Củ cải Daikon - đặc tính hữu ích và chống chỉ định của một loại rau củ ngọt
Nó chỉ ra rằng cùi ngọt ngào, ngon ngọt của nó không chỉ ngon mà còn có đặc tính có tác dụng hữu ích đối với công việc của các cơ quan nội tạng. Củ cải Daikon - đặc tính hữu ích và chống chỉ định của loại cây ăn củ này đã được phát hiện từ lâu ở các nước Châu Á. Ngày nay, Nhật Bản là nhà cung cấp chính của daikon và tham gia vào việc trồng trọt công nghiệp của nó. Mặc dù những người làm vườn ở Nga rất vui khi trồng cây theo văn hóa này. Củ cải dai nhiều thịt có vị ngon hơn củ cải của chúng tôi nhiều lần. Nó có ít tinh dầu mù tạt nên cùi ngọt hơn, không có vị hăng. Củ cải trắng được tiêu thụ chủ yếu ở dạng tươi sống trong món salad, ướp và được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt.
Củ cải Daikon - đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Nhưng bất kể loại nào, tất cả các loại trái cây đều chứa rất nhiều chất hữu ích:
- các enzym;
- vitamin nhóm A, B, C;
- can xi;
- bàn là;
- magiê;
- phốt pho;
- đồng;
- kali.
Daikon là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó nó được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng, bao gồm cả để giảm cân. 100 g bột giấy chỉ chứa 21 kcal, 4 g carbohydrate và 1,2 g protein. Và chỉ số đường huyết chỉ có 15 đơn vị, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân đái tháo đường. Củ cải trắng được hấp thụ chậm và không làm tăng đột biến glucose trong máu.
Điều gì xảy ra với cơ thể khi sử dụng daikon thường xuyên
Rau ăn củ không chỉ bổ sung dự trữ vitamin và các nguyên tố vi lượng mà còn có tác dụng chữa bệnh, cụ thể là:
- loại bỏ độc tố;
- giảm bọng mắt;
- làm sạch da;
- sẽ góp phần làm lành vết thương nhanh chóng và khử trùng;
- ngăn ngừa sự tích tụ của axit uric và kết quả là sự phát triển của bệnh gút;
- giảm rối loạn nhịp tim;
- ổn định áp suất;
- chữa táo bón;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- sẽ tăng hiệu lực;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- nhờ canxi, nó sẽ được dùng để ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Mọi người có thể ăn daikon không
Các chống chỉ định chính liên quan đến công việc và tình trạng dạ dày. Cùi chứa một lượng lớn chất xơ, chắc chắn là có lợi, vì nó mang lại cảm giác no. Tuy nhiên, với các bệnh về đường tiêu hóa, daikon trở nên quá nặng đối với dạ dày, gây khó tiêu và đầy hơi, tốt hơn hết là không nên ăn.
Vì lý do tương tự, không nên dùng daikon cho trẻ em dưới 3 tuổi. Dạ dày yếu của họ chỉ đơn giản là không thể tiêu hóa nhiều chất xơ như vậy.
Ngoài ra, không nên tiêu thụ daikon, đặc biệt là tươi, vì loét, viêm tụy và viêm dạ dày... Nhưng ngay cả khi không có vấn đề về sức khỏe, điều quan trọng là không nên lạm dụng rau ăn củ và không để dạ dày bị quá tải. Nên ăn củ cải không quá hai lần một tuần với tổng số 200 g.