Hành lá: đặc tính và công dụng có lợi

Từ thời Trung cổ, người ta đã biết rằng hẹ có những đặc tính có lợi và có thể được sử dụng như một loại cây thuốc và cây cảnh. Ông bắt đầu thuộc số cây vườn chỉ từ thế kỷ trước, đã lan rộng khắp châu Âu. Ở Nga, loài cây này không chỉ mọc ở châu Âu, mà còn ở Caucasus, Viễn Đông và các khu vực khác do sự khiêm tốn của nó.

Lá hẹ là gì

Trong các ấn phẩm chính thức, loại cây này xuất hiện dưới tên hành tây. Schnitt cũng được biết đến trong các khu vực và dưới các tên địa phương khác đặc trưng của các khu vực nhất định.

Loại hành này là loại cây thân thảo sống lâu năm, củ có hình bầu dục. Những chiếc lá xanh có dạng hình ống. Chiều cao của chúng có thể lên tới nửa mét.

Cây ra hoa vào tháng Năm trong ba tuần. Sau khi ra hoa, vỏ hạt được hình thành. Các lá non được dùng làm thực phẩm trước khi ra hoa.

Khi bắt đầu ra hoa, hẹ mất hầu hết các đặc tính có lợi.

Có một số giống hẹ. Trong số đó:

• Praha;
• Bohemia;
• Cây mật ong và những người khác.

Nhiều giống được trồng ở Nga. Nhưng phổ biến nhất là hai loại: Siberi và Russian (núi cao). Chúng được phân biệt bởi khả năng chống băng giá, Siberian đặc biệt nổi tiếng với khả năng chống lại nhiệt độ thấp.

Các nhà lai tạo đã tiến hành công việc lai tạo các giống hành tây trang trí dùng để trồng trong các luống hoa.

Thành phần của sản phẩm

Lá hẹ là tên gọi dân dã khác của lá hẹ. Nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng do thành phần phong phú và một lượng lớn chất dinh dưỡng. Hơn 90% trọng lượng của chồi là nước. Phần còn lại của khối lượng rơi vào chất xơ, protein.

Các "đường ống" màu xanh lá cây chứa nhiều vitamin:

• VÀ
• Nhóm B;
• E;
• C và những người khác.

Schnitt rất giàu axit amin và các nguyên tố vi lượng có tác dụng hữu ích đối với các chức năng của cơ thể. Nó cũng chứa phytocides giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Hành lá: đặc tính có lợi

Thành phần phong phú và nhiều đặc tính có lợi của hẹ làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Thuộc tính của nó:

• tăng cường chức năng thị giác;
• hỗ trợ miễn dịch;
• bão hòa của cơ thể với các chất hữu ích;
• bình thường hóa sự thèm ăn;
• tác dụng trị giun sán;
• kích thích tiết dịch ruột;
• tác dụng có lợi trên hệ thống mạch máu, tim và các hệ thống khác;
• loại bỏ bệnh nướu răng;
• khả năng chống nhiễm trùng.

Xuất hiện vào đầu mùa xuân, lá hẹ bù đắp lượng vitamin thiếu hụt mà cơ thể không nhận được trong mùa đông. Tăng cường khả năng miễn dịch xảy ra khi chồi được ăn. Điều này hỗ trợ cơ thể, mang lại cho nó khả năng chống lại nhiễm trùng.

Axit folic trong sản phẩm đặc biệt hữu ích cho các bà mẹ tương lai, nhất là trong giai đoạn đầu. Beta-carotene trong thành phần, như đã được nghiên cứu chứng minh, ảnh hưởng đến thị lực. Lysine (một axit amin) được chỉ định cho các vận động viên như một chất hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

Hẹ đứng trước hành tây bởi lượng vitamin.

Ngoài việc được ăn như một phần của các món ăn, lá hẹ còn có các đặc tính hữu ích khác:

• ngăn ngừa sâu bệnh (ve, rệp) xâm nhập vào cây trồng gần đó;
• là một cây mật ong;
• trang trí khu vườn trong thời kỳ ra hoa.

Sử dụng trong y học cổ truyền

Công dụng của lá hẹ không giới hạn trong việc làm phong phú các món ăn khác nhau.

Trong các công thức nấu ăn y học cổ truyền, cây này được sử dụng dưới một số hình thức:

• dịch truyền;
• nén;
• tươi.

Sử dụng nấu ăn

 

Lá hẹ có mùi vị đặc trưng, ​​nguyên bản. Các lá ống sáng hình ống của nó có thể được sử dụng trong chế phẩm:

• xà lách trộn;
• trang trí trang trí;
• các món thịt và rau khác nhau.

Hương vị của hành tây sẽ bổ sung thêm vị ngọt nhẹ, làm giàu các chất hữu ích cho chúng. Và anh ấy sẽ đặt những điểm nhấn sáng sủa trong thiết kế các bữa ăn sẵn sàng. Khi thu hoạch vào mùa đông bằng cách đông lạnh và sấy khô, loại hành này không được sử dụng, vì điều này sẽ làm mất gần như tất cả các đặc tính hữu ích của cây.

Tốc độ có thể được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn, ngoại trừ những công thức bao gồm các loại đậu. Điều này là do hương vị của hành tây lấn át hương vị của các loại đậu.

Chống chỉ định sử dụng

Trước khi bắt đầu sử dụng lá hẹ, bạn nên đọc danh sách chống chỉ định.

Ăn cây này được chống chỉ định trong các điều kiện sau:

• loét dạ dày hoặc loét tá tràng;
• bệnh gan;
• bệnh lý tim và mạch máu nghiêm trọng.

Nếu bạn bị dị ứng với lá hẹ, bạn không thể sử dụng nó không chỉ trong thực phẩm mà còn cả bên ngoài.

Khi ăn hẹ, đặc biệt là với số lượng lớn, các tác dụng phụ sau có thể xảy ra:

• đau đầu;
• buồn nôn;
• ợ nóng;
• rối loạn ruột;
• các biểu hiện dị ứng.

Những hậu quả khó chịu được ghi nhận cực kỳ hiếm. Nếu chúng xảy ra, bạn nên ngừng sử dụng sản phẩm này và thực hiện liệu pháp điều trị triệu chứng.

Hẹ đáng được quan tâm như một loại cây trồng trong vườn. Nó là một cách khiêm tốn, hữu ích, được dùng như một phương tiện tự nhiên để ngăn ngừa sâu bệnh gây hại cho các cây trồng gần sinh trưởng và trang trí khu vườn với vẻ ngoài ban đầu, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa.

Một bộ vitamin tuyệt vời trong hành lá hẹ - video