Bánh nướng nhân hoàng thơm ngon - món tráng miệng cho chế độ ăn uống lành mạnh
Bánh đại hoàng không chỉ là món tráng miệng ngon cho cả gia đình mà còn là nguồn cung cấp vitamin. Theo đặc điểm mùi vị, loại rau này tương tự như táo chua ngọt. Nếu bạn có một công thức bánh táo yêu thích, bạn có thể dễ dàng thay thế nhân bằng bột xay nhuyễn đại hoàng. Điều này sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới với những lợi ích cho sức khỏe. Ngày nay có rất nhiều công thức làm bánh đại hoàng, bạn có thể chọn một trong những cách làm phổ biến nhất.
Bánh bột mì
Để làm bánh, bạn cần những nguyên liệu sau:
- men 100 gr;
- sữa 300 gr;
- đường 200 gr;
- bơ 150 gr;
- trứng 3 chiếc;
- bột mì 3 cốc;
- muối 5 gr;
- đại hoàng xay nhuyễn 300 gr.
Men phải được nghiền nhỏ, đổ qua sữa ấm, thêm đường.
Khuấy đều và để trong 20 phút. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn cần kết hợp chế phẩm với men, trứng, dầu, muối. Sau khi khuấy đều, bột mì được cho vào dần dần. Nhào bột trong 10-15 phút. Tiếp theo, bạn cần cán mỏng hai chiếc bánh giống nhau. Độ dày và kích thước của vỏ bánh phụ thuộc vào kích thước của tấm nướng. Trên chiếc bánh đầu tiên, hãy trải một lớp bột nhuyễn từ cây đại hoàng và phủ một lớp bánh thứ hai. Các cạnh phải được buộc chặt. Chiếc bánh hóa ra có độ đàn hồi nhất quán, nhưng không bị vón cục. Món ngon được khuyến khích để được phục vụ ấm áp.
Video công thức làm bánh bông lan nhân đại hoàng
Tráng miệng bánh puff
Đối với một món tráng miệng nhẹ nhàng, thoáng mát cho đầu mùa hè, một chiếc bánh nhân đại hoàng bằng pastry là một lựa chọn tuyệt vời. Nó kết hợp hoàn hảo giữa bột cán mỏng và một lượng lớn nhân bánh. Công thức này là đơn giản nhất và món ăn có thể được chuẩn bị trong 30 phút. Tuy nhiên, loại bột này được khuyến khích mua làm sẵn và chỉ cán ở nhà vì công nghệ chế biến rất phức tạp.
Bạn sẽ có cảm giác vị ngon hơn nếu đại hoàng không ở dạng miếng mà ở dạng nhuyễn. Để làm điều này, bạn chỉ cần luộc rau trong một ít nước trong 20 phút.
Bánh ngọt ngắn - cơ sở cho một món ngon
Bánh tart đại hoàng được làm từ bánh ngọt vỏ ngắn được phân biệt bởi cấu trúc tinh tế của nó. Sử dụng đại hoàng trong công thức này tạo thành một giải pháp tráng miệng tuyệt vời. Đây là một hương vị mới lạ, dễ chịu và quan trọng nhất là có lợi cho sức khỏe. Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần:
- bột mì 350 gr;
- đường 50 gr;
- bơ 150 gr;
- bột nở 1 muỗng cà phê;
- trứng 1 cái.
Để chuẩn bị bột, dầu phải ở nhiệt độ phòng. Xay nó với đường, thêm một quả trứng và khuấy cho đến khi mịn. Sau đó cho bột nở và bột mì vào. Bột phải mềm, nhưng không dính tay. Tiếp theo, bạn cán mỏng 2 hình tròn, một dày 1,5-2 cm, và 0,5-1 cm, đặt cây đại hoàng đã rắc đường lên bánh thứ nhất và phủ lên bánh thứ hai.
Khi nướng, phần nhân tiết ra nước trái cây và thấm vào lớp dưới cùng của bánh ngọt lớp vỏ ngắn, điều này tạo thêm sự tinh tế cho món tráng miệng, trong khi phần đế trên cùng sẽ tạo nên vẻ đẹp mắt. Rắc đường caster hương vani nếu muốn.
Tráng miệng với kefir
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh đại hoàng đơn giản, bạn có thể làm bánh ngọt như charlotte hoặc các loại bánh nướng xốp khác nhau. Sử dụng nhân đại hoàng sẽ cho phép bạn thử một món ăn hoàn toàn mới. Nên lưu ý rằng loại rau này khá ngon ngọt và việc bổ sung đường tốt nhất là kết hợp với một lượng nhỏ tinh bột. Bánh đại hoàng với kefir hoặc kem chua là món tráng miệng nhanh cho cả gia đình mà bạn có thể làm trong lò.
Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- đại hoàng 400 gr;
- kefir 200 gr;
- trứng 1 cái .;
- đường 3 muỗng canh. cái thìa;
- soda ngâm giấm;
- bột mì 400 gr.
Thêm đường, trứng, soda với giấm vào kefir và trộn đều bằng máy trộn. Thêm từng chút bột mì để được một khối đồng nhất. Sau đó thêm đại hoàng đã cắt thành miếng vào bột. Đổ vào khay nướng và nướng trong vòng 30 - 40 phút.
Ngày nay, những bà nội trợ coi trọng thời gian và công nghệ hiện đại có thể sử dụng tủ nấu cơm đa năng. Để làm điều này, bạn cần chọn một chế độ đặc biệt. Món tráng miệng sẽ xốp và được nướng kỹ. Để nấu một chiếc bánh nhân đại hoàng trong nồi nấu chậm, bạn có thể chọn thành phần tương tự như khi chế biến món tráng miệng với kefir.
Kết hợp đại hoàng với các thực phẩm khác
Ngày nay bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn để làm đại hoàng. Tuy nhiên, một số lượng lớn các món ăn được trình bày vẫn có vị ngọt, mặc dù vị chua của rau. Vì vậy, những gì làm cho sản phẩm bí ẩn và hữu ích này hoạt động tốt nhất?
Khi sử dụng gia vị cho nhân bánh đại hoàng, tốt nhất là:
- Quế;
- nhục đậu khấu;
- sô cô la.
Chúng sẽ mang đến một hương vị tinh tế, nhưng đồng thời cũng không che giấu khả năng hương vị của chính nhân bánh.
Trong số các loại trái cây, chúng sẽ hoàn toàn phù hợp với cây đại hoàng dâu và táo. Đồng thời, việc sử dụng đường cho món tráng miệng đã chuẩn bị có thể giảm do độ ngọt của chính sản phẩm. Bạn cũng có thể thêm gừng, chanh hoặc nước cốt chanh để làm bánh tart đại hoàng trở thành món khoái khẩu.