Bạn đã biết cách bảo quản mơ khô tại nhà chưa?

Năm nay chồng tôi tặng tôi một chiếc máy sấy hoa quả bằng điện. Vì mọi người trong gia đình chúng tôi đều yêu thích mơ khô nên đã quyết định thử nghiệm đơn vị đang hoạt động, là đơn vị đầu tiên sấy mơ. Mùa màng bội thu nên có rất nhiều trái cây khô. Đã phát cho bà con rồi nhưng còn sót lại tươm tất. Hãy cho tôi biết cách bảo quản mơ khô tại nhà để chúng nằm lâu nhất có thể? Thật tiếc nếu nó biến mất.

Mơ thơm ngon ngọt là một nguồn cung cấp vitamin trong mùa hè. Vào mùa đông, cách tốt nhất để ăn chúng, ngoài việc đông lạnh, là hoa quả sấy khô. Tất cả các chất dinh dưỡng được bảo toàn trong mơ khô, ngoài ra, nó sẽ hoàn hảo nằm trong một thời gian dài, không thể không nói đến trái cây tươi. Nhiều bà nội trợ tự làm ô mai vì nếu có vườn riêng thì rẻ hơn nhiều. Tuy nhiên, mặc dù mơ khô được phân biệt bằng cách bảo quản trong thời gian dài, với các khoảng trống quy mô lớn, câu hỏi làm thế nào để kéo dài thời gian này là khá hợp lý. Ăn một lúc vài chục ký là không hợp lý, ngoài ra còn muốn “kéo dài cuộc vui”. Chúng tôi xin lưu ý đến bạn một số cách bảo quản mơ khô tại nhà và đâu là cách tốt nhất để làm điều đó. Với những khuyến nghị này, bạn hoàn toàn có thể tự cung cấp trái cây sấy cho đến mùa quả tươi tiếp theo.

Cách bảo quản mơ khô?

Hầu hết chúng ta khi mua mơ khô đều để trong túi ni lông. Về nguyên tắc, điều này được cho phép, nhưng không quá vài tuần trong tủ khóa và không quá một tháng trong tủ lạnh. Với thời gian lưu lại lâu hơn trong màng, nấm mốc sẽ xuất hiện trong quả. Ăn chúng trở nên nguy hại cho sức khỏe. Một ngoại lệ là khi mơ khô được đông lạnh. Trong trường hợp này, ngược lại, giấy bóng kính sẽ ngăn cản sự xâm nhập của các mùi bên ngoài (rau, thịt, cá).

Nếu không có nhiều mơ khô, thì có thể bảo quản mơ trong một tháng trong thùng các tông hoặc thùng gỗ. Nhưng bạn không thể để một món ăn ngon ở đó trong một thời gian dài, vì nó sẽ hút ẩm, cộng với sâu bệnh có thể xuất hiện.

Mơ khô bảo quản được lâu hơn và tốt nhất trong lọ thủy tinh có nắp đậy. Hơn nữa, các tấm phủ phải là polyetylen - mùi kim loại khó chịu có thể xuất hiện từ các tấm sắt.

Cách bảo quản mơ khô tại nhà: ở đâu ngon hơn

Tùy thuộc vào lượng "hàng khô" có sẵn và dự định gửi đi bảo quản, bạn có thể sử dụng các lựa chọn sau:

1. Tủ lạnh. Trên kệ, một lọ mơ khô sẽ để được đến 10 tháng.
2. Tủ đông. Mơ khô đông lạnh được đóng gói trong túi sẽ nằm yên tĩnh trong 1,5 năm.
3. Phòng đựng thức ăn khô, mát và tối. Trái cây sấy khô có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh trên kệ đến 6 tháng.

Điều kiện tối ưu để bảo quản bất kỳ loại trái cây khô nào là không có ánh sáng mặt trời, độ ẩm không quá 70% và nhiệt độ không khí lên đến 15 ° C.

Video cách bảo quản thực phẩm khô