Công thức để đóng hộp quả việt quất cho mùa đông trong nước ép của riêng họ
Quả việt quất trong nước ép của riêng họ cho mùa đông mang đến một hương vị chua say. Các công thức món ăn rất đa dạng, nhưng hương vị đặc biệt của nó vẫn không thay đổi ngay cả khi kết hợp với các loại trái cây hoặc quả mọng khác. Việc bảo quản sinh tố berry bằng công nghệ hiện đại đã đạt đến độ hoàn hảo. Bây giờ bạn không cần phải thực hiện bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào để có được nước ép từ các loại trái cây mong muốn và bạn không cần phải đợi lâu cho chúng sôi.
Khái quát về quả việt quất
Nó có tác dụng hữu ích đối với cổ họng, do đó, những người bị viêm và ho nhất định nên cho quả của bụi cây chữa bệnh này vào chế độ ăn uống của họ. Những người muốn làm sạch ruột của họ sẽ được hưởng lợi từ quả mọng tương tự. Do sự hiện diện của tannin, axit pantothenic và pectin trong chúng, tất cả các quá trình trong đường tiêu hóa được bình thường hóa.
Làm thế nào để bảo quản việt quất cho mùa đông?
Có rất nhiều lựa chọn để đóng hộp quả mọng này trên Internet. Nó có thể được đóng với các loại trái cây khác, quả mọng ở dạng compote, mứt hoặc mứt. Hương vị tuyệt vời cả với quả mọng và nước trái cây thu được từ nó. Ngon và phổ biến nhất là quả việt quất ngâm nước ép riêng, công thức nấu ăn kèm ảnh mô tả chi tiết nhất quá trình đóng hộp. Để chế biến món ăn, bạn cần chuẩn bị những vật dụng nhà bếp sau: chảo để tiệt trùng đồ hộp, khăn bông hoặc vải để khử trùng trong chảo, bát rửa quả, lọ và nắp đã tiệt trùng, một tấm chăn ấm để bọc các ngăn đựng vào. kết thúc. Nếu bạn theo kịp thời gian, thì để cuộn quả việt quất, bạn có thể lấy ra và lau sạch trước khi chế biến bằng nồi nấu chậm, máy sấy khô hoặc lò nướng. Mô tả từng bước về đóng hộp quả việt quất bằng kỹ thuật nhà bếp này được trình bày dưới đây. Tận hưởng công việc của bạn và thành quả ngon lành!
Quả việt quất trong nước ép của riêng họ cho mùa đông với đường
Quy trình đóng hộp:
- Tách cành cây và rau thơm ra khỏi quả mọng.
- Rửa trong một chậu nước.
- Đổ dâu vào các lọ đã khử trùng trước đó, thêm một lớp đường lên trên.
- Đặt các lọ vào nồi tiệt trùng, đậy kín nắp. Đun sôi từ 15 đến 20 phút. Quả việt quất nên lắng một ít trong các thùng chứa, chỗ trống nên được lấp đầy bằng các quả còn lại. Với cách xử lý nhiệt này, các loại trái cây sẽ bắt đầu tiết ra nước, làm đầy bình.
- Sau đó cuộn các nắp lại, lật lại và quấn trong chăn ấm trong một ngày.
- Quả đóng hộp với đường đã sẵn sàng!
Bạn không thể cho quá nhiều đường, như vậy thực phẩm sẽ không bảo quản được lâu.
Nước ép việt quất không đường
Quy trình đóng hộp:
- Chuẩn bị 1 kg quả nhàu để cuốn: bỏ cùi, rửa sạch.
- Đổ việt quất sạch vào hộp đã tiệt trùng, đậy nắp lại, bắt đầu cho vào nồi khử trùng trong khoảng 20 phút, trong quá trình xử lý nhiệt bạn cần cho vài quả quất lên trên cùng vì tổng khối lượng sẽ lắng xuống. Đun thêm 10 phút và bắt đầu cuốn.
- Vặn chặt các lọ đựng bên trong.Nó chỉ ra một can 0,5 lít. Quả việt quất trong nước ép của riêng họ cho mùa đông mà không cần khử trùng đã sẵn sàng!
Không nên đổ đầy nước đun sôi vào khoảng trống của bình trong quá trình khử trùng, tốt hơn là nên đợi cho đến khi quả việt quất tiết ra hết nước và còn nhiều.
Hiện nay có rất nhiều thiết bị nhà bếp giúp cho việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, thậm chí bạn không nghĩ rằng nó có thể được sử dụng cho mục đích khác. Ví dụ, một lò vi sóng và tủ đa năng trong đóng hộp. Những người có nhiều bánh trong nhà có thể yên tâm sử dụng nó khi chuẩn bị cho mùa đông từ quả mọng. Nó thực hiện công việc của mình một cách hoàn hảo và tiết kiệm thời gian cho bạn.
Quả việt quất trong nước ép riêng cho mùa đông trong nồi nấu chậm
Quy trình đóng hộp:
- Khử trùng bình trước khi bắt đầu làm việc, cùng với nắp đậy.
- Gọt vỏ và rửa sạch quả việt quất.
- Đặt chúng vào một hộp đa năng ở phía trên cùng.
- Cho nước vào chảo nhiều hơn một nửa. Chọn mục "Dập tắt" và bắt đầu cơ chế. Sau 30 phút, thêm nhiều quả mọng và tiếp tục nấu trong 20 phút.
- Đổ vào lọ và đậy kín.
- Bộ vitamin đã sẵn sàng!
Quả việt quất trong nước trái cây của riêng họ cho mùa đông trong lò
Quy trình đóng hộp:
- Rửa sạch và phơi khô, bỏ vỏ, cho quả dâu vào chao hoặc rây và ép lấy nước bằng máy ép gỗ. Bạn có thể thêm đường để tăng thêm vị ngọt cho món chua nhuyễn.
- Đổ nước ép thu được với bánh vào lọ và chuẩn bị cho quá trình khử trùng tiếp theo.
- Đậy nắp các lọ nước quất có dung tích 0,5 lít mỗi lọ và đặt trên giá dây trong lò lạnh. Đun nóng lên đến 120 độ và tiệt trùng trong 10 phút.
- Lấy bình nóng ra và đậy kín ngay. Lật lại và quấn.
Quả việt quất trong nước ép của riêng chúng trong máy sấy khí
Quy trình đóng hộp:
- Rửa sạch, gọt vỏ từ những chùm quả việt quất 1 kg.
- Đổ 400 gram đường vào nếu muốn.
- Khử trùng các lọ. Sau đó đặt quả dâu lên trên cùng, cho vào máy sấy khô và đặt hẹn giờ 180 độ ở tốc độ cao.
- Sau 30 phút, lấy các lọ đã khử trùng với quả mọng và nước trái cây tiết ra và ngay lập tức đậy kín bằng nắp đậy.
- Bạn không cần phải lật ngược và quấn lại như cũ. Quả việt quất ngon cho bạn!
Theo các công thức được cung cấp, bạn có thể dễ dàng bảo quản quả việt quất trong nước ép của riêng mình cho mùa đông hàng năm. Hướng dẫn từng bước được cung cấp có thể được sửa đổi một chút, chẳng hạn như bằng cách thêm các thành phần bổ sung. Quả việt quất rất hợp với quả mâm xôi, dâu tây, lê và các loại cây vườn khác. Mùa đông đầy tuyết cho bạn và các chế phẩm sinh tố ngon lành!