Sốt nam việt quất cho thịt: công thức và tính năng nấu ăn
Nước sốt là một thành phần bổ sung cho bất kỳ món ăn nào, biến đổi hương vị của nó, làm cho nó ngon ngọt và thơm hơn. Mặc dù số lượng lớn các loại gia vị được bày bán, nhiều bà nội trợ vẫn thích tự tay làm. Nước sốt nam việt quất cho thịt có một hương vị tinh tế và khác thường, công thức của nó đặc biệt phổ biến ở Mỹ. Không một kỳ nghỉ nào diễn ra mà không có anh ấy. Nước sốt này có vị chua chua ngọt ngọt cay cay, hơi đắng và tạo cho thịt nào mùi thơm dễ chịu.
Quy tắc nấu ăn
Không phải ai cũng biết cách làm nước sốt nam việt quất đúng cách. Nhưng lời khuyên của những bà nội trợ giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn tạo ra một kiệt tác thực sự.
Để làm được điều này, bạn cần biết các đặc điểm của việc chuẩn bị món ăn này:
- dâu phải chín, chưa chín sẽ tạo thêm vị đắng cho mắm;
- sử dụng nguyên quả, không thối và không nhăn, bạn có thể đông lạnh;
- bạn không thể nấu nước sốt trong hộp nhôm;
- tinh bột hoặc bột mì được thêm vào để tăng mật độ, nhưng bạn có thể chỉ cần đun sôi nó xuống;
- nhiều người yêu thích nước sốt với cả quả mọng, nhưng tốt hơn là xay chúng bằng máy xay hoặc máy trộn;
- nam việt quất rất hợp với mật ong, hành tây, cam, lingonberries;
- để thêm vị cay nồng và vị cay, bạn có thể thêm gừng, tỏi, quế, ớt cay.
Bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh vài ngày, nhưng tốt hơn hết bạn nên tiệt trùng bát đĩa và đậy chặt nắp.
Nước sốt nam việt quất đơn giản cho thịt, công thức
Nước sốt nam việt quất rất tốt cho sức khỏe vì loại quả mọng này chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nó cũng được đánh giá cao vì dễ chuẩn bị. Mất 10-15 phút để làm điều này và bạn sẽ có được một gia vị rất ngon. Công thức đơn giản nhất cho nước sốt nam việt quất của họ chỉ sử dụng quả mọng, đường và nước. Tinh bột được thêm vào để làm đặc. Nước sốt này phổ biến ở Mỹ, nơi nó bổ sung cho món chính trong Lễ Tạ ơn.
Công thức làm nước sốt nam việt quất cho thịt rất đơn giản, ngay cả bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Những gì bạn cần làm cho điều này:
- Đổ 300 g nam việt quất với nửa ly nước, thêm 2-3 thìa đường và nấu trên lửa nhỏ;
- nấu trong 10 phút, trong khi quả mọng sẽ vỡ ra, nếu cần, bạn có thể cho thêm đường;
- Hòa tan một thìa cà phê tinh bột trong nửa cốc nước, đổ hỗn hợp theo dòng loãng vào quả nam việt quất, khuấy liên tục;
- nấu thêm 3-5 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại;
- Đưa khối lượng đến trạng thái đồng nhất bằng máy trộn chìm hoặc máy trộn.
Bạn có thể làm nước sốt nam việt quất bằng cách nào khác
Có rất nhiều công thức nấu nước sốt nam việt quất cho thịt. Mỗi bà nội trợ chuẩn bị nó theo cách riêng của mình. Một số người thích vị ngọt hơn, những người khác - vị cay. Sử dụng các công thức làm sẵn, bạn cần nêm nếm món ăn, thêm một chút gia vị. Sau đó, nước sốt sẽ trở thành một phần bổ sung và trang trí cho thịt, và sẽ không làm hỏng nó. Làm thế nào khác bạn có thể chuẩn bị một món ăn như vậy?
Sốt nam việt quất ngọt dùng với gà tây hoặc gà
Nó cũng được phục vụ với bánh ngọt và các món ăn khác.
Để chuẩn bị cho 300 g nam việt quất, bạn cần:
- 100 g đường;
- nửa cốc nước;
- 100 ml tự nhiên nước cam;
- một thìa nước chanh;
- gia vị vừa ăn: quế, đinh hương, nhục đậu khấu.
Trái cây và gia vị có múi được thêm vào 5 phút trước khi nấu. Cho nước sốt đã hoàn thành vào máy xay nhuyễn.
Món nam việt quất cay có thể không làm hài lòng tất cả mọi người
Nhưng vị cay như vậy rất hợp với thịt mỡ. Để chuẩn bị nó, trước tiên bạn cần đun sôi xi-rô từ một cốc nước và một cốc đường. Sau đó, thêm một quả cam đỏ đã cắt thành miếng, một quả ớt cay và 300 g nam việt quất. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Ngay trước khi tắt bếp, thêm 2 thìa nước cốt chanh, một thìa rượu mạnh và gia vị cho vừa ăn.
Hương vị khác thường của nước sốt với hành tây, mật ong và cam
Món ăn này rất hợp với cá. Bạn cần xào hành tây thái nhỏ trong bơ, sau đó thêm vỏ cam, nước ép của nó, 2 thìa mật ong và một cốc rưỡi quả nam việt quất. Hầm cho đến khi đặc. Thêm muối, tiêu, xát qua rây.
Nước sốt nam việt quất làm cho các món thịt ngon ngọt và hương vị hơn. Ưu điểm của loại quả mọng này là có vị chua ngọt và tương thích với nhiều sản phẩm.
Vì vậy, mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn một công thức phù hợp với mình.