Mận chua cay thích hợp cho bữa ăn nhẹ cung đình

Và những gì để phục vụ cho một bữa ăn nhẹ? Mận và bắp cải. Chúng sẽ rất hợp với dưa chuột muối và cà chua ngâm. Dưới một ly đồ uống bổ sung, một "công ty" như vậy sẽ là một phát hiện thực sự. Trái cây ướp gia vị và xi-rô đường có hương vị nguyên bản. Vấn đề duy nhất là đã thử chúng một lần, khách sẽ mãi mãi bỏ phần ăn vặt còn lại.

Để nấu ăn, họ chỉ sử dụng các món tráng men: xoong và bát. Trong số những thứ khác, hai bình nửa lít cùng với nắp đậy đã được khử trùng trước.

Chuẩn bị kỹ lưỡng

Khoảng 800 g mận được lựa chọn cẩn thận để chúng không có bất kỳ hư hỏng hoặc khuyết tật nào khác. Bạn cần dùng nhiều hơn 200 g so với trong công thức, vì sau khi đánh vảy một số trong số chúng có thể bị vỡ. Cho trái cây vào bát và thêm vào:

• 6 đến 10 lá nguyệt quế;
• cùng một lượng hạt tiêu đen và tất cả các loại hạt với nó;
• đinh hương - lên đến 8 chiếc;
• hai ngôi sao hồi.

Các món ăn với thức ăn được đặt sang một bên và siro đã được chuẩn bị. Cho 500 ml nước vào chảo đun sôi. Sau đó đổ 300 g đường vào. Xi-rô ngọt nên đun sôi trong chế phẩm này trong 7 phút. Tiếp theo, đổ 8 muỗng canh. l. giấm táo. Khác sẽ không hoạt động. Trộn đều tất cả mọi thứ. Sau khi nước muối duy nhất đã sôi trong bảy phút, thêm 4 muỗng canh. l. bất kỳ loại rượu cognac nào.

Cách tính như sau: cứ 1 lọ thanh ăn dặm làm sẵn thì cần 4 thìa axit.

Lặp lại là mẹ của việc học

Bây giờ họ làm thủ tục, sẽ cần phải lặp lại ba lần. Đổ xi-rô sôi mận... Đậy nắp chặt bát và dùng khăn quấn lại. Một giờ sau, chất lỏng được đổ trở lại chảo và đặt trên ngọn lửa, sau đó dưa chua ngọt được gửi trở lại thành quả. Kết quả là, bạn sẽ nhận được ba lần chạy như vậy.

Lần cuối cùng, xả nước trộn tinh dầu đỏ tươi, và đun sôi. Trong khi đó, mận được đóng gói trong các ngân hàng, và sau đó được đổ. Các gia vị để riêng ra bát. Trong trường hợp này, nên xem các quả sao cho không bị vỡ. Thì món khai vị này sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành điệu.