Luộc dưa gang cho mùa đông

Bạn có thể làm dịu cơn khát của mình và bổ sung nhiều vitamin bằng cách luộc dưa gang cho mùa đông. Bột giấy ngon ngọt là không khó trong chế biến, hơn nữa, nó mang lại một kết quả tuyệt vời. Nghề trồng dưa mang lại nhiều thu hoạch hàng năm và không phải lúc nào cũng có thể ăn hết một lúc. Để sản phẩm không bị biến mất, nó có thể được chế biến thành các món ăn khác, và cũng có thể bảo quản cho mùa đông. Dưa gang rất ngon trong các loại mứt, bí xanh, bí. Công thức nấu ăn tổng hợp dưa cho mùa đông rất đơn giản và giá cả phải chăng. Trên cơ sở của họ, bạn có thể đưa ra công thức của riêng mình, nhưng với việc bắt buộc tuân thủ các quy tắc cơ bản, bao gồm cả việc nấu chín nguyên liệu vô điều kiện. Nếu không, đồ uống đóng hộp có thể gây hại cho cơ thể, không tốt.

Lợi ích của dưa

Tươi dưa chứa vitamin B9 (axit folic), giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Ông cũng tham gia vào quá trình tạo máu, tương ứng, rất hữu ích cho những người bị thiếu máu. Thật không may, axit folic bị phân hủy bởi nhiệt độ cao. Phần còn lại của các vitamin có kích thước nhỏ hơn một chút (ví dụ, vitamin C) tăng cường hệ thống miễn dịch, làm cho tóc bóng và mượt, móng tay chắc khỏe và tất cả các mô xương. Ăn dưa thường xuyên có thể giúp giảm trầm cảm, cáu kỉnh, mất ngủ và tâm trạng xấu. Chỉ riêng mùi hương thôi cũng đã đáng giá rồi, nhưng nếu bạn chuẩn bị một loại nước ép dưa cho mùa đông, bạn có thể nạp năng lượng cho mình bằng một thức uống sảng khoái ngay cả trong giai đoạn gầy.

Các nguyên tố vi lượng như sắt và magiê có tác dụng có lợi cho tim, mạch và máu. Silicon cải thiện làn da, ổn định các mô thần kinh. Lượng chất xơ khổng lồ trong dưa được xếp ngang hàng với các loại thuốc có tác dụng làm sạch ruột.

Bí đao không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Melon compote không cần khử trùng

Nước dưa nhanh chóng là nước ngâm dưa không cần khử trùng. Công thức cung cấp cách đóng hộp compote nhanh chóng với thành phần sẽ chiếm 1/3 hoặc nửa lon. Đây là cách đóng hộp phổ biến nhất đối với dưa gang.

Các bước nấu ăn:

1. Mướp rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt để 1 kg cùi. Cắt thành từng miếng tùy ý.
2. Đổ 0,5 kg đường lên phần dưa đã cắt. Chờ 4 giờ.
3. Đun sôi 1 lít nước trong chảo rồi đổ mướp hương vào. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút.
4. Đổ compote vào lọ và nút chai.

Khoảng 1 kg dưa đã thái hạt lựu được cho vào lọ thủy tinh 1,5 lít để trên cùng. Nhờ đó, ban đầu bạn có thể lấy một thùng để đóng hộp và tính toán xem cần lấp đầy những miếng dưa bao nhiêu.

Melon compote khử trùng

Nếu bạn muốn có được một lượng dưa tập trung ủ cho mùa đông, thì đối với nó, dưa phải chiếm 2/3 hộp thủy tinh bảo quản. Trong những trường hợp như vậy, tốt hơn là nên tiệt trùng thực phẩm trước khi cuốn.

Các bước nấu ăn:

1. Một kg mướp bỏ hạt, gọt vỏ. Cắt thành miếng.
2. Làm xi-rô đường: nửa lít nước cho ba ly (150 gram) đường.
3. Đổ nước sôi vào chảo với nước ngọt, thêm 1 thìa cà phê axit xitric và đun sôi trong 4 phút.
4. Đổ tất cả mọi thứ vào một thùng chứa 1,5 lít, đậy bằng nắp và gửi đi để tiệt trùng, quá trình này sẽ kéo dài 10 phút.
5. Lấy ra khỏi chảo, vặn chặt bằng nắp thiếc. Để nguội mà không cần gói hoặc đảo.

Thời gian tiệt trùng của bình ủ phụ thuộc vào thể tích của can: can 1,5 lít mất 10 phút, can 2 lít - 15 phút, can 3 lít cần 20 phút tiệt trùng. Hơn nữa, nước trong chảo nhất thiết phải ngập đến "vai" của lon, nếu không, thủ tục khử trùng sẽ vô ích.

Melon và dưa hấu compote cho mùa đông

Vào đầu tháng 8, chúng ta bắt đầu thưởng thức hương vị dưa hấu và các loại dưa. Vậy tại sao không kéo dài khoái cảm ngay sang mùa đông? Điều này có thể được thực hiện bằng cách đun sôi dưa hấu và nước ép dưa hấu cho mùa đông.

Các bước nấu ăn:

1. Đổ 200 gam đường vào đun sôi 700 gam nước.
2. Cắt thành từng miếng 200 gam cùi dưa hấu và 200 gam mướp.
3. Thêm xi-rô đã cắt lát và đun sôi trong 10 phút.
4. Đổ công cụ tổng hợp kết quả vào các ngân hàng.

Melon và mận compote

Vị ngọt quá mức của dưa có thể bị pha loãng với độ chua của mận. Công thức trộn dưa và mận rất thích hợp để làm món trộn dưa với đào. Các thành phần chắc chắn sẽ bao gồm axit xitric và rượu vang trắng, nếu muốn.

Các bước nấu ăn:

1. Chuẩn bị 250 gram dưa đỏ bằng cách cắt hạt lựu.
2. Chia đôi 10 quả mận và bỏ hạt.
3. Pha loãng 1,5 cốc đường với 3 cốc nước và đun sôi.
4. Đổ mận vào siro và đun sôi. Nguội đi. Gửi 2 muỗng canh. thìa rượu, miếng mướp và đun sôi trở lại.
5. Trước khi đun sôi, thêm một chút axit xitric và đổ hỗn hợp ủ vào bình.
6. Thức uống mận và dưa đã sẵn sàng.

Nên thêm axit xitric vào phân dưa để bảo quản thức ăn thêm. Trong dưa-táo thì không cần, trong đó axit malic thay thế axit xitric.

Melon and apple compote

phổ cập táo hoàn toàn phù hợp với tất cả các compotes, mứt và bảo quản. Kết hợp dưa với táo, đun sôi hỗn hợp chế biến từ dưa và táo, bạn chẳng có gì phải lo. Ngược lại, bạn sẽ có được một thức uống không thể tuyệt vời hơn với vị chua chua ngọt ngọt, giúp loại bỏ cơn khát và nạp đầy các chất hữu ích cho cơ thể. Các chất quan trọng này có tác động tích cực đến đường tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, giảm cholesterol, chống thiếu vitamin và béo phì.

Các bước nấu ăn:

1. Rửa sạch táo, bỏ lõi, gọt vỏ. Nhận 80 gam cùi táo, cắt miếng.
2. Làm xi-rô từ 40 gam đường và 500 gam nước, sau đó bạn đặt các khối táo. Đun sôi trong 8 phút.
3. Cho 100 gam cùi dưa vào nồi cùng với siro và táo. Đun sôi trong vài phút.
4. Đổ vào một cái lọ và đậy kín cho mùa đông.

Melon compote cho mùa đông cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Như đã trình bày ở trên, nó có thể được nấu chín không chỉ ở dạng nguyên chất, mà còn có thể bổ sung thêm các loại trái cây khác. Các bước nấu ăn đơn giản sẽ giúp bạn nấu một món ăn của riêng bạn dựa trên chúng, lấy một quả dưa. Bạn không chỉ có thể thử nghiệm mùi vị, thêm các thành phần khác, màu sắc, nồng độ và độ bão hòa sẽ thay đổi. Chúc may mắn trong việc đóng hộp!