Bí ẩn Kiwano - Trái cây hoặc rau

Cho tôi biết kiwano, trái cây hay rau quả là gì? Nhiều loại trái cây lạ bắt đầu được chuyển đến siêu thị địa phương. Nếu như trước đây chỉ có cam quýt và chuối thì giờ đây tôi chỉ đơn giản là ngạc nhiên trước sự lựa chọn phong phú. Lần đầu tiên tôi nhìn thấy một số loại trái cây. Một ngày nọ, họ mang đến một người lạ mới, Kiwano. Nhãn dưới giá cho biết đó là một loại rau. Tôi đã lấy nó để làm mẫu thử, còn đối với tôi, nó giống dưa có vị kiwi hơn. Có thể những người bán hàng đã nhầm lẫn nó và Kiwano thực sự là một loại trái cây?

Trong các cửa hàng và chợ lớn bên cạnh táo của chúng tôi là feijoa, ổi hoặc kiwano ở nước ngoài. Và nếu mọi thứ rõ ràng với điều đầu tiên, thì tình hình với Kiwano hoàn toàn khác: trái cây hay rau này có phải là trái cây ban đầu với mùi vị khác thường không? Trái cây cắt ra trông rất giống một quả dưa chuột chín quá đầy hạt. Nhưng một quả dưa chuột có thể ngọt? Mặt khác, việc dùng rau câu để làm kem phủ trên bánh rất lạ. Vậy điều kỳ diệu này là gì và nó thực sự là ai?

Kiwano - trái cây hoặc rau

Trái lạ mắt mọc trên dây leo, mi khỏe, có thể leo cao tới 10 m, chồi được trang trí bằng những chiếc lá xù xì, cấu trúc và hình dáng giống lá dưa chuột, chỉ có điều kích thước khiêm tốn hơn. Rõ ràng, nhờ điều này, Kiwano được cho là thuộc họ bí ngô và chi dưa chuột. Vì vậy, từ quan điểm khoa học, với danh tính thực vật, nó vẫn là một loại rau.

Sự nhầm lẫn là do sự xuất hiện và mùi vị của trái cây. Chúng có hình bầu dục, nhỏ, đường kính khoảng 10 cm và trọng lượng không quá 300 g. Kiwano xanh trông giống như những quả dưa chuột rất dày, chỉ có những nốt sần - mụn trên da. Khi chín, chúng trở thành màu cam đậm. Chỉ còn lại phần cùi giống như thạch. Có nhiều hạt màu trắng trong đó, tuy nhiên, chúng có thể ăn được, giống như hạt dưa chuột. Vị của Kiwano rất phức tạp, không thể diễn tả bằng một từ: chuối - chanh - dưa chuột dưa... Nói cách khác, thịt nhiều nước có vị chua ngọt, với nhiều dư vị phức tạp. Vì vậy, những gì chúng ta có cuối cùng: Kiwano là một loại rau bởi thuộc về bản chất và hương vị - một loại trái cây hơi lạ, nhưng ít calo (chỉ 44 kcal).

Có một điều chắc chắn là cây dây leo với những trái gai gốc rất trang trí. Nó thường được trồng để trang trí vòm và vòm.

Cách ăn Kiwano

Phần cùi chua nhiều nước tuy không phải ai cũng thích nhưng lại rất hữu ích. Trái cây chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, đồng thời chúng cũng không tích tụ nitrat. Như vậy vụ mùa sẽ luôn an toàn. Ăn rau ngọt thường xuyên giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng da và thúc đẩy nhanh chóng chữa lành các tổn thương.

Người hâm mộ Kiwano có sở thích riêng của họ đối với việc sử dụng nó. Nói chung, quả chín có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong nấu ăn:

• chỉ lấy cùi chín bằng thìa;
• nấu mứt hoặc nấu rượu;
• thêm vào món salad, cả rau và trái cây;
• làm đồ ăn nhẹ từ hải sản và pho mát;
• cho vào món tráng miệng và kem.

Những người sành ăn thực sự thường ăn kiwano ở dạng xanh, ngâm hoặc ngâm. Hoặc họ thêm một ít muối và tiêu để cùi chín.

Đặc tính hữu ích của Kiwano - video

https://www.youtube.com/watch?v=PiZm_qO77cc