Chúng tôi trồng các giống cà chua ngâm trong nước
Những người làm vườn nghiệp dư và các chuyên gia liên quan đến việc trồng cà chua và lựa chọn chúng, khẳng định rằng có hàng chục nghìn loại cà chua và giống lai trên thế giới, và việc nghiên cứu những giống mới không dừng lại. Có thực sự không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy cà chua theo sở thích và hương vị của mình giữa nhiều loại như vậy?
Ngày nay, người dân và nông dân vào mùa hè có nhiều loại cây trồng tùy ý sử dụng. Một số đạt chiều cao tới 3 mét, một số khác chỉ nhô cao hơn mặt đất 40-50 cm, ngoài những quả cà chua đỏ truyền thống, quả mâm xôi vàng, quả mâm xôi và màu hồng, đen, thậm chí có sọc chín trên luống. Cà chua khác nhau về trọng lượng, lượng đường, độ mọng của cùi, độ dày của vỏ, năng suất và thời gian chín.
Đối với những người yêu thích dưa muối tự làm, điều quan trọng là trái cây được đóng gói chặt chẽ trong hộp hoặc lọ không bị biến dạng và không bị vỡ cả lúc chuẩn bị và trong quá trình bảo quản. Điều này có nghĩa là những quả cà chua dày đặc nhất có cùng độ chín và kích cỡ được chọn để ướp muối. Ngoài ra, chúng phải ngọt, nếu không món khai vị sẽ không ngon và hấp dẫn như chủ nhà muốn.
Cách chọn cà chua để ngâm chua?
Làm thế nào để tìm cà chua rõ ràng là thích hợp để ngâm chua theo mô tả của giống? Các loại cà chua ngâm chua có thể được nhận biết bằng quả của chúng:
- Kích thước trung bình;
- với làn da khỏe mạnh,
- với cùi ngọt chắc.
Điều này đảm bảo vẻ ngoài hấp dẫn của món khai vị, độ mặn đồng đều và hương vị ngon. Do đó, tốt hơn là nên ưu tiên các giống được khoanh nuôi và tính đến các đặc điểm được đưa ra trong mô tả về giống.
Các giống cà chua để ngâm chua
Cà chua, tuyệt vời trong việc ướp muối, không có kích thước nổi bật như cà chua làm salad, nhưng chúng có kích thước và hình dạng phù hợp. Điều quan trọng là chúng phải chín với số lượng lớn trên bụi cây.
Đồ chua
Giống quyết định độ chín trung bình này có thể được trồng cả trong nhà kính và trên luống thoáng. Cây bụi cao một mét chiều cao vừa phải. Trái ở dạng vừa miệng, nặng khoảng 100 gam, kem không bị nứt. Kem kéo dài, đặc, mịn, có màu đỏ đậm ở giai đoạn chín, được phân biệt bởi màu đỏ tươi đẹp mắt, hương vị tuyệt vời và mật độ cùi khá.
Vui vẻ gnome
Giống cây bụi chỉ cao 40-50 m, thuộc loại trung bình sớm. Quả mận đặc nặng 70 - 80 gam, khi chín có màu đỏ đều. Với việc đậu quả hàng loạt, cà chua không bị nứt và không bị teo lại vào cuối vụ sinh trưởng.
Cưng chiều
Cà chua chín sớm không chỉ thích hợp để ướp muối mà còn thích hợp cho các loại hình bảo quản và tiêu dùng tươi sống khác. Cây bụi thấp, cao đến 70 cm, với độ nhúm vừa phải ở hầu hết các vùng, có thể thu hoạch xuất sắc. Quả to vừa phải, đỏ đều, trọng lượng từ 50 - 70 gam.
Quý bà
Một giống ban đầu năng suất dành cho phát triển như trong lĩnh vực mởvà trong nhà kính. Bụi cây lớn là con ghẻ và bị trói. Cà chua dài có phẩm chất thương mại tuyệt vời. Chúng có vẻ ngoài hấp dẫn, thẳng hàng, có cùi chắc và hương vị tuyệt vời.
Trọng lượng của trái từ 50-60 gam, thuận tiện khi sử dụng dưa muối tự làm và giúp trái có độ cứng thích hợp khi đựng đồ ăn nhẹ.
Buratino
Cà chua hình trụ có vòi nặng từ 100 đến 150 gram, được phân biệt bởi vị chua ngọt thú vị và kết cấu tinh tế đồng nhất. Việc sử dụng nhiều loại để sản xuất các sản phẩm tự làm cung cấp các món ăn nhẹ với vẻ ngoài nguyên bản và chất lượng tốt.
Verlioka
Cà chua lai có quả sớm, không đẹp mắt rất thích hợp để ngâm chua, ăn tươi và chế biến bất kỳ loại thực phẩm đóng hộp nào. Trên những bụi cây cao từ 1 đến 1,5 mét, những quả tròn dày đặc được hình thành và chín với số lượng lớn. Trọng lượng của giống này là 80–90 gam.
Trong số các ưu điểm của giống là khả năng chống lại các bệnh thông thường của cây trồng, làm giảm năng suất vào cuối mùa hè.
Cư dân mùa hè
Một trong những loại cà chua đậu quả sớm nhất và thân thiện nhất trong nhà kính và mặt đất. Giống không phù hợp với điều kiện trồng trọt, được phân biệt bằng khả năng đậu quả lâu dài và độ chín đều của quả. Cà chua có màu đỏ, hình tròn, vỏ dày và cùi có vị chua ngọt dễ chịu. Khối lượng quả 100-150 gam.
Ngoài dưa chua, chúng có thể được sử dụng để chế biến món salad tươi, nước xốt và nước sốt tuyệt vời.
De Barao
Ngày nay, giống cà chua này được hầu hết những người làm vườn biết đến. Cây không mập, cao và rất năng suất tạo thành nhiều chùm quả hình bầu dục nặng từ 70 - 90 gam. Các nhà lai tạo cung cấp một số giống De barao.
Vì vậy, cà chua không chỉ có màu đỏ để ngâm và đóng hộp mà còn có những loại quả tuyệt vời có màu vàng, đen, hồng và thậm chí có sọc.
Chiều cao của bụi là 2–2,5 mét. Quả ngọt, ổn định, không bị nứt. Cây có khả năng chống chịu nhiều bệnh hại cà chua.
Có rất nhiều loại cà chua ngâm chua, và mỗi cư dân mùa hè có quyền chọn những loại cà chua phát triển tốt hơn trên trang web của mình và làm hài lòng hộ gia đình của mình. Ngoài các giống được liệt kê ở trên, cần lưu ý các giống sau: Đất mặn, Novichok, Mobile và Irishka, cũng như các giống lai Kaspar F1 và Ira F1, Cherry. Đúng vậy, cà chua bi không chỉ tuyệt vời trong món salad mà còn trong bất kỳ loại thực phẩm đóng hộp nào. Điều tương tự cũng áp dụng cho cà chua hình hạt tiêu, bao gồm Pink Icicle, Pertsovka và nhiều loại khác.