Cách kiểm tra độ tự nhiên của mật ong
Mật ong tự nhiên được bán tại các hội chợ nuôi ong. Có một số cách để kiểm tra độ tự nhiên của sản phẩm. Độ đặc của mật ong là dấu hiệu chính cho tính tự nhiên của nó. Mật ong sẽ chảy ra từ thìa theo một dòng đồng nhất và nằm xuống hộp đựng trong một nắp trượt.
Mật ong tự nhiên không có hạn sử dụng, do đó, nếu được bảo quản đúng cách, mật ong sẽ không bị biến chất trong thời gian dài. Đồ gốm là thích hợp nhất để lưu trữ mật ong; nó cũng có thể được lưu trữ trong các chậu gỗ. Thủy tinh không thích hợp để bảo quản mật ong vì nó tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Khi ánh nắng trực tiếp chiếu vào mật ong, các vitamin bị phá vỡ, đó là lý do tại sao sản phẩm mất đi một số đặc tính có lợi. Không thể chấp nhận được việc bảo quản trong đồ nhựa, vì mật ong sẽ ăn mòn nó. Khi bảo quản trong hộp nhựa, đến ngày thứ năm, mật ong trở nên độc.
Có một số dấu hiệu để bạn có thể xác định độ tự nhiên của mật ong:
- phản ứng da;
- sắc thái hoa trong hương vị;
- phản chiếu của tổ ong trong nước.
Người nuôi ong sẽ luôn cho bạn biết về các nguyên tắc chọn mật ong trước khi bán sản phẩm của mình.
Phản ứng của da với mật ong
Nếu mật ong là tự nhiên thì sau khi thoa lên da, giọt mật của nó không lan ra. Xoa mật ong lên mu bàn tay. Sau mười phút, mật ong được hấp thụ vào da. Không được có vết dính trên mu bàn tay.
Nếu da chuyển sang màu đỏ hoặc sau khi chà xát vẫn còn cặn dính thì mật ong đã được pha loãng với xi-rô đường hoặc thu được nhân tạo.
Hương hoa trong hương vị của mật ong
Nếu bạn nếm mật ong bằng một thìa cà phê, cảm giác nóng nhẹ sẽ bắt đầu trong miệng và bạn sẽ không thể nhận ra mùi vị của sản phẩm. Nếm mật ong theo từng phần nhỏ, chẳng hạn như xiên thực phẩm hoặc tăm. Vì vậy, bạn có thể cảm nhận hương hoa trong hương vị của mật ong.
Nếu mật ong có đường, hãy lấy một miếng nhỏ và đặt lên lưỡi. Sau khoảng ba phút, mật ong sẽ tan chảy. Nó sẽ có tác dụng làm se lưỡi. Một sản phẩm giả có một hương vị chất ngọt khác biệt.
Sự phản chiếu của tổ ong trong nước
Có một hiện tượng mà các nhà khoa học gọi là "Trí nhớ sinh học". Lấy một chiếc bát sâu và nhỏ một giọt mật ong vào đó. Đổ nước lạnh lên trên mật ong. Nếu nó là tự nhiên, sau đó nó sẽ không tan trong nước lạnh.
Đem hộp ra ngoài nắng và bắt đầu lắc nước. Sau một vài giây, hình phản chiếu của tổ ong sẽ xuất hiện trong nước, từ đó nó được chọn mật ong... Nếu tinh bột, bột mì đã được thêm vào sản phẩm, hoặc nó đã được thu được về mặt hóa học, thì sự phản chiếu của tổ ong trong nước sẽ không xuất hiện.