Lợi ích và tác hại của việc uống nước dưa hấu
Khó có người chưa từng nếm trải dưa hấu... Quả mọng khổng lồ ngọt ngào này được chuyển đến những nơi xa xôi nhất trên thế giới. Kích thước của nó là đáng ngạc nhiên. Lợi ích và tác hại của dưa hấu được xem xét ở các khía cạnh khác nhau. Tất cả mọi người đều đồng ý về một điều - trước đây hương vị của dưa hấu là khác nhau. Tại sao không chỉ thay đổi mùi vị, mà cả kích thước của quả mọng khổng lồ?
Bí mật của năng suất và các chất phụ gia có hại
Đây là lý do chính khiến bạn không nên mua dưa hấu sớm. Chúng không đạt được hàm lượng đường, có vẻ ngoài nhợt nhạt, có vệt vàng, cho thấy cho ăn quá nhiều phân đạm... Một quả mọng như vậy sẽ không mang lại lợi ích cho ai khác ngoài những người bán. Bạn chỉ có thể mua dưa hấu với các đặc tính hữu ích khi chín tự nhiên, vào cuối mùa hè.
Có một số lệnh cấm khác:
- bạn không thể mua một quả dưa hấu trên mặt đất - nó hấp thụ khí thải độc hại và trở nên ô nhiễm;
- bạn không thể cắt dưa hấu chưa rửa để lấy mẫu;
- bạn không thể mua một quả dưa hấu bị hỏng hoặc bị cắt;
- khi mua cần yêu cầu giấy chứng nhận chất lượng.
Lô dưa hấu đã được kiểm định, có giấy tờ hợp thức hóa có các chỉ tiêu chất lượng bình thường. Để không bị ngộ độc, tốt hơn hết bạn nên mua dưa hấu tại các điểm bán chính thức hoặc tự trồng. Đồng thời, tốt hơn hết bạn nên sử dụng máy đo sinh thái khi mua sản phẩm màu xanh, nó sẽ hiển thị hàm lượng các thành phần có hại trong dưa hấu.
Ai không được phép ăn dưa hấu?
Chống chỉ định đối với dưa hấu liên quan đến thành phần và khả năng kích hoạt hệ thống thanh lọc của nó. Ngay cả một loại rau được trồng tận tâm cũng sẽ gây hại cho những người có vấn đề:
- rối loạn đi tiểu;
- với sỏi niệu, khi khối u lớn:
- sỏi trong túi mật cũng có thể di chuyển vào ống dẫn, khiến bệnh nhân đau đớn lạ thường;
- đi ngoài ra phân lỏng và viêm đại tràng.
Không có chống chỉ định nào khác đối với việc ăn quả mọng ngọt, ngoại trừ trường hợp không dung nạp cá nhân. Trong thời thơ ấu, bạn cần giới hạn một khẩu phần ăn trong 100 gam sản phẩm để không làm quá tải đường tiêu hóa. Tốt hơn hết là không nên cho trẻ sơ sinh một quả dưa hấu đã mua. Dấu hiệu ngộ độc có thể là hôn mê, buồn nôn và nôn. Đôi khi đau bụng và tiêu chảy. Tốt nhất bạn nên đi khám vì các triệu chứng tương tự như viêm ruột thừa.
Dưa hấu có ích cho con người như thế nào?
Nếu dưa hấu được trồng độc lập hoặc được mua từ một nhà sản xuất chân chính, lợi ích của nó là vô giá. Biết dưa hấu có ích gì cho những điều bất ngờ với một tập hợp các thành phần. Hàm lượng các nguyên tố chung của các sản phẩm vitamin trong nó được trình bày trong thành phần gần như đầy đủ. Do đó, chống chỉ định có liên quan đến tác dụng rất mạnh của nó đối với cơ thể.
Thường xuyên sử dụng dưa hấu khi giao mùa giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư. Đặc tính chính của cùi dưa hấu là khả năng loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể, cùng với đó là các chất độc và độc tố.Với chất lỏng dư thừa, cặn muối được rửa sạch và cát rời khỏi hệ thống làm sạch. Những người có đá lớn thì nguy hiểm lắm, đi cũng được.
Axit folic củng cố hệ thống tạo máu và có tác dụng hữu ích đối với sự hình thành hệ thần kinh của thai nhi trong bụng mẹ. Tác dụng của chất này là chữa bệnh cho toàn bộ sinh vật, và lượng chất này trong dưa hấu nhiều hơn các loại rau khác. Đối với bà mẹ cho con bú, dưa hấu rất hữu ích vì nó làm tăng tiết sữa.
Đối với bệnh nhân đái tháo đường, quả ngọt là nguồn thưởng thức hương vị mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Đồng thời, dưa hấu sẽ giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể của bệnh nhân tiểu đường, làm dịu quá trình bệnh gút và xơ vữa động mạch.
Beta carotene giúp đối phó với căng thẳng. Đối với những người thường xuyên gặp căng thẳng về tinh thần, nó là một loại thuốc chống trầm cảm. Đối với người cao tuổi, dưa hấu là một biện pháp phòng ngừa bệnh Parkinson do sự hiện diện của phenylalanin.
Lycopene ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư của các cơ quan nội tạng. Citrulline, một loại thuốc hoạt tính sinh học cần thiết cho hoạt động ổn định của cơ tim. Nhưng nó cũng làm giãn mạch máu và tăng hiệu lực ở nam giới.
Dưa hấu được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong trường hợp này, quả mọng hoạt động một cách có hệ thống. Kết quả của việc uống dưa hấu, chất lỏng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể. Vị ngọt báo hiệu cảm giác no nên việc giảm ăn các thức ăn khác trở nên dễ dàng hơn, cơ thể không bị căng thẳng. Ngày nhịn ăn với dưa hấu dễ dàng hơn.
Để thuận tiện cho việc cung cấp những quả mọng sọc trên quãng đường dài, các nhà lai tạo đã lai tạo dưa hấu vuông. Chúng có vị giống như các giống tròn và thuôn.
Quy tắc sử dụng dưa hấu
Biết về lợi ích sức khỏe và sự nguy hiểm của dưa hấu, việc lựa chọn loại rau phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Khi mua quả mọng, bạn nên làm rõ nó đến từ đâu và kiểm tra nitrat. Dưa hấu không nên lớn, 5 kg là kích thước tối ưu. Phần đuôi của quả mọng phải khô, vỏ còn nguyên vẹn, không có vết dập và hư hỏng. Vỏ cứng, có đốm vàng ở một bên và vỏ chín mềm phản ứng với một cái tát báo hiệu rằng dưa hấu đã chín.
Bạn không thể cắt dưa hấu ngoài chợ, nhưng ở nhà bạn cần tiếp tục nghiên cứu:
- Nhúng hoàn toàn dưa hấu vào nước, nếu chín sẽ nổi lên.
- Rửa bằng xà phòng và nước và bàn chải và làm khô lớp vỏ.
- Sau khi cắt, bạn nên xem xét phần cùi. Nếu nó có màu đỏ không tự nhiên, có những vệt vàng thì tốt hơn hết bạn không nên sử dụng dưa hấu.
- Một phần cùi, nghiền trong một cốc nước, sẽ có màu hồng hoặc đỏ - dưa hấu đã được bón quá nhiều phân đạm.
Một quả mọng như vậy có thể mang lại rất nhiều vấn đề và gây ngộ độc nặng. Nhưng ngay cả khi nghiên cứu đạt yêu cầu, bạn cần phải bỏ đi ba cm từ lớp vỏ của bột giấy. Trẻ em nên được cho một phần từ chính lõi và ăn một loại rau ngon với số lượng hợp lý.
Chúng ta đã quen với thực tế là thịt của một quả dưa hấu có màu đỏ. Tuy nhiên, giống dưa hấu vàng đã xuất hiện. Họ vẫn có nhu cầu rất ít. Chúng chỉ có thể được tìm thấy trong các siêu thị hữu cơ. Dưa hấu vàng không có thành phần độc hại mà còn có mùi vị giống bí đỏ hơn. Tuy nhiên, tất cả các chất có lợi đều có trong nó đầy đủ.
Phương pháp cất giữ và bảo quản dưa hấu
Để kéo dài tuổi thọ của dưa hấu, chúng được giữ ở nhà trong hầm khô mát trong hai tháng. Điều kiện chính là dưa hấu còn nguyên quả, không chạm vào nhau và nằm trong thùng có cát cho đến khi được sử dụng. Một phương pháp bảo quản khác là nhúng từng quả dưa hấu vào sáp parafin nóng và treo trong hầm. Tuy nhiên, không nên để các loại rau khác dưới tầng hầm.
Nhưng dưa hấu thường được muối hơn. Khi muối, dưa hấu được ngâm trong toàn bộ nước muối, theo thời gian chất lỏng này được hấp thụ vào cùi. Dưa hấu lên men với bắp cải hoặc dưa chuột.Ở các ngôi làng Ukraine vào mùa đông, dưa hấu muối được coi là một món ăn nhẹ và bổ sung cho bàn tiệc lễ hội.