شرحات الحنطة السوداء مع الجبن - لذيذة جدا ورائعة
على الرغم من حقيقة أن الحنطة السوداء صحية للغاية ، إلا أنه غالبًا ما يكون من الصعب جعل الطفل يأكلها. ولكن إذا صنعت شرحات من الحنطة السوداء بالجبن ، فسيطلب أحبائك أيضًا مكملات. رقيقة ، ناعمة ، مع نكهة الجبن المميزة ، هذه شرحات ستجذب الجميع ، البالغين والأطفال. يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو ببساطة تناولها مع سلطة الخضار. علاوة على ذلك ، يمكن لمثل هذه الشرائح أن تحل محل فطائر البطاطس البطاطس وتكون بمثابة طبق منفصل. إذا صببت عليها القشدة الحامضة وقدمتها ساخنة ، تحصل على عشاء دسم. يسير الطبق جيدًا مع الكاتشب ، مما يزيد من الحموضة.
مكونات
لصنع شرحات الحنطة السوداء ، نحتاج ؛
- بعض الجبن (صلب ، حوالي 100 جم) ؛
- 200 غرام من الحنطة السوداء (مسلوقة مسبقًا) ؛
- بيضتان؛
- بصلة متوسطة
- قطعة من الزبدة - لقلي الخضار.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الثوم الجاف.
- نصف ملعقة كزبرة (أرض)؛
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون) ؛
- بعض الخضر (يمكن تجفيفها أو طازجة) ؛
- ملح؛
- زيت لقلي شرحات (نباتي).
الجبن الجيد الحقيقي (الصلب أو شبه الصلب) أفضل من منتج الجبن الرخيص. هذا الأخير سوف يفسد الطبق فقط وليس فقط بطعمه. للحصول على شرحات جبن الحنطة السوداء الحقيقية ، عند كسرها ، يجب أن يتمدد الجبن المذاب بشكل جميل بالخيوط.
شرحات الحنطة السوداء مع الجبن: التحضير خطوة بخطوة
المكون الرئيسي هو عصيدة الحنطة السوداء العادية. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري طهيه - بقايا الطعام من العشاء ستفي بالغرض. إذا كنت تحضر عصيدة طازجة ، اسكب الحبوب بالماء بنسبة 1: 2. ولكي لا يتبقى ماء بالتأكيد ، بعد إيقاف تشغيل الموقد ، اترك العصيدة تختمر لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يمتص الحنطة السوداء كل السائل.
بينما يتم نقع العصيدة وتبريدها ، نقوم بإعداد باقي المنتجات ، ثم ننتقل إلى شرائح اللحم نفسها:
- نقطع البصل ناعما.
- نذوب الزبدة (الزبدة) في مقلاة ساخنة ونقلي البصل فيها.
- صر الجبن.
- يُمزج الحنطة السوداء المبردة والجبن والبصل.
- فاز البيض في الكتلة الناتجة.
- نضيف البهارات والملح ونخلط جيدا. أضف الدقيق في النهاية.
- يُسكب اللحم المفروم بالملعقة ويُلف في الدقيق ويُشكّل شرحات.
- اقليها بالزيت النباتي.
من الأفضل تقديم شرحات الحنطة السوداء مع الجبن ساخنة ، لكنها أيضًا باردة جدًا.