Công thức nấu ăn táo gai chữa bệnh cho mùa đông
Cây táo gai thuộc loại cây thân gỗ hồng lâu năm, có thân dai và quả màu cam tươi, đỏ tía. Thời điểm chín của quả dược liệu là mùa thu. Quả, hoa, lá táo gai rất hữu ích, gia vị có tính axit, dầu được làm từ chúng, nước ép táo gai được đun sôi cho mùa đông, công thức cũng có thể bao gồm các thành phần bổ sung: táo, chanh, cam, trái cây khô. Được ứng dụng trong nấu nướng, táo gai không kém phần phổ biến trong y học.
Hawthorn compote: lợi và hại
Chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh lý khác nhau, cụ thể là:
- hệ thống tim mạch - thường xuyên uống compote có thể ngăn ngừa tăng huyết áp, cơn đau thắt ngực, nhịp tim nhanh;
- hệ thần kinh - một tập hợp phong phú các vitamin và khoáng chất làm dịu thần kinh, giảm cáu kỉnh;
- mạch - thức uống làm giảm hàm lượng cholesterol xấu, điều hòa huyết áp;
- da liễu - các thầy lang khuyên dùng thức uống từ cây mật nhân cho các vấn đề về da, do đó mụn trứng cá, mẩn đỏ, nhọt biến mất;
- thức uống đặc biệt hữu ích cho phụ nữ tuổi cao, không phải vì thế mà táo gai được coi là loại thực vật chống lão hóa tốt nhất bổ sung mức độ nội tiết tố nữ;
- khả năng miễn dịch - thành phần chữa bệnh của cây làm tăng sức sống của cơ thể, phục hồi sau bệnh tật, mang lại năng lượng;
- táo gai là một “bàn chải” tuyệt vời - làm sạch khỏi chất độc, chất độc.
Có rất nhiều dữ liệu về tác dụng tuyệt vời của các chất dinh dưỡng của táo gai đối với các khối u ác tính và các bệnh về máu.
Chống chỉ định tiêu thụ táo gai
Như Paracelsus đã nói, chất độc chỉ khác thuốc ở liều lượng. Vì vậy, cần phải hiểu rằng ngay cả khi uống đồ uống cũng nên có liều lượng. Lạm dụng quá mức có thể dẫn đến tụt huyết áp, tim mạch bị rối loạn.
Không thể tiêu thụ táo gai cô đặc cho trẻ em dưới 12 tuổi, trong thời kỳ cho con bú, phụ nữ có thai.
Uống rượu bia hoặc các loại đồ uống khác khi bụng đói có thể làm gián đoạn hoạt động của dạ dày, thận và gan. Bạn không thể tiêu thụ nhiều hơn 150 gram mỗi ngày. táo gai ở dạng cô đặc cho người lớn.
Hawthorn compote
Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị hỗn hợp táo gai ngon và lành mạnh cho mùa đông, công thức cung cấp các thành phần sau:
- 200 gr. trái cây;
- 350 gr. đường cát;
- 3 lít nước.
Cần chọn những quả chín mọng, căng mọng, có kích thước như nhau, bên trong có đá.
Rửa thật sạch, bỏ cuống, cho vào lọ đã khử trùng.
Đun sôi riêng siro, đổ lên trên quả và cuộn lại, bọc trong chăn ấm cho đến khi nguội hẳn.
Sau khoảng 6 ngày, chất lỏng sẽ có màu hồng ngọc đẹp mắt, hương vị đậm đà sau 30 ngày.
Hawthorn compote cho mùa đông - công thức với chanh
Đối với compote trong bình 1,5 lít, cần có các thành phần sau:
- nước - 1 lít;
- táo gai - 1 muỗng canh;
- đường cát - 150 gr;
- 2-3 quả chanh hoặc một nhúm nấm lim. axit.
Ngân hàng nên được rửa kỹ trước và tiệt trùng ở nhiệt độ 100 độ trong 5-7 phút.
Bạn cũng có thể thêm trái cây khô, táo, nho và những loại khác làm nguyên liệu.
Rửa sạch trái cây, phân loại, bỏ vỏ và cuống, lau khô trên giấy hoặc khăn giấy.
Sau đó cho vào lọ, đun nước sôi để riêng và đổ táo gai vào. Để nửa tiếng, sau đó chắt nước vào thùng, thêm đường cát, axit xitric hoặc chanh và đun sôi lại.
Đổ trái cây lên trên, cuộn lại và bọc chúng trong một miếng vải dày cho đến khi chúng nguội hẳn.
Hawthorn compote với táo
Để nấu ăn, hãy dự trữ thành phần sau:
- táo - 9 chiếc;
- táo gai - 500 gr;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 9 lít.
Táo và rửa sạch quả táo gai, gọt bỏ cuống và hạt, chia táo thành từng lát.
Rửa sạch lọ, tiệt trùng ở nhiệt độ 100 độ trong 5-7 phút, cũng tiệt trùng cả nắp đậy.
Chúng tôi rải đều táo và trái cây trong mỗi thùng. Chuẩn bị một cái chảo lớn cho siro vào, đổ 9 lít nước vào, ngay khi sôi thì cho đường cát vào, nấu cho đến khi tan hoàn toàn, khuấy liên tục.
Đổ chất lỏng đã hoàn thành vào lọ, cuộn lại, lật ngược lại và quấn vào một chiếc chăn ấm.
Các chum phải nguội hoàn toàn, sau đó chúng phải được chuyển vào hầm hoặc tủ. Trong khoảng một tháng, thức uống sẽ có màu đẹp và hương vị đậm đà.
Hawthorn compote cho mùa đông - một công thức với một quả cam
Kết hợp hương vị của táo gai với cam quýt sẽ cho bạn một thức uống thơm ngon lạ thường. Nó làm mới, tiếp thêm sinh lực, phục hồi sau khi bị bệnh, với cảm giác nôn nao. Chữa bệnh được tăng lên do bao gồm hoa hồng hông, một chất chống oxy hóa tự nhiên và làm sạch khỏi các chất độc và độc tố.
Để nấu ăn, bạn cần:
- nửa ly táo gai;
- nửa ly hoa hồng hông;
- 1-2 lát trái cam;
- nửa ly đường cát;
- 700 gam nước.
Tất cả các nguyên liệu phải tươi, chắc, chín và không có khuyết tật. Rửa sạch các nguyên liệu, bỏ hạt và cuống quả, cho vào bình (lít), đổ nước sôi vào, để trong 15 phút, đậy kín nắp.
Sau đó đổ nước vào bình, thêm đường và đun sôi đến khi cát tan hết thì đổ vào bình. Đậy và cuộn lại, quấn bằng chăn cho đến khi nguội hẳn.
Viết cho những người nhỏ
Trong một số trường hợp, các bác sĩ vẫn khuyên trẻ em nên uống táo gai. Nhờ các đặc tính của cây, khả năng hưng phấn tăng lên, hệ thần kinh của trẻ được xoa dịu, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất.
Nếu không hỏi ý kiến bác sĩ, việc uống rượu táo gai được chế biến cho mùa đông theo công thức dành cho trẻ em là điều hoàn toàn không thể. Đặc biệt nếu bé bị huyết áp thấp hoặc có vấn đề về đường tiêu hóa.
Vì vậy chúng ta cần:
- ¾ ngăn xếp. táo gai;
- 90 gram đường cát;
- 520 g nước.
Quả sấu rửa sạch, bỏ hạt, cuống, cho vào nồi, thêm đường, nấu trong nửa giờ.
Thức uống có thể được cuộn lại trong bình tiệt trùng hoặc để trong tủ lạnh. Cho trẻ ăn không quá 100 gam mỗi ngày.
Từ trái cây mật ong, mứt, mứt, thạch, hương vị tuyệt vời, cũng được chuẩn bị. Hawthorn có thể được thu hoạch theo nhiều cách khác nhau - sấy khô, đông lạnh. Và việc bổ sung các loại trái cây họ cam quýt, quả mọng trong quá trình nấu nướng sẽ giúp tăng cường đặc tính chữa bệnh và mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể.