خصائص مفيدة من الحنطة السوداء - ملكة الحبوب
هل تعلم أن الحنطة السوداء لا تستخدم فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب الشعبي؟ الخصائص المفيدة للحنطة السوداء تجعلها مصنعًا فريدًا مع مجموعة واسعة من التطبيقات. هذه حبوب ثمينة لعصيدة الحنطة السوداء اللذيذة ، وسماد أخضر ممتاز سريع النمو لإثراء التربة. تستحق القدرة الجذابة للنبات اهتمامًا خاصًا - يتم الحصول على الشفاء والعطرية من رحيقها. عسل الحنطة السوداء... ما سر الحنطة السوداء؟
تسمى الحنطة السوداء ثمرة النبات وتسمى في حد ذاتها الحنطة السوداء. يعتبر من أكثر المحاصيل الصديقة للبيئة التي يمكن أن تنمو دون استخدام المواد الكيميائية والمبيدات.
الأكثر فائدة هو الحنطة السوداء الخضراء. لا يصلح للمعالجة الحرارية ، مما يسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.
ما الحنطة السوداء غنية: التكوين
الحبوب البنية هي الأقل في السعرات الحرارية ، ولكنها في نفس الوقت الأكثر تغذية.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والضرورية لجسمنا ، ومنها:
- فيتامينات المجموعات A ، E ، B ، PP ؛
- حديد؛
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- الأحماض (الفوليك ، الستريك ، الأكساليك ، الماليك) ؛
- نشاء؛
- الفلافونويد والمواد المفيدة الأخرى.
يحتوي 100 غرام من الحنطة السوداء على: ما يصل إلى 15٪ بروتين و 57٪ كربوهيدرات وما يزيد قليلاً عن 3٪ دهون ، لكن الألياف الغذائية تصل إلى 11.3٪. تصل نسبة السعرات الحرارية في الحبوب (الحبوب) إلى 308 سعرة حرارية ، ولكن يتم امتصاص جميع المواد بشكل كامل وسريع.
خصائص مفيدة من الحنطة السوداء
يتم امتصاص البروتينات الموجودة في الحنطة السوداء بشكل أسرع من البروتينات من أصل حيواني. هذا هو السبب في تضمين الحبوب في النظام الغذائي للرياضيين والأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم وصحتهم. تعتبر عصيدة الحنطة السوداء من أغنى مصادر الحديد في الطهي ، لذلك فهي موصوفة للاستخدام المنتظم في حالة فقر الدم.
ليس من دون سبب أن تسمى الحنطة السوداء ملكة الحبوب ، لأنها تحتوي على العديد من الخصائص المفيدة والطبية:
- يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (يرفع السكر بسلاسة ودون قفزات) ؛
- يحسن الحالة العاطفية
- يزيل الكوليسترول.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيل السوائل بسرعة من الجسم ؛
- بمثابة الوقاية من نزلات البرد.
- يقوي وينظف الأوعية الدموية.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي والكبد ويعزز تطهيرها ؛
- يزيد من تخثر الدم.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن تبتعد عن عصيدة الحنطة السوداء وتناولها باستمرار في وجود التهاب المعدة وضعف التمثيل الغذائي. على الرغم من الخصائص المفيدة للحنطة السوداء ، يجب ألا يستمر النظام الغذائي الأحادي القائم عليه أكثر من 5 أيام.