Triticale là giống lúa lai giữa lúa mạch đen và lúa mì trên các cánh đồng ở nước ta
Triticale (lai giữa lúa mạch đen và lúa mì) là một loại cây có các đặc tính độc đáo do nó kết hợp các đặc tính của hai loại cây trồng cùng một lúc. Một loài thực vật được các nhà khoa học lai tạo đặc biệt có tên từ sự kết hợp các bộ phận của hai từ Latinh - triticum (lúa mì) và secale (lúa mạch đen). Văn hóa này được sử dụng trong nấu ăn để làm bánh mì và các loại bánh nướng khác. Nó cũng được sử dụng trong nông nghiệp để vỗ béo gia súc.
Triticale (lai giữa lúa mạch đen và lúa mì): thông tin chung
Trong số những ưu điểm chính của cây trồng lai này là:
- Năng suất cao của triticale (hơn 5000 kg hạt từ 1 ha đất).
- Một chiếc tai độc đáo, nhận được đặc tính đa hoa từ lúa mì và đa hoa từ lúa mạch đen.
- Hạt lớn.
- Kháng bệnh và sâu bệnh.
- Khả năng tự thụ phấn.
- Khả năng phát triển trên mọi loại đất, trong hầu hết mọi điều kiện thời tiết.
- Thân cây cao, được dùng làm thức ăn cho bò, lợn.
- Các loại ngũ cốc giàu protein cung cấp cho gia cầm và động vật ăn nhanh hơn và cân bằng hơn.
Có triticale (lai giữa lúa mạch đen và lúa mì) và một số đặc điểm tiêu cực không cho phép sử dụng rộng rãi cây trồng như, ví dụ, lúa mì.
Trong số các khuyết tật về thể chất là:
- khó khăn trong việc sản xuất sữa của tai, vì các hạt được tách ra khỏi lớp trấu kém;
- chín muộn;
- cây thường bị nấm mốc tuyết và thối rễ.
Vấn đề nghiêm trọng hơn là đây là kết quả rõ ràng của kỹ thuật di truyền. Không có dữ liệu về cách các sản phẩm từ một loại thực vật như vậy có thể ảnh hưởng đến động vật hoặc con người. Do đó, triticale không đủ phổ biến ở các nước CIS.
Quy tắc phát triển triticale
Các giống triticale khác nhau (lai giữa lúa mạch đen và lúa mì) được chia thành:
- cây mùa xuân được trồng độc quyền trên thức ăn gia súc;
- cây vụ đông, có thể làm thức ăn gia súc và ngũ cốc.
Nói chung, quy trình trồng loại cây này không khác gì trồng lúa mì hoặc lúa mạch đen.
Tuy nhiên, cần biết về một số tính năng nhỏ:
- Triticale sẽ phát triển tốt nhất trên đất đen, mặc dù năng suất sẽ đủ tốt trên đất cát hoặc đất than bùn.
- Để đạt được năng suất cao hơn, nên trồng cây triticale sau Ngô, đậu Hà Lan hoặc giống khoai tây sớm.
- Tốt nhất nên bón lót phân chuồng và phân lân-kali cho đất trước khi cày.
- Gieo thường được thực hiện vào tháng 9 ở độ sâu 5-10 cm, trong trường hợp này, chồi đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 7 ngày.
- Tỷ lệ gieo hạt của cây từ 150 đến 300 kg trên 1 ha, tùy thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng gieo hạt.
- Nhiệt độ tới hạn là sương giá 20 ° C, đặc trưng cho loài triticale (lúa mì lai) là một loại cây cực kỳ cứng, tuy nhiên, chúng cũng có thể bị đông cứng.
- Giống lai này chịu được gió và mưa tốt, nhờ vào hệ thống rễ thành công - dạng sợi và sâu vừa phải.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải hiểu rằng cây phải được bảo vệ khỏi ký sinh trùng, bệnh tật và cỏ dại, cũng như cho ăn đúng giờ. Cả chất hữu cơ và chất khoáng đều có thể dùng bón thúc. Tốt nhất là sử dụng phân bón có chứa kali, nitơ và phốt pho - điều này sẽ giúp cây hình thành thân tốt hơn và duy trì khả năng chống chịu sương giá.
Thời kỳ gieo hạt đối với cây triticale gần trùng với thời kỳ gieo hạt đối với lúa mì mùa đông.
Thu hoạch có thể được tiến hành riêng biệt (trong thời kỳ chín sáp của hạt) và kết hợp trực tiếp (khi chín hoàn toàn). Trong trường hợp cây bị đình trệ, thân cây sẽ gãy ra, hạt bị vỡ vụn, và theo đó, lượng cây trồng sẽ giảm.
Các ứng dụng của triticale
Triticale được coi là một nền văn hóa ngũ cốc. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thức ăn hỗn hợp, tinh bột, mạch nha và bột mì.
Bây giờ các loại ngũ cốc của cây thường được sử dụng để làm thức ăn:
- bò cái;
- con lợn;
- cừu;
- dê và các vật nuôi khác.
Bằng cách thêm ngũ cốc triticale vào hỗn hợp thức ăn của lợn, bạn có thể thu được thêm 20% sản phẩm cuối cùng. Khối lượng xanh của cây này, được sử dụng trong chế độ ăn của gia súc, cho phép bạn có thêm 15-20% sản lượng sữa.
Khá phổ biến để tìm thấy bánh nướng làm từ triticale trong các cửa hàng, vì chúng có chất lượng tốt hơn so với bánh làm từ bột mì. Bánh nướng nhỏ, bánh quy và bánh gừng rất ngon và không bị thiu để lâu. Do bánh mì từ loại ngũ cốc lai này nở ra ít và mờ hơn so với lúa mạch đen hoặc lúa mì, các nhà sản xuất thích trộn bột mì và bột mì triticale theo tỷ lệ tương ứng là 80/20 hoặc 70/30.
Điều này cho phép bạn nướng sản phẩm chất lượng cao nhất. Ngoài ra, triticale được sử dụng trong sản xuất rượu etylic và nhiên liệu sinh học lỏng, điều này tiếp tục mở ra những chân trời mới cho văn hóa.
Triticale là một loài thực vật độc đáo đã thực sự có được những đặc tính tốt nhất từ lúa mạch đen và lúa mì. Nhờ đó, triticale thực sự có thể nhận được sự phân phối lớn. Sản lượng đáng kể với chi phí thấp chắc chắn sẽ thu hút ngày càng nhiều nông dân có nhu cầu nhanh chóng và hiệu quả để cho gia súc ăn hoặc xay bột chất lượng cao.