu sẫm.
3. Quả vàng là ngọt nhất, nhưng cũng nhỏ nhất. Cả cùi và hạt cũng có màu vàng.

Trong các tài liệu khoa học, tomarillo được gọi là củ dền tsifomandra, nhưng nó cũng là một loại trái cây.

Cách ăn tamarillo

Trái cây kỳ lạ có thể được ăn sống hoặc thêm vào các món ăn khác nhau. Nhưng có một sắc thái: quả có vỏ đắng, trong khi đặc và thịt quả khá mềm.

Bạn có thể ăn trái cây mà không bị đắng bằng một trong hai cách:

• dội nước sôi lên chúng, sau đó lột bỏ vỏ;
• cắt đôi và lấy thìa bỏ bã.

Khi mua tamarillo, bạn cần chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Quả chín khi ấn vào sẽ hơi mềm nhưng sẽ nhanh chóng lấy lại hình dáng. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần hoặc đông lạnh khi bỏ da.

Tamarillo đỏ được thêm vào món salad và các món thịt, và những loại màu vàng, do vị ngọt của chúng, được sử dụng trong các món nướng và các món tráng miệng.

Đặc tính hữu ích của tamarillo và cách ăn - video