الحنطة السوداء على غرار التاجر لذيذة وصحية
هل تعتقد أن الحنطة السوداء مخصصة فقط للتغذية الغذائية؟ ثم حاول أن تجعل الحنطة السوداء مثل التاجر ، مرضية للغاية ولذيذة. تشبه تقنية الطهي الخاصة بها بيلاف ، ولكن تبين أن هذا الطبق أسهل على المعدة. يمكن طهي "بيلاف الحنطة السوداء" في أيام الأسبوع ، لكن ليس من العار تقديمه لعشاء احتفالي.
مكونات
لتحضير طبق ، سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- 500 غرام من الحنطة السوداء
- حوالي كيلوغرام واحد من اللحم
- بصلة واحدة كبيرة
- جزرة كبيرة؛
- زيت نباتي للقلي
- ملح - حسب ذوقك
- البهارات (1 ملعقة صغيرة. توابل اللحوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. خليط من الفلفل).
من الأفضل أن تأخذ رقبة من لحم الخنزير ، لذلك سوف يتحول الطبق إلى معتدل الدهون والعصير.
الحنطة السوداء مثل التاجر: نحن نطبخ خطوة بخطوة
كالعادة نبدأ باللحم: نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. ليس من الضروري أن تكون كبيرة جدًا ، فقد تكون صعبة ، لأن الحنطة السوداء نفسها يتم تحضيرها بسرعة.
الآن ننتقل مباشرة إلى التحضير:
- منجم ونظيف جزرة، قطعها إلى شرائح كبيرة. إذا لم يعجبك ذلك ، يمكنك بشره بمبشرة خشنة. لكن شرائح الجزر البرتقالية الكبيرة تبدو لطيفة جدًا على الخلفية العامة.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- اسكبي الحبوب في وعاء واشطفها عدة مرات بالماء. إذا لزم الأمر ، نقوم أولاً بفرز الحنطة السوداء من القمامة.
- نضع بطة على النار. عندما يسخن جيدًا ، اسكب 100 مل من الزيت وافرد اللحم. مع التحريك ، اقلي القطع حتى تغطى بقشرة ذهبية جميلة. يمكنك استخدام مرجل بجدران سميكة أو مقلاة عميقة ذات غطاء محكم.
- يُضاف البصل إلى اللحم ويُقلى معًا.
- بمجرد أن يتحول البصل إلى اللون الذهبي ، أرسل الجزر إليه.
- عندما يصبح الجزر طريًا ، رش كل شيء بالبهارات والملح. نحن نمزج.
- يبقى لإضافة المكون الرئيسي - الحبوب ، وصب الماء. يجب أن يكون السائل أعلى بمقدار 1.5 سم من الحنطة السوداء.
- نخلط مرة أخرى ونتركها تغلي ثم نغطي المرجل ونتركه على نار خفيفة لمدة 20 - 30 دقيقة ، حتى يصبح الحنطة السوداء جاهزة.
يمكنك تقديم الحنطة السوداء مثل التاجر لتناول طعام الغداء كدورة ثانية ، أو لتناول العشاء فقط. اتضح أنها عطرة ومرضية ولذيذة للغاية.