طهي شرحات البازلاء السريعة واللذيذة
شرحات البازلاء هي طبق غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة. إنه غذاء لا غنى عنه لمن لا يتناولون اللحوم. تحتوي البازلاء على كمية كبيرة من البروتين ، والتي تشارك في العديد من العمليات في جسم الإنسان. صنع فطائر لذيذة ليس بالأمر الصعب. إذا تم كل شيء وفقًا للوصفة ، فسيتم ضمان طبق معطر وصحي ومرضي.
حول هذا الموضوع:كيف تطبخ حساء البازلاء باللحم وصفة خطوة بخطوة؟
وصفة البازلاء السريعة
المكونات الرئيسية:
- البازلاء المطحونة (200 جرام) ؛
- بيض دجاج كبير
- دقيق القمح أو فتات الخبز (4 ملاعق كبيرة) ؛
- التوابل (الفلفل المطحون والملح والأعشاب البروفنسالية) ؛
- زيت عباد الشمس.
قبل طهي البازلاء ، يجب عليك التقاط القمامة وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
مراحل الطهي:
- تُسكب الحبوب المنقوعة مسبقًا بالماء وتُطهى على نار خفيفة. لا حاجة لإضافة الملح. أخرجه من الموقد بعد 1.5 ساعة. صفي الماء المتبقي.
- لين بازيلاء طحن. من الأفضل استخدام الخلاط. يجب أن تحصلي على قوام موحد بدون أي كتل.
- أضف الملح والبهارات إلى الخليط. مقابل 200 جرام من البازلاء ، أستخدم ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من أعشاب بروفنسال.
- حرك الخليط جيدًا. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تشكيل الفراغات. يمكن صنع شرحات البازلاء المهروسة بأحجام مختلفة ، ولكن من المهم أن تكون جميعها بنفس الحجم.
- تدحرج كل قطعة في الدقيق أو فتات الخبز. ثم ضعيها في بيضة مخفوقة وضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا.
- تقلى شرحات على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استمر في كل جانب لمدة 5-7 دقائق.
بعد أن تقلى الشرائح ، انقلها إلى منشفة ورقية أو منديل. هذا ضروري لإزالة الدهون الزائدة.
لتقليل تكون الغازات في الأمعاء ، يجب إضافة الشبت المجفف إلى أطباق البازلاء.
شرحات البازلاء مع الخضار
الطبق المحضر بهذه الطريقة له طعم غني وغير عادي. لعمل شرحات البازلاء وفقًا لهذه الوصفة ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت.
مكونات الطبخ:
- هريس البازلاء - كوب واحد ؛
- جزرة كبيرة؛
- بصل متوسط الحجم
- ثوم - 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس؛
- البهارات (الزنجبيل ، الملح الناعم ، البهارات المسحوقة ، الشبت المجفف).
التسلسل:
- يجب أن يبدأ تحضير الطبق بتقطيع البصل. أصغر القطع ، كان ذلك أفضل.
- ابشر الجزر. أيضا ، يمكن تقطيع الخضار بسكين ، فقط ناعما جدا.
- صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. ضع الخضار المقطعة. يقلى لمدة 4 دقائق.
- يُضاف الثوم المفروم والبهارات والخضروات المقلية إلى البازلاء المهروسة. تخلط جميع المكونات جيدا.
- شكل شرحات صغيرة من أي شكل من الاتساق الناتج. تقلى في مقلاة مسخنة.
لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، قبل البدء في عمل الفراغات ، يجب ترطيب راحة يدك بالماء البارد.
يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن.يجب خبز الكستليتات عند درجة حرارة 1800 ج لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع سلطةوالصلصات. هذا سوف يعطي شرحات طعم أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية.