طبخ جيلي البحر النبق العطري لفصل الشتاء
في أمسيات الشتاء الباردة ، عندما تجتمع العائلة بأكملها لتناول العشاء ، تقدم ربات البيوت الحكيمات حلوى فريدة على المائدة. لون برتقالي فاتح ، ورائحة لطيفة ، وطعم حلو وحامض ممتاز - هذا هو هلام نبق البحر. يحتوي الطبق على مجموعة لا تصدق من العناصر المفيدة التي لها تأثير مفيد على جهاز المناعة البشري. ليس من المستغرب أن تحاول السيدات المهتمات إعداد حلوى من التوت المشمس قبل بداية الطقس البارد. تدل الممارسة على أن طبق العنبر محبوب ليس فقط من قبل الأطفال الصغار ، ولكن أيضًا من قبل أفراد الأسرة البالغين. طعمه الرائع اللطيف ورائحة الأناناس يجلبان بهجة سماوية حقًا.
وصفة غير معقدة لتحلية رائعة
ضعي النبق البحري المقشر في وعاء من المينا وضعيه على نار بطيئة. سخنيها حتى يظهر العصير (لا حاجة لإضافة الماء). بعد ذلك ، يتم تمرير ثمار الكهرمان من خلال غربال به ثقوب دقيقة لفصل البذور. 
الكتلة مغطاة بالسكر ومرة أخرى على النار. يُغلى المزيج ويُزال على الفور ، مع ترك الملاط لمدة 8 ساعات. خلال هذه الفترة ، سوف يتصلب ويتحول إلى هلام نبق البحر الممتاز.
إذا كانت الكتلة الأولية من التوت 1 كجم ، فمن المستحسن وضع نفس الكمية من السكر. تنطبق نسبة واحد إلى واحد على أي عدد من الفاكهة.
أثناء تجمد الحلوى ، يمكنك تحضير البرطمانات: غسلها بالبخار وتجفيفها. قلّب المزيج النهائي بملعقة خشبية وضعه في أوعية نظيفة. يوصى بتغطية الأطباق بأغطية نايلون أو غلاف بلاستيكي. يمكنك تخزين هلام النبق البحري في قبو أو في منزل عند درجة حرارة 20 درجة.
تقوم بعض ربات البيوت بإعداد الهلام بهذه الطريقة:
- يتم غلي التوت المقشر من السيقان والحطام على نار خفيفة.
- عندما تبرد الكتلة ، يتم ترشيحها من خلال غربال أو قطعة قماش قطنية.
- يضاف السكر إلى الخليط السميك ويخلط جيدًا.
- يوضع عجين التوت على الموقد ويغلي.
- يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين المحضر مسبقاً.
عندما ينتج المزيج الحلو رغوة أثناء التسخين ، يجب إزالته. سيعطي هذا الشراب لونًا فاتحًا.
وصفات بسيطة جيلي من البحر النبق مع الجيلاتين يسمح لك بإنشاء روائع فيتامين حقيقية. على سبيل المثال ، إذا كانت الحلوى غائمة قليلاً ، يمكنك إضافة بياض البيض إليها. حسب الوصفة - 2 بروتين لكل لتر من السائل. من المهم صب الخليط في الهلام المبرد حتى لا تنضج البروتينات. يتم خلط الكتلة جيدًا ووضعها على نار خفيفة ، وبدون أن تغلي ، تتم إزالتها. تُسكب الحلوى الجاهزة في حاويات صغيرة لتصلب كامل. من السهل جدًا صنع هلام نبق البحر في المنزل لمحبي التوت البرتقالي.
فيتامين كنز لفصل الشتاء
لمنع برد الشتاء من اصطياد الأسرة على حين غرة ، تقوم ربات البيوت الحيلة بإعداد أطباق الفيتامينات من البحر النبق. توضع الثمار التي تم جمعها في وعاء من المينا وتغطى بالماء. يجب أن تغطي الثمرة على الإصبع. ضع الكتلة على النار واغلي قليلاً. بعد ذلك ، يُسكب التوت في مصفاة حتى يختفي كل السائل.تُفرك الثمار المتبقية بمدقة خشبية أو ملعقة. يتم دمج الشراب مع اللب ومرة أخرى على النار. اطبخ حتى ينخفض في الحجم. وصفة هلام النبق البحري لفصل الشتاء متاحة للعديد من ربات البيوت. بعد كل شيء ، لإنشائه ، تحتاج إلى 800 جرام من السكر لكل 1 لتر من الشراب.
يمكنك التحقق من جاهزية الطبق عن طريق صب القليل من الخليط على طبق مسطح وتركه يبرد. سيبقى الهلام النهائي سليماً على الأطباق عندما ينقلب رأسًا على عقب فجأة.
يتم وضع حلوى عنبر جميلة في مرطبانات تم معالجتها حرارياً في فرن الميكروويف. غطاء محكم ويخزن في مكان بارد. إذا تم وضع المنتج في الثلاجة ، فلا يمكن تعقيم الجرار.
للحفاظ على المجموعة الكاملة من العناصر المفيدة ، يمكنك صنع هلام النبق البحري دون غليان. للقيام بذلك ، يتم غسل التوت الطازج جيدًا بالماء البارد. تجف على منخل أو مصفاة واسعة. يمكنك استخدام منشفة نظيفة إذا رغبت في ذلك. يتم طحن ثمار البحر النبق المحضرة للتخلص من البذور. ينتشر المهروس الناتج في طبق زجاجي. تنام مع السكر بمعدل جزء واحد من التوت مقابل 1.5 سكر. يتم خلط الكتلة جيدًا وإرسالها إلى الثلاجة. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يمكن تقديم الحلوى.
تثق السيدات اللواتي يعرفن كيفية صنع هلام النبق البحري من أن مثل هذا الطبق سيساعد في تجديد إمدادات الحيوية لفصل الشتاء بأكمله. يضاف إلى الشاي ، وينتشر على الخبز ويتذوق مباشرة من الملعقة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من الحلوى الحامضة في أمسيات الشتاء الطويلة؟ فقط هلام النبق البحر.