كيف تغلق كومبوت الخوخ لفصل الشتاء في المنزل؟

الخوخ اللامع والحلو والعصير دائمًا ما يكون شائعًا ويرغب فيه الجميع. إن إغلاق كومبوت الخوخ لفصل الشتاء يعني تخزين جرة من الفيتامينات محلية الصنع بدون مواد حافظة. بعد كل شيء ، الخوخ ليس فقط جذابًا في المظهر ، بل يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة التي تؤثر بشكل مفيد على الجسم. في فصل الشتاء ، ستكون هناك فرصة للاستمتاع ليس فقط بالكومبوت الحلو ، ولكن أيضًا لأكل لب الخوخ. يمكن استهلاك الفاكهة المعلبة في كومبوت كاملة واستخدامها في الفطائر أو الكعك. هناك العديد من الوصفات مع صورة كومبوت الخوخ لفصل الشتاء ، حتى تفهم المضيفة المبتدئات كيفية إغلاق هذا المشروب الممتاز. ستتمكن المضيفات من ذوي الخبرة في الحفظ أيضًا من تعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام من عرض الصور لعملية لف فراغات الفاكهة والتوت.

اقرأ أيضًا المقال: مربى الخوخ لفصل الشتاء!

لماذا الخوخ مفيد لك؟

الخوخ فاكهة مفيدة للبشر. يحتوي على: فيتامينات B ، C ، T ، K ، PP ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الزنك ، المنغنيز ، الفوسفور ، الحديد ، الستريك ، حمض الماليك والطرطريك. يمكن أيضًا تمييز البكتين والزيوت الأساسية بين المكونات المفيدة. حتى بذور الخوخ وأوراقها لها خصائص إيجابية. تتم معالجة الحجر وتحويله إلى زيت اللوز ، والذي يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، ويتم صنع مغلي من أوراق الشجر لعلاج أمراض الجهاز الهضمي.

اللب المعطر سهل الهضم بأي شكل من الأشكال. يمكنك استخدامه ليس فقط طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا اللجوء إلى وصفة بسيطة لكومبوت الخوخ لفصل الشتاء. سواء كان ذلك عصيرًا أو كومبوتًا أو لحم الخوخ ، فإنهم جميعًا يعملون على تطبيع النشاط الإفرازي للمعدة ، ويساعدون على هضم الطعام ، ويحسنون الشهية ، ويعالجون أيضًا أمراض الكلى ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والروماتيزم ، والنقرس.

تعليب كومبوت الخوخ

السؤال المطروح: "كيف تطبخ كومبوت الخوخ؟" - هناك وصف بسيط لهذه العملية. في قدر من الماء البارد ، أضيفي الكمية المرغوبة من الخوخ ، أضيفي السكر حسب الرغبة واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة. بارد والكومبوت جاهز للأكل. قبل التقديم ، يمكنك وضع بعض مكعبات الثلج في الكوب لتناول مشروب منعش ومنعش. وهنا ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على كومبوت الخوخ لفصل الشتاء ، فسيتم تقديم العديد من الوصفات غير المسبوقة أدناه. يستغرق صنع مثل هذا الطعام حوالي ساعة ، لكن النتيجة ممتازة ولذيذة. قائمة المكونات الرئيسية تشمل الخوخ والماء والسكر. من أدوات المطبخ ، ما عليك سوى قدر صغير. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون المعاناة حتى مع قدر ، يمكنك الحصول على طباخ متعدد. يخرج الكومبوت منه ليس أسوأ من غليه في قدر.

كومبوت الخوخ بدون تعقيم - فيديو

كومبوت الخوخ منزوع النواة لفصل الشتاء

وصف خطوة بخطوة:

1. اغسل الخوخ وأزل الذيل والحفر وقسم الثمرة إلى نصفين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الثمرة من القشر ، لكن عدم وجودها ليس له أي تأثير على الطعم وعملية التعليب.
2. املأ قدرًا بكمية 2 لتر من الماء واغليها. يمكنك أخذ معظم المياه العادية من الصنبور ، دون إنفاق المال على المياه النقية. إجراءات التعقيم تقتل جميع الجراثيم على أي حال.مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على قدراتك ، والمياه النقية هي أيضًا قاعدة كومبوت ممتازة.
3. رتبي الدراق في إناء في منتصف الطريق أو بشكل غير محكم إلى الأعلى.
4. يُسكب الماء المغلي في برطمان ، ويُغطّى بغطاء ويُترك جانبًا لمدة نصف ساعة حتى يتشبع الماء بعصير الخوخ.
5. بعد الوقت المحدد ، صب الماء المشبع في قدر ، أضف السكر واغلي مرة أخرى.
6. صب الجرار من الخوخ مع الشراب الناتج وشد الأغطية بإحكام. لفها ببياض دافئ.
7. كومبوت الخوخ لفصل الشتاء بدون تعقيم جاهز!

في جرة واحدة سعة 3 لتر ، يتم وضع 0.9-1 كجم من الخوخ متوسط ​​الحجم بالبذور في الأعلى ، و1-1.2 كجم بدون بذور.

يمكن إغلاق مشروب حلو ولذيذ ليس فقط بالخوخ وحده. يمكن تخفيف هذه الحلاوة بفاكهة أو توت آخر يكون طعمه حامضًا أكثر يمكن أن يكون هذا المكون الإضافي: التفاح ، البرقوق ، التوت ، الرماد الجبلي ، زبيب... لن تختلف مراحل التحضير كثيرًا ، لكن من المؤكد أنه من الأفضل إدخال نقطة تعقيم لعلب الفاكهة. سيسمح لك هذا الإجراء بتخزين الأحكام لفترة أطول ومنع الانهيار المحتمل. فيما يلي بعض هذه الوصفات بنتائج لذيذة.

كومبوت الخوخ مع وبدون سكر - فيديو

كومبوت التفاح والخوخ

وصف خطوة بخطوة:

1. اغسل الخوخ وأزل البذور. قطع الخوخ أنصاف إلى أسافين.
2. افعل نفس الإجراء مع التفاح.
3. ضعي الفاكهة في مرطبان ، املأها بنسبة 1/3 ممتلئة.
4. صب الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة.
5. ضع غطاء نايلون به فتحات على عنق العلبة. صفي الماء المشبع بعصير الفاكهة في قدر ، مع بقاء جميع المكونات في البرطمان.
6. يخفف الخليط الناتج مع السكر بمعدل: 100 جرام من السائبة لكل لتر واحد من السائل. يجب ألا تصب المزيد من السكر ، فالخوخ يحتوي بالفعل على حلاوة كافية. قد يتضح أن الكومبوت متخثر جدًا ، لذا يجب تخفيفه بالماء المغلي قبل تناوله.
7. يُغلى ويُسكب الشراب في الجرار. شد الجفون واقلبها ولفها ببطانية دافئة ليوم واحد.
8. كومبوت الخوخ لفصل الشتاء مع إضافة تفاحة جاهز للأكل!

لا ينبغي نقل الكومبوت المسدود والمبرد على الفور إلى مخزن أو غرفة أخرى سيئة التهوية ، لأن الغطاء قد ينكسر. يجب أن تبقى الأحكام في مكان مفتوح لمدة أسبوعين.

يجب دمج فواكه متشابهة معًا: الخوخ مع البرقوق. تضاف المكونات المفيدة من البرقوق أيضًا إلى الخصائص الإيجابية للخوخ. بالإضافة إلى ما يحتويه الخوخ ، يحتوي البرقوق على فيتامين أ وحمض الأسكوربيك والكروم والنحاس والفلورايد. تعمل هذه المكونات على تحسين الرؤية وتقوية الأوعية الدموية وتعطي القوة. تأكد من إغلاق مشروب الفيتامين هذا.

كومبوت الخوخ والبلاك بيري - فيديو

كومبوت البرقوق والخوخ

وصف خطوة بخطوة:

1. اغسل الفاكهة وانزع الذيل والعظام. يمكن الحفاظ عليها ككل.
2. عقم البرطمانات بأغطية.
3. ضع مكونات الفاكهة في وعاء يصل إلى النصف أو 1/3. يعتمد ذلك على التركيز الذي تريد الحصول عليه.
4. صب السكر على سطح الفاكهة.
5. اغلي الماء واسكبه في الجرار.
6. اخضع لعملية تعقيم تستغرق 15 دقيقة. هذه المرحلة ضرورية لتجنب انهيار الطعام ، لأن الفاكهة مغطاة بالكامل وتتطلب معالجة حرارية إضافية.
7. أخرج الحاوية وأغلقها بأغطية. اقلبه ولفه وانتظر التبريد.
8. كومبوت الخوخ مع البرقوق لفصل الشتاء جاهز للأكل!

وفقًا لأحدث وصفة لصنع كومبوت من الخوخ والخوخ ، يمكن أيضًا الحفاظ على فواكه أخرى. يمكن دمج الخوخ مع الكمثرى للحصول على طعم حلو لطيف. التوت توت العليق، العنب البري ، الكشمش سوف يخفف تمامًا من حلاوة الخوخ بحمضها. سيخرج كومبوت جميل وعطري من الفاكهة المعنية مع إضافة شرائح البرتقال أو شرائح الليمون. لا يوجد حد لخيالك لتعليب كومبوت الخوخ لفصل الشتاء.الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات خطوة بخطوة وعدم نسيان إجراء تعقيم البرطمانات بالمحتويات قبل لفها.

كومبوت الخوخ حسب الوصفة الجورجية - فيديو

تعليب سهلة وتحضيرات لذيذة لك!