Chỉ định và chống chỉ định sử dụng rue thơm
Cây ráy thơm là loại cây bụi, có mùi hắc. Y học là một trong những lĩnh vực không thể tránh khỏi việc sử dụng rue thơm. Trong hơn một thế kỷ, loài cây này đã được sử dụng tích cực trong y học dân gian như một phương thuốc chữa nhiều bệnh. Nó có đặc tính chống co thắt, chống co giật, lợi tiểu, cầm máu. Ngoài làm thuốc, rue còn được dùng trong nấu ăn.
Xuất hiện
Các lá đài có hình tam giác và có thể đạt chiều dài 2,5 mm. Cánh hoa Ruta hình thuyền, màu vàng, dài khoảng 5–8 mm. Quả của cây có dạng quả nang 4 hoặc 5 tế bào, dài tới 7 mm. Trong một hộp như vậy, các hạt màu đen được lưu trữ, với một phôi bên và nội nhũ.
Thành phần hóa học
Rue thơm có chứa một số lượng lớn các chất hóa học, và 50% trong số các chất này là nguy hại cho sức khỏe.
Thành phần hóa học của màu rue có chứa các thành phần sau:
- ancaloit;
- tinh dầu rue;
- flavocolrutin;
- furocoumarin;
- xanthoxin;
- rutin;
- coumarin;
- umbelliferone;
- bergalten;
- quercetin.
Thành phần hóa học của cây còn có axit malic và axit valerian. Nhờ thành phần hóa học phong phú như vậy, có thể bổ sung vitamin C cho cơ thể bằng cách sử dụng cồn từ cây ráy.
Rue có chứa một loại tinh dầu có độc. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn.
Chống chỉ định
Ruta là một loại cây giàu dược tính. Nhưng giống như bất kỳ loại thuốc nào khác, nó có những chống chỉ định riêng. Nếu liều lượng được tính toán không chính xác, rue có mùi hôi có ảnh hưởng bất lợi đến màng nhầy của đường tiêu hóa của con người, gây sưng lưỡi và thanh quản. Sử dụng quá liều rượu thơm sẽ kèm theo chóng mặt, buồn nôn và nôn mửa. Nếu ngộ độc rue, cần phải rửa dạ dày càng sớm càng tốt, nếu không sẽ làm hỏng gan và thận. Những đối tượng chính mà rue thơm được chống chỉ định là phụ nữ có chức vụ và trẻ em.
Việc sử dụng rue thơm được chống chỉ định cho các vi phạm như vậy:
- chảy máu trong tử cung;
- trong thời kỳ kinh nguyệt;
- viêm dạ dày tăng tiết;
- loét dạ dày và tá tràng;
- bệnh của niêm mạc đại tràng;
- rối loạn cân bằng nồng độ axit trong cơ thể;
- huyết áp thấp.
Ngoài tất cả các đặc tính chữa bệnh, rue có cùng một danh sách chống chỉ định. Chính vì mối liên hệ này mà Rue thơm không được khuyến khích sử dụng mà không có chỉ định của bác sĩ.
Công dụng của rue thơm trong y học dân gian
Rue thơm có rất nhiều dược tính. Do sự hiện diện của tinh dầu và rutin trong thành phần của nó, cây là một cách tốt để giảm áp lực và tăng cường các mao mạch.Ngoài ra, việc sử dụng rue thuốc ngăn ngừa co giật, thúc đẩy quá trình lọc máu của thận, phục hồi máu, kích thích co bóp tử cung và tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, coumarin có trong thành phần hóa học của rue làm tăng độ nhạy cảm của da trước tác động của tia cực tím.
Rue thơm có tác dụng chữa bệnh trong các trường hợp vi phạm sau:
- rối loạn của hệ thần kinh;
- xơ vữa động mạch;
- mãn kinh hoặc chu kỳ khởi phát;
- đau dữ dội ở đầu;
- động kinh;
- liệt dương;
- bệnh thấp khớp;
- bệnh khớp;
- tật khúc xạ của mắt;
- đau bụng;
- giúp tăng cường các mao mạch;
- scrofula;
- bệnh còi xương;
- giúp chữa các vết cắn của côn trùng độc;
- giúp giảm áp lực;
- với vết thương và vết thương có vết bầm tím;
- với tình trạng bất ổn chung của cơ thể;
- bệnh nấm da và áp xe;
- viêm mí mắt và phát ban da.
Ruta tăng cường sức mạnh cho cơ thể và nuôi dưỡng cơ thể bằng vitamin C, làm săn chắc và thư giãn các cơ trơn.
Ứng dụng nấu ăn
Ngoài y học cổ truyền, rue thơm còn được sử dụng tích cực trong lĩnh vực ẩm thực:
- Ruta được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều món ăn, chẳng hạn như salad hoặc các món ăn làm từ thực vật khác.
- Phù hợp với hương vị món hầm thịt cừu.
- Ruta được sử dụng như một chất tạo hương vị giấm.
- Rue thơm được thêm vào cà chua, dưa chuột, quả bí và thành các sản phẩm khác khi bảo quản.
- Cây được sử dụng với số lượng nhỏ để chế biến nước uống từ rau hoặc quả mọng.
- Đôi khi rue được sử dụng để chế biến pho mát và pho mát.
Ngoài ra, rue cũng hợp với một số loại gia vị như cỏ xạ hương, hương thảo, tỏi, kinh giới, thìa là và cây xô thơm. Đừng quên rằng trong quá trình xử lý nhiệt, rue sẽ mất đi tất cả các đặc tính hữu ích của nó và mùi thơm bị mất đi đáng kể. Về vấn đề này, rue thơm được thêm vào các món ăn ngay lập tức vài phút trước khi chúng sẵn sàng.
Cách chế biến rue thơm
Cần thu hoạch rue thơm vào thời kỳ ra hoa tích cực nhất. Khi thu hoạch cây cần đề phòng bằng cách đeo găng tay cao su, vì nước ép của cây ráy có thể gây bỏng dưới dạng phỏng nước và sưng tấy. Những người bị dị ứng với bất cứ thứ gì cần được đặc biệt chú ý. Điều này là do thực tế là nước ép của rue có thể làm nặng thêm.
Phần ngọn của cây bụi được cắt bỏ, rửa kỹ bằng nước và lau khô. Nơi phơi rue phải tối, không có ánh sáng mặt trời. Cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng cây nhận được nhiều không khí trong lành nhất có thể. Một tầng áp mái sẽ là lý tưởng. Ruta có thể được làm khô theo cách không tự nhiên, nhưng bắt buộc phải kiểm soát nhiệt độ: không được quá 40 ° C. Rue khô có thể được bảo quản ở nơi kín, tối và mát.
Thời hạn sử dụng của rue thơm lên đến một năm, miễn là cây được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
Thảo dược Ruta có nhiều đặc tính chữa bệnh, nhưng bạn không nên tự ý sử dụng mà không có chỉ định của bác sĩ. Với liều lượng lớn, cây có thể gây hại cho cơ thể.