Cách làm bắp rang bơ kiều mạch tại nhà bằng công thức đơn giản

Bắp rang bơ kiều mạch được sử dụng trong các món ăn ngon: salad nóng, món tráng miệng. Về hương vị, nó là sự giao thoa giữa bột kiều mạch và bắp rang bơ. Tùy thuộc vào các chất phụ gia và phương pháp chế biến, bỏng ngô kiều mạch có thể ngọt, mặn, khô, khi thêm bơ và caramel. Hàm lượng calo, hương vị và lợi ích của sản phẩm phụ thuộc vào phương pháp chế biến kiều mạch. Bạn cũng có thể làm bỏng ngô tại nhà theo công thức yêu thích của mình.

Tại sao bắp rang bơ kiều mạch lại hữu ích và hàm lượng calo của nó

Các cửa hàng bán một món ăn vặt giòn làm sẵn được gọi là kiều mạch thông thoáng. Về tính chất và công nghệ sản xuất, sản phẩm tương tự như gạo phồng và ngô. Nhân kiều mạch trải qua quá trình xử lý cơ học, nhiệt và sau đó trải qua quy trình ép đùn nóng kéo dài hai phút. Điều này có nghĩa là các hạt nhân thay đổi tính chất và thành phần phân tử của chúng dưới tác động của nhiệt độ và áp suất cao - chúng phát nổ.

Sau khi chế biến, các vitamin hữu ích và các nguyên tố vi lượng có trong kiều mạch tự nhiên được giữ nguyên trong nhân. Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 308 kcal.

Giá trị năng lượng bằng các chỉ số sau:

protein - 3,8 g;
chất béo - 1,0 g;
carbohydrate - 17,1 g.

Lợi ích của bột kiều mạch, bột kiều mạch, cháo và bỏng ngô là do hàm lượng protein dễ tiêu hóa và thành phần dinh dưỡng phong phú:

Vitamin	Khoáng chất
VÀ	bàn là;
TRONG 1;	iốt;
TRONG 2;	kẽm;
AT 6;	đồng;
beta caroten;	mangan;
PP;	coban;
E;	selen;
axít folic;	crom.

Ăn bắp rang bơ kiều mạch với gì

Bột kiều mạch làm sẵn thường được dùng cho bữa sáng, thêm sữa và mật ong.

Bỏng ngô có nhiều mục đích sử dụng hơn:

Nó được ăn ngay sau khi nấu, rắc muối hoặc đường bột;
thêm vào rau xà lách (pho mát dê, bỏng ngô, rau thơm và trứng luộc);
thêm vào đồ ngọt lành mạnh từ trái cây khô, mật ong và ngũ cốc;
dùng vào bữa sáng với sữa chua hoặc sữa;
sôcôla tự làm được chuẩn bị với sự bổ sung của các loại gạo phồng, ngô, kiều mạch, nho khô.

Trẻ em thích đồ ngọt, bánh quy nhân kiều mạch, bỏng ngô kiều mạch. Ngay cả những người thẳng thừng từ chối cháo kiều mạch cũng thử nó một cách thích thú.

Cách làm bắp rang bơ tại nhà

Các đầu bếp sử dụng một số phương pháp để chuẩn bị một bữa ăn lành mạnh. Để làm được điều này, họ sử dụng kiều mạch đã đun sôi và sấy khô hoàn toàn, hạt kiều mạch hoặc nhân hạt thông thường. Để làm bắp rang bơ kiều mạch tại nhà, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào được gợi ý.

Bắp rang bơ thành phẩm rất giòn và đậm đà hương vị. Tốt nhất là phục vụ nó ngay sau khi nấu ăn. Sau 5 - 6 giờ, đặc tính của món ăn nhẹ thay đổi - kiều mạch ngừng giòn, trở nên mềm hơn.

Công thức nấu ăn

Đối với những người theo dõi chế độ ăn kiêng của họ, cần lưu ý rằng bỏng ngô tự làm có hàm lượng calo cao hơn bỏng ngô công nghiệp. Vì không thể làm bỏng ngô từ kiều mạch tại nhà mà không có dầu thực vật, giá trị năng lượng của nó tăng lên đáng kể: 100 g sản phẩm chứa từ 407 đến 450 kcal.

Trong chảo chảo

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

một chảo nhỏ hoặc nồi hầm;
sàng kim loại;
muỗng canh;
đĩa cho món ăn đã hoàn thành, được phủ bằng khăn giấy.

Thành phần bắt buộc:

kiều mạch - số lượng là tùy chọn;
dầu thực vật tinh luyện - 250 - 300 ml;
muối tinh.

Phương pháp nấu ăn:

Các tấm được phân loại, rửa sạch nếu cần và làm khô hoàn toàn.
Trong chảo có đường kính nhỏ, tốt nhất là có đáy dày, đun nóng dầu cho đến khi xuất hiện khói mù đặc trưng trên bề mặt.
2 thìa hạt nhân được đổ vào một cái rây kim loại và nhúng vào dầu sôi trong 5-10 giây (không nên đun quá kỹ vì kiều mạch sẽ nhanh chóng bị cháy).
Trải ngũ cốc đã chiên lên khăn giấy để dầu được thấm đều.
Sau khi chiên đủ lượng nhân cần thiết, tắt dầu, rắc muối lên là món ăn đã hoàn thành.

Bắp rang bơ kiều mạch trong lò vi sóng

Thiết bị cần thiết:

cái chảo;
lò vi sóng;
hộp đựng lò vi sóng có nắp đậy kín;
thìa kim loại.

Thành phần:

kiều mạch với số lượng mong muốn;
bơ;
muối hoặc đường bột - để nếm.

Để chế biến bỏng ngô kiều mạch trong lò vi sóng, ngũ cốc được rửa trước dưới vòi nước, sau đó sấy khô trên chảo.

Kiều mạch được chiên trong chảo dày, tốt nhất là gang, không thêm dầu. Để cốm khô đều, phải trộn liên tục.

Trong hộp có nắp đậy kín, thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng, kiều mạch được đổ một lớp. Đặt một miếng bơ lên trên (cần đủ để phủ hoàn toàn ngũ cốc ở dạng tan chảy);

Hộp chứa được đóng chặt bằng nắp và đặt ở mức công suất tối đa trong hai phút.

Có thể xác định rằng bỏng ngô đã sẵn sàng bởi tiếng nổ của các hạt nổ.

Video công thức làm bắp rang bơ từ ngũ cốc luộc