Công thức chế biến món nước ép từ quả lý gai cho mùa đông

Khi bạn muốn có được nhiều sinh tố mà không cần chất bảo quản, thì nước ép quả lý gai sẽ là cứu cánh cho mùa đông, được đóng theo công thức đơn giản do chính tay bạn làm. Quả mọng không những có ích không chỉ ở dạng tươi, nó còn có tác dụng bồi bổ cơ thể và ở trạng thái đóng hộp khi bảo quản lâu. Với việc sử dụng hàng ngày, một vết ửng hồng sẽ xuất hiện trên khuôn mặt, cảm nhận được sức sống, sự tươi tắn và vui vẻ.

Một chút về quả lý gai

Trước khi trả lời câu hỏi: “Làm thế nào để nấu món ăn từ quả lý gai?” - Bạn cần tìm hiểu loại quả mọng này có công dụng gì. Gooseberry được khuyến khích dùng cho các trường hợp rối loạn chuyển hóa, bệnh đường tiêu hóa, bệnh thận, thiếu máu, và tất cả vì nó có chứa vitamin B, C, P, pectins, carotene, đồng, phốt pho, sắt, tannin, axit hữu cơ.

Gooseberry nên được tiêu thụ bởi những người bị thiếu máu, viêm dạ dày ruột, chảy máu. Quả của cây bụi có tác dụng bổ huyết, lợi tiểu, lợi mật và chống viêm.

Một công thức đơn giản để làm nước ép quả lý gai cho mùa đông sẽ giúp dự trữ lượng vitamin cần thiết cho cả năm. Không chỉ chế biến từ quả mọng này mà còn có thể bảo quản, mứt, nước trái cây, mứt cam. Y học cổ truyền đã không bỏ sót một loại quả quý trong các khuyến cáo của mình. Nước sắc của quả lý gai bổ sung cho cơ thể các nguyên tố vi lượng bị thiếu: sắt, phốt pho, đồng và các nguyên tố khác. Serotonin, có trong thành phần, giúp những người bị bệnh khối u.

Gooseberry compote công thức nấu ăn

Đóng hộp quả lý gai cho mùa đông không gây ra nhiều rắc rối và khó khăn. Mô tả từng bước giúp bạn có thể đóng được quả mọng mong muốn theo sở thích của mình. Dưới đây là những công thức nấu ăn phổ biến nhất đã trở nên vững chắc trong nhiều gia đình và được sử dụng lại từ năm này qua năm khác. Trong số các thành phần chính của món ăn, bạn sẽ thấy chính quả lý gai, đường và nước.

Rau ngót xanh chín cho mùa đông

Mô tả đóng hộp:

1. Chỉ chọn những quả chín mọng, loại bỏ hết phần xanh bám trên bề mặt và rửa thật sạch. Một lọ 1,5 lít có thể chứa một ly 150 gram quả lý gai.
2. Lấy một cái xoong ra, đổ 1 lít nước lạnh từ vòi vào, thêm khoảng 50 gam đường và đun sôi các thứ.
3. Cho quả lý gai vào xi-rô đang sôi, đun sôi trong 5 phút. Công thức này không bao gồm tiệt trùng lọ đựng quả mọng.
4. Đổ vào lọ và đậy kín. Ăn ngon miệng nhé.

Để tránh xuất hiện các vết nứt trên vỏ của quả lý gai, trước khi đóng hộp, bạn nên cẩn thận dùng kim đâm vào từng quả mọng. Sau khi làm thủ thuật, quả chùm ruột không những giữ được nguyên vỏ mà còn giữ được hình dáng, không bị thối rữa.

Rượu nho đỏ

Mô tả đóng hộp:

1. Gọt bỏ cuống và rửa sạch.
2. Lúc này, hãy tiệt trùng các lọ sạch có nắp đậy.
3. Đặt quả lý gai vào một nửa hoặc 2/3 hộp đựng. Tất cả phụ thuộc vào mức độ bạn muốn hương vị đậm đặc.
4. Đun sôi nước trong ấm hoặc xoong.
5. Đổ các lọ với các chất bên trong và để nó ủ trong 5 phút.
6. Đổ nước thơm vào nồi, thêm lượng đường tùy thích và đun sôi.
7. Đổ xi-rô nóng vào các lọ quả lý gai.
8. Cuộn lại. Các điều khoản đã sẵn sàng.

Bệnh nhân tiểu đường không nên thêm đường vào thành phần của chúng.Quả lý gai đã có đủ độ ngọt.

Táo và quả lý chua cho mùa đông

Khi bảo quản nước ép từ quả lý gai, các loại trái cây và quả mọng khác thường được thêm vào đó. Nó có thể là táo quả nho, quả mâm xôi, dâu tây. Để có được thức uống này, quả lý gai có thể được đun sôi ngay lập tức và cuộn lại trong lọ, hoặc một số quả mọng nhất định có thể được đông lạnh để rã đông và chế biến compote trong mùa đông mà không cần bảo quản lâu.

Mô tả đóng hộp:

1. Chuẩn bị bình ba lít: rửa sạch bằng soda, tiệt trùng.
2. Cắt 5 quả táo đã rửa sạch thành từng miếng, bỏ hạt, lõi và đuôi.
3. Rửa sạch 400 gam mồng tơi, bỏ cuống, dùng kim đâm từng quả mọng.
4. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ sạch đã được khử trùng.
5. Đun sôi 2 lít nước rồi đổ ngập bình. Chờ 5 phút cho đến khi nước bão hòa và ngấm vào nước của các thành phần.
6. Đổ lại vào nồi và khuấy 500 gram đường cho đến khi tan hoàn toàn.
7. Đổ xi-rô vào một thùng chứa ba lít và vặn chặt các nắp. Bọc lại, để nguội. Báo cáo đã sẵn sàng.

Lọc thuốc trước khi sử dụng.

Gooseberry compote với cam

Mô tả đóng hộp:

1. Phân loại quả lý gai chín, chất lượng cao. Loại bỏ các loại rau thơm và rửa thật sạch. Đặt 2 cốc trái cây thu được vào một cái rây và để sang một bên để thoát nước sau khi rửa. Trong khi quả mọng đang khô, hãy chuẩn bị quả cam.
2. Hình dạng của một quả cam 1 đóng hộp được cung cấp theo yêu cầu của bạn. Bạn có thể gọt vỏ cam và cắt thành từng lát hoặc có thể cắt thành khoanh hoặc nửa khoanh mà không cần gọt vỏ. Những gì trí tưởng tượng của bạn mong muốn, thì bạn có thể thể hiện.
3. Khử trùng lọ 3 lít đã rửa sạch.
4. Đun sôi siro: cho 2 lít nước thường, 300 gam đường.
5. Cho các nguyên liệu vào hộp thủy tinh. Đổ xi-rô vào lọ và đậy kín ngay lập tức. Dùng chăn bọc các lọ lại và đợi một ngày cho nguội.
6. Ngày hôm sau, compote đã sẵn sàng.

Để tự tin hơn trong việc tránh thực phẩm bị hỏng, không thể đổ ngay trái cây và quả mọng bằng xi-rô mà trước đó hãy đổ nước sôi vào bình cùng với các nguyên liệu và để chúng ủ trong 5 phút.

Rau chùm ngây và nho cho mùa đông

Mô tả đóng hộp:

1. Rửa quả lý gai qua rây. Để riêng một cái rây chứa các thứ bên trong để thoát hết nước bẩn. Không nhất thiết phải cắt tóc đuôi ngựa, sẽ mất thêm thời gian và không ảnh hưởng đến kết quả. Khi quả dâu khô, dùng kim chọc thủng.
2. Thực hiện quy trình tương tự với nho đen.
3. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một ly nho 150 gram và một thùng chứa một lít với quả lý gai.
4. Nấu siro: pha loãng 400 gam đường với hai lít nước lạnh. Nấu cho đến khi đường tan.
5. Đổ hoa quả đã chuẩn bị vào lọ 3 lít đã được khử trùng sẵn rồi đổ hỗn hợp đun sôi vào. Vặn chặt nắp và quấn trong chăn ấm trong một ngày.
6. Ăn ngon miệng nhé!

Về các cách cuộn compote quả lý gai

Ở trên, quy trình đóng hộp đã được mô tả mà không cần khử trùng, về nguyên tắc, trong loại compote này, nó không cần thiết. Để đảm bảo độ tin cậy cao hơn cho việc bảo quản các chất dự phòng, các lọ có nội dung có thể được khử trùng. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước lạnh hoặc hơi ấm vào một cái xoong, nhúng các lọ compote của cây chùm ruột vào đó cho mùa đông sao cho nước ngập đến “vai” của các bình thủy tinh. Hũ lít cần 10 phút xử lý với nhiệt độ nóng, một lít rưỡi - 15 phút, hai và ba lít cần 25 phút hấp. Sau quá trình này, các chum được xoắn chặt và bọc trong một miếng vải ấm cho đến khi chúng nguội. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có hại cho cả đồ đựng và đồ hộp.

Chuẩn bị ngon và đúng cho mùa đông!