Trang trí bàn tiệc lễ hội - salad với lựu

Salad lựu là một món trang trí bàn lễ hội. Tuy nhiên, thông minh, sáng sủa, phi thường. Nhiều người ngại làm món salad như vậy, cho rằng hạt lựu không hài hòa với các sản phẩm khác. Trên thực tế, lựu bổ sung vị chua cho món salad và làm cho hương vị trở nên tươi sáng và hấp dẫn hơn. Hãy xem xét một số công thức nấu món salad lựu với hình ảnh từng bước, từ đó bạn có thể chọn món ngon nhất cho mình.

Trong hầu hết các món salad, củ cải phải được luộc. Thật không may, đây là một thời gian dài. Tùy thuộc vào kích thước của cây rễ, quy trình có thể mất từ ​​40 phút đến 3 giờ. Điều này có thể được đẩy nhanh hơn rất nhiều bằng cách "luộc" củ cải đường trong lò vi sóng, nếu bạn có.

Đọc thêm bài viết: món đậu lăng - công thức nấu ăn ngon và đơn giản với ảnh!

Củ cải đường

Đây là món salad đơn giản nhất. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng. Điều chính là để luộc củ cải. Phần còn lại là vấn đề trong vài phút. Để làm món salad củ cải đường và lựu, bạn cần nửa quả lựu và 1-2 củ cải đường (tùy kích cỡ). Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị các loại hạt (4-5 hạt), muối và dầu thực vật.

Nấu nướng:

1. Bước đầu tiên là luộc củ cải cho đến khi mềm. Tùy ý, bạn có thể nướng trong lò.
2. Sau khi củ đã nguội, nó được bóc vỏ và chà xát trên một máy vắt vừa phải.
3. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, cho củ cải vào chiên. Bạn không cần phải chiên nó. Nó chỉ cần thiết để làm bay hơi chất lỏng dư thừa.
4. Trong khi đó, lựu rửa sạch và thái nhỏ.
5. Cho củ cải đường, hạt lựu vào bát salad trộn đều.
6. Nếm thử đi. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu mới xay cho vừa ăn.
7. Trước khi phục vụ, món salad nên được rắc với các loại hạt nghiền và các loại rau thơm, nếu muốn.

Salad "vòng tay với lựu"

Đây là một món salad cổ điển. Khi đã lên bàn, nó chiếm vị trí đầu tiên trong số các món ăn. Và, bạn thấy đấy, có lý do. Khung ruby ​​trông thanh lịch và trang trọng.

Để chuẩn bị một tuyệt phẩm, bạn nên lấy hai cái chân gà hun khói. Với số tiền này, bạn nên lấy một quả lựu đạn, củ cải và khoai tây (luộc chín, mỗi loại hai món). Hành tây cũng không thể thiếu - khoảng một đầu của một loại màu đỏ. Nếu bạn yêu anh ấy tha thiết, bạn có thể làm nhiều hơn thế. Ngoài ra, bạn sẽ cần 0,3 kg mayonnaise và quả óc chó. Số lượng của hai thành phần cuối cùng sẽ thay đổi tùy theo khẩu vị.

Món salad này có thể được làm với việc bổ sung bất kỳ loại thịt nào khác, có thể là gà tây hoặc thịt bò. Như họ nói, một vấn đề của hương vị. Tốt hơn là nên nấu món ăn vào buổi tối, để các lớp ngâm qua đêm. Có, và nếu bạn vô tình thay đổi các lớp, không có gì khủng khiếp về nó.

Nấu nướng:

1. Gọt vỏ củ khoai tây và nạo bằng máy nghiền đường kính lớn.
2. Gọt vỏ và bào sợi củ cải đường.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
4. Lấy thịt chân giò ra và cắt thành từng khối vuông.
5. Giải phóng các hạt ra khỏi quả lựu.
6. Bây giờ chúng ta bắt đầu tập hợp món salad với hạt lựu và thịt gà hun khói. Vì nó được gọi là vòng tay nên hình dạng của nó sẽ là thích hợp. Đối với điều này, một ly được đặt trên đĩa, xung quanh đó các lớp sẽ được đặt.
7. Trải lớp đầu tiên - khoai tây và dầu mỡ với sốt mayonnaise.
8. Gà băm nhỏ hun khói rải lên trên.
9. Sau khi thoa sốt mayonnaise, xếp lớp hành tây lên trên.
10. Quả óc chó được băm nhỏ trong cối hoặc nghiền với một phần khá mịn và trộn với củ cải đường nghiền.
11. Bây giờ, phết hỗn hợp quả óc chó và củ dền cùng với sốt mayonnaise.
12. Lớp cuối cùng là ngọc hồng lựu.

Phần salad đã chuẩn bị xong cho vào tủ lạnh qua đêm cho ngấm. Ngày hôm sau, bạn có thể phục vụ nó tại bàn.

"Cô bé quàng khăn đỏ" trong truyện cổ tích

Một loạt các món ăn khác từ lựu là salad mui xe đỏ với lựu. Không giống như vòng đeo tay, thành phần thịt của nó là thịt lợn.

Vì vậy, để chế biến món gỏi, bạn cần lấy 0,3 kg thịt lợn. Lượng thịt này sẽ cần 1-2 quả lựu, 2 quả trứng và 0,15 g pho mát cứng. Để ngâm tẩm, sử dụng kem chua và sốt mayonnaise, 1 muỗng canh. l. của từng thành phần. Ngoài ra, bạn cần 0,1 kg vỏ Quả óc chó và một mớ thì là. Muối và hạt tiêu được dùng làm chất điều vị.

Thịt lợn luộc được sử dụng trong món salad. Theo quy luật, phải mất một thời gian rất dài để nấu. Để đẩy nhanh quá trình, bạn cần cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Nấu nướng:

1. Bước đầu tiên là luộc thịt lợn, sau khi luộc bạn nhớ nêm thêm muối. Thịt xay xong để nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
2. Trong khi thịt đang được nấu chín, luộc trứng luộc chín và cũng cắt thành khối.
3. Phô mai được bào và các loại hạt được cắt nhỏ.
4. Kem chua và sốt mayonnaise được trộn trong một bát riêng, bạn có thể thêm muối và tiêu để không bị lẫn từng lớp.
5. Các loại ngũ cốc được giải phóng khỏi quả lựu.
6. Salad với hạt lựu và thịt được thu thập trong các lớp: thịt lợn, pho mát bào, trứng, quả óc chó.
7. Trên cùng đặt một lớp hạt lựu. Vậy là xong, món salad đã sẵn sàng và mời ra bàn.

Salad ruby ​​với các loại hạt

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản khác cho món salad lựu. Nó đề cập đến ẩm thực Azerbaijan. Ngoài màu sắc sặc sỡ, nó có một hương vị khác thường.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 4 củ khoai tây, một quả lựu, một củ hành tím và 0,25 kg hạt óc chó. Bạn cũng sẽ cần một bó thì là và muối và tiêu để tạo hương vị. Nêm salad với dầu ô liu và nước cốt chanh.

Nấu nướng:

1. Luộc khoai tây. Tốt nhất là nấu nó trong lò vi sóng - nó mất ít thời gian hơn nhiều. Khoai làm xong để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2. Trong khi đó, quả lựu đang được gọt vỏ. Cách dễ nhất để làm theo cách này. Vỏ không được cắt hoàn toàn, do đó chia trái cây thành các mảnh. Sau đó, chúng được tách ra một chút và hạt lựu được lật lại. Bây giờ, sử dụng một muỗng canh, gõ vào quả lựu đạn. Nếu bạn làm đúng mọi thứ, các hạt sẽ nhanh chóng rơi vào hộp đựng đã đặt.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
4. Cắt nhỏ các loại hạt. Điều này có thể được thực hiện bằng máy nghiền, máy xay sinh tố, máy xay cà phê hoặc chỉ đơn giản là cắt nhỏ bằng dao.
5. Thì là rửa sạch và thái nhỏ.
6. Để chuẩn bị băng, vắt nước cốt vào một hộp nhỏ từ nửa quả chanh. Thêm dầu ô liu vào đó và trộn đều.
7. Bây giờ món salad với lựu và quả óc chó đang được thu hoạch. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn gỏi, muối, tiêu, đổ nước sốt vào trộn đều.

Salad thịt với hạt lựu

Chúng tôi cung cấp một công thức khác - salad với thịt bò và hạt lựu. Mỗi nữ tiếp viên đều cố gắng thêm sự mới lạ vào các món ăn và thử nghiệm của mình.

Điểm thú vị của món salad này là hành tây ngâm chua và rất nhiều vitamin ở dạng hạt lựu.

Nguyên liệu chính là 1 quả lựu, 3-4 củ khoai tây, 2 củ hành tây và 2 củ cải cùng thịt bò với số lượng 0,3 kg. Để ngâm chua, chuẩn bị giấm (1 muỗng canh), 2/3 muỗng canh. nước và 1 s.l. muối với đường. Mayonnaise được sử dụng để bôi trơn các lớp.

Nấu nướng:

1. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành từng khoanh tròn rồi cho vào một cái thùng sâu, nơi đổ giấm và thêm đường, muối. Phần nước ướp này và hành bỏ đi, đổ nước sôi vào. Khi các thứ đã nguội, cho hành tây vào là có thể ăn được.
2. Luộc khoai tây, thịt và củ cải đường. Tốt nhất bạn nên làm điều này trước. Gọt và cắt rau củ: khoai tây thành khối hoặc dải. Củ cải đường nên được nạo bằng máy nghiền có đường kính lớn. Giải phóng các hạt ra khỏi quả lựu.
3. Bây giờ họ bắt đầu tập hợp món salad với thịt bò và hạt lựu. Một lớp thịt được đặt trên đĩa và rưới sốt mayonnaise.
4. Tiếp đến cho hành tây và sốt mayonnaise lên trên.
5. Lớp tiếp theo là khoai tây. Đừng quên đánh nó với sốt mayonnaise.
6. Rải lớp củ dền với sốt mayonnaise.
7. Cuối cùng, rắc salad hạt lựu lên trên.

Mọi thứ, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.

Bắc Kinh với hồng ngọc

Cải thảo - một vị khách thường xuyên vào bếp. Nó phù hợp với các sản phẩm khác nhau. Chúng tôi gợi ý bạn hãy thử làm món salad với lựu và bắp cải Trung Quốc. Một trong những nguyên liệu chính là thịt gà. Với cô ấy, món salad trở nên đặc biệt ngon. Nhưng nếu bạn có thịt khác, sau đó bạn có thể sử dụng nó.

Vì vậy, bạn cần 0,25 kg phi lê gà và 0,3 kg Bắc Kinh. Ngoài ra, 0,15 g ớt chuông ngọt, cùng một lượng ngô (đóng hộp), 50 g mỗi loại hành lá, hạt lựu và thì là. Đối với nước sốt salad với lựu và thịt gà, sử dụng khoảng 0,1 kg mayonnaise và muối.

Nấu nướng:

1. Rửa kỹ Bắc Kinh dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trong một bát salad, trộn Bắc Kinh, ngô đóng hộp và hành tây.
4. Rửa sạch ớt và cắt thành dải.
5. Thì là rửa sạch dưới vòi nước cho khỏi bẩn, dùng khăn lau sạch, thái nhỏ và cùng với hạt tiêu, bày ra bát trộn gỏi với các sản phẩm khác.
6. Phi lê gà nên được luộc chín và sau đó cắt thành khối vuông.

Bước cuối cùng là thêm muối, sốt mayonnaise, trộn đều tất cả mọi thứ và rắc hạt lựu lên trên.

Salad "Cap of Monomakh" với lựu

Một trong những món salad truyền thống của ngày Tết. Rất đẹp và hiệu quả. Bạn cần tìm đúng quả lựu trong món salad này. Tùy thuộc vào điều này, hương vị sẽ tuyệt vời, vì hạt có thể chua và ngọt.

Để chuẩn bị phần đầu tiên của món salad, bạn sẽ cần: nửa củ cà rốt luộc rất lớn, 8 quả trứng cút và 1 muỗng canh. Quả óc chó. Tùy chọn: sốt mayonnaise vừa ăn và 3 tép tỏi.

Đối với phần thứ hai, bạn cần 0,25 g pho mát cứng, nửa ly quả óc chó, cùng một lượng nho khô, khoảng ba củ cà rốt luộc, một tép tỏi và một quả lựu.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần đầu của món salad hạt lựu. Đối với điều này, cà rốt được gọt vỏ và cắt thành các dải. Trứng bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Tất cả những thứ này được cho vào một cái đĩa sâu, các loại hạt nghiền, sốt mayonnaise và tỏi được đưa qua máy ép được thêm vào. Tất cả những thứ này được trộn cẩn thận và bày ra đĩa phẳng có nắp trượt cao. Đây sẽ là chính chiếc mũ.

Bây giờ hãy chuyển sang phần thứ hai. Để làm điều này, cà rốt cũng được cắt thành các dải, trộn với pho mát bào, nho khô, tỏi được đưa qua máy ép, các loại hạt xay và mayonnaise được thêm vào chúng. Sau khi trộn đều, rải khối lượng xung quanh "nắp", làm cho một bên. Tất cả mọi thứ, salad đã sẵn sàng, nó chỉ còn lại để trang trí với hạt lựu và phục vụ.

"Săn lùng hoàng gia"

Một công thức salad lựu hoành tráng khác (có ảnh chi tiết). Tuy nhiên, vì nó bao gồm lưỡi bò. Kết hợp với nấm ngâm, một hương vị tinh tế và tươi sáng được hình thành.

Nếu không tìm được lưỡi bò, bạn có thể dùng lưỡi heo.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần: một lưỡi, 0,2 kg nấm ngâm và 0,1 kg thịt gà phi lê. Ngoài ra, một quả lựu và hai quả trứng được sử dụng. Để thay đồ, bạn sẽ cần sốt mayonnaise, bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào.

Nấu nướng:

1. Tất cả các sản phẩm nên được chuẩn bị trước (luộc, làm sạch và rửa).
2. Lột vỏ và cắt thành khối vuông.
3. Làm tương tự với thịt gà phi lê.
4. Loại bỏ nấm khỏi nước xốt và cắt thành các dải.
5. Trứng đánh nhuyễn.
6. Gom salad với lưỡi và hạt lựu thành đống, cho vào bát trộn salad, thêm gia vị, sốt mayonnaise, tiêu và muối.
7. Rau ngót thái nhỏ.
8. Các hạt được kéo từ quả lựu.

Món salad đã chuẩn bị được trang trí bằng hạt lựu, và ... bữa ăn được dọn ra!

Mận cay

Bạn cần có thể kết hợp mận khô với các loại thực phẩm. Chúng tôi sẽ dạy bạn ví dụ về món salad với mận khô và lựu. Nó được chế biến theo từng lớp và có mùi vị khác thường. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích làm thành phần thịt, chẳng hạn như thịt lợn.

Để nấu ăn, bạn cần một củ cải luộc, một quả lựu, 0,25 kg thịt lợn, hai củ khoai tây làm "đồng phục", 0,1 kg mận khô và một củ hành tây. Đối với sốt - mayonnaise để nếm.

Nấu nướng:

1. Đầu tiên, bạn đổ sơ qua với nước nóng trong một cái bát, sau vài phút thì vớt ra và cắt thành từng sợi.
2. Gọt vỏ và nạo củ cải với khoai tây.
3. Băm nhuyễn hành và băm nhỏ thịt lợn thành từng dải.
4. Cho vào bát salad sâu theo từng lớp: mận-khoai tây-thịt-hành tây.
5. Bây giờ món salad được phết sốt mayonnaise và rải củ cải bào lên.
6. Trang trí với hạt lựu và phục vụ.

Salad gà hạt lựu

Bạn có thích nấu ăn và thử nghiệm không? Hãy lưu ý đến món salad với thịt gà phi lê và hạt lựu. Kết hợp với các loại hạt để có bữa ăn tuyệt vời.

Salad có thể được làm với hoặc không có nước sốt. Hoặc bạn có thể nấu mà không có nó bằng cách chỉ cần thêm một chút nước ép lựu. Trong trường hợp thứ hai, món salad sẽ nhẹ nhàng và rất tốt cho sức khỏe.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần 0,8 kg thịt gà phi lê, hai hoặc ba tép tỏi, 0,15 g bất kỳ loại hạt nào và một quả lựu. Bạn cũng sẽ cần một củ hành tím. Dầu thực vật được dùng làm nước xốt, hương vị cân bằng với các loại gia vị. Như sau, bạn có thể lấy, ví dụ, rau mùi, ớt bột, ớt cay, cỏ ca ri.

Nấu nướng:

1. Phi lê gà rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô và rắc chút muối ớt bột. Làm nóng chảo, cho dầu vào chiên thịt, vặn lửa nhỏ. Thời gian nấu là 30 phút. Đừng quên lật chúng lại.
2. Đun nóng chảo khô, sạch và chiên các loại hạt trong đó khoảng 2-3 phút (ưu tiên dùng hạt phỉ). Sau đó bóc vỏ và nghiền nát.
3. Bẻ phi lê gà thành sợi, cho vào tô trộn gỏi, thêm gia vị.
4. Cho các loại hạt, hành tây, hạt lựu và tỏi vào máy ép.

Nếu bạn thêm một thìa nước ép lựu, thì món salad không cần xốt.

Salad tôm và lựu

Bạn thích hải sản? Bạn nên thử làm một món salad kỳ lạ như vậy. Chỉ cố gắng chọn loại lựu ngọt để tôm chín mềm.

Nguyên liệu chính của món ăn là tôm (đã bóc vỏ) với khối lượng 0,15 kg, nửa nĩa bắp cải đỏ, một củ hẹ tây, salad rau răm (số lượng tùy thích) và một quả lựu. Để chiên, lấy 20 g bơ, và 2 muỗng canh. giấm rượu và dầu ô liu, muối và 1 muỗng cà phê. Ớt hồng.

Không thể chuẩn bị trước món salad vì rau xanh rất nhanh mất hình thức và mùi vị. Do đó, bạn cần phục vụ nó đến bàn ngay sau khi tạo.

Nấu nướng:

1. Trong chảo đã làm nóng trước, đun chảy bơ và cho tôm vào chiên trong 5-7 phút. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng được chuyển sang một đĩa và gửi đến tủ lạnh.
2. Bỏ hạt lựu.
3. Bóc vỏ hành và cắt khúc.
4. Rửa kỹ rau diếp và bắp cải dưới vòi nước ấm, dùng khăn lau khô và xé thành từng miếng.
5. Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào bát salad. Trộn các thành phần nước sốt riêng biệt và đổ lên trên món salad. Khuấy đều các chất trong hộp đựng và dùng.

Chà, bạn thích lựa chọn món salad với lựu ngày Tết như thế nào? Bạn đã tìm thấy điều gì đó thú vị cho bản thân? Mặc dù thực tế rằng lựu là một loại trái cây có hương vị đặc biệt, nó rất hợp với các loại thực phẩm khác.

Video công thức từ đầu bếp