الخصائص الطبية للثوم البري: الحقائق ، طرق الاستخدام ، الوصفات
منذ زمن بعيد ، عندما بدأ الطب في التطور ، كان المعالجون القدامى يقدرون بالفعل الخصائص الطبية للثوم البري. بمساعدة هذا النبات ، قاموا بتطهير الأمعاء وتخفيف الدم وشفاء الاسقربوط وحتى الكوليرا. على الرغم من مرور أكثر من ألف عام منذ ذلك الحين ، إلا أن هذه العشبة الخارقة تحتل مكانة خاصة في الطب الشعبي.
رامسون نبات معمر ينتمي إلى عائلة البصل. يظهر في أوائل الربيع على حواف الغابات والمروج والمستنقعات القريبة. يستخدمون الأوراق المستطيلة والمصابيح والسيقان للطعام.
وصف العناصر النباتية القيمة
لفترة طويلة ، بحث العلماء بدقة عن الخصائص المفيدة للثوم البري. لقد لوحظ أن السبب الرئيسي يكمن في تركيبته الكيميائية. يحتوي النبات على:
- الزيوت الأساسية المختلفة
- البروتينات.
- المضادات الحيوية الطبيعية (مثل الليزوزيم) ؛
- معادن قابلة للذوبان بسهولة.
بالإضافة إلى هذه التركيبة الكيميائية ، يحتوي الثوم البري على كمية هائلة من الفيتامينات التي لها تأثير مفيد على أداء الجسم. من بين أمور أخرى ، أود أن أذكر العناصر التالية:
- فيتامينات المجموعات: A ، B (1 ، 2 ، 3 ، 8 ، 9) ، C ، PP ؛
- بيتا كاروتين
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
- حمض الفوليك؛
- النياسين.
- فيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن جذور وجذور الثوم البري غنية بالعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة:
- الفلور.
- حديد؛
- الزنك.
- الألومنيوم؛
- الموليبدينوم.
- الكروم.
- المنغنيز.
- نحاس؛
- السيلينيوم؛
- الفوسفور.
- المغنيسيوم؛
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
بالنسبة للبعض ، لا تقول هذه التعدادات إلا القليل ، ولكن من المعروف على وجه اليقين أن جميع العناصر جزء من جسم الإنسان. لذلك ، يجب تجديدها باستمرار. ليس من المستغرب أن يكون الثوم البري جزءًا من بعض الأدوية التي توصف كعامل مضاد للديدان والجراثيم ومضاد للميكروبات. استخدام مثل هذه الأدوية له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، ويزيد من الشهية وحركة الأمعاء.
يجب تناول أي منتج طبي حسب توجيهات الطبيب ، حتى لو كان يحتوي على عناصر من الأعشاب.
الخصائص الطبية للثوم البري وطرق حصاده
عندما لاحظ المعالجون القدامى التأثير المفيد لبصل الدب على الجسم ، بدأوا في استخدامه بنشاط لعلاج الأمراض المختلفة. حتى يومنا هذا ، لم يفقد الطب التقليدي سلطته في مكافحة الأمراض.
يحسن وجود البوتاسيوم في هذا النبات الرائع وظائف القلب. المكونات المعدنية تؤثر على تكوين الدم. ونتيجة لذلك ، يتم تسييله وتقوي جدران الأوعية. تقلل مثل هذه التغييرات في الجسم من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري.
للثوم البري خصائص علاجية خاصة عند الرجال. مع الاستهلاك المنتظم للغابات ثوم قوتها تتحسن. يشير هذا إلى قدرة النبات على التأثير على الدورة الدموية من خلال تحفيز شدته. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح المعالجون الشعبيون بإدراج Bear Onions في نظام غذائي صحي. ولكن متى وكيف نجمع الثوم البري للحفاظ على عناصره المفيدة؟
يعتقد علماء الأحياء أن النبات الذي نما عند درجة حرارة لا تزيد عن 17 درجة يحتفظ بمجموعة كاملة من المكونات القيمة. إذا كان الطقس جافًا جدًا ، فإنها تضيع ، مما يؤثر سلبًا على طعم هذا النبات. يتم حصادها في أوائل الربيع في المناطق الجنوبية حوالي منتصف مارس. يبحث سكان خطوط العرض الوسطى عنه في أبريل أو أوائل مايو.في أغلب الأحيان ، يتم قطع أوراق النبات فقط ، وأحيانًا البصلات التي تتراكم فيها المواد القيمة خلال فترة نضج البذور.
عند جمع الثوم البري ، يجب أن نتذكر أنه مشابه جدًا له سحلبيات الواديتحتوي أوراقها على مواد سامة ولا تصلح للطعام.
لكي لا تخلط بين النبات وأي شيء ، تحتاج إلى فرك لوحة الأوراق بأصابعك. تشير رائحة الثوم إلى منتج صحي يخزن مخزونًا من العناصر الغذائية.
تجميع الجزء الموجود تحت الأرض
يتم حصاد البُصيلات قبل إزهار النبتة حفاظًا على المكونات القيّمة للصحة. يتم حفرها بعناية ، وبعد ذلك يتم فرزها وتنظيفها من الأوساخ. يتم تجفيف العينات المجففة جيدًا أو وضعها في الثلاجة.
حصاد الخضر لاستخدامها في المستقبل
يتم فرز أوراق الثوم البري بعناية أولاً ، مع التخلص من الخيارات الجافة والبطيئة. يتم غسل الخضر المتبقية أولاً تحت الصنبور ثم تجفيفها في مكان مظلم. الشيء الرئيسي هو أنهم لا يتعرضون لأشعة الشمس المباشرة. عندما يتم تجميدها ، يتم تقطيع الأوراق جيدًا أو طيها في أكياس أو أوعية بلاستيكية.
يحتفظ العشب المجفف بكمية صغيرة من المواد القيمة ، على الرغم من أنه يظل مادة خام مفيدة للصبغات الطبية.
استخدم في الطب التقليدي
تم استخدام النبات الطبي الشهير ، الثوم البري ، لفترة طويلة لمكافحة الأمراض الشديدة. لا تزال بعض الوصفات مستخدمة حتى اليوم ، وإن كان ذلك في شكل معدل. دعنا نفكر في بعضها.
عند حدوث نزلة برد ، تناول 50 جم من البصل بالثوم البري. لفها بقطعة من الشاش. بعد ذلك يتم وضع الكمامة في الأنف. لعصير النبات المفرز تأثير مضاد للميكروبات ، مما يساهم في التعافي السريع للمريض.
يقدر الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخصائص المفيدة للثوم البري. أصبحت وصفات الصبغات من عدة مكونات شريان حياة بالنسبة لهم في القتال ضد عدو غير مرئي.
الخيار رقم 1
يُطحن قشر الليمون منزوع النواة الخلاط أو مفرمة لحم. يضاف إليها الثوم البري المفروم والفجل المبشور. اخلطي المكونات جيدًا. يُسكب الخليط بالماء المغلي النظيف ويُغرس لمدة 30 يومًا. تناول الدواء قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.
تساعد معرفة كيفية عمل الصبغة وما يسبب الثوم البري في التعامل مع العلاج بحكمة.
الخيار رقم 2
يتم تمرير الأوراق الطازجة من الثوم البري والنورات المتفتحة من خلال مفرمة اللحم. تُسكب العصيدة بالماء (1: 5) ، وتوضع في مكان بارد ومظلم. أصر على 21 يومًا ، اهتز بانتظام. في نهاية المصطلح ، يتم ترشيح السائل من خلال طبقتين من الشاش. خذ 20 قطرة كدواء مع الكثير من الماء. تستغرق دورة العلاج عادة حوالي 4 أشهر.
إن فهم ما يشفي الثوم البري وكيف يؤثر على الجسم يشجع الناس على عدم الخوف من استخدام أساليب مختلفة في تطبيقه. للتخلص من الثآليل ، استخدم عصير البصل. يتم وضع عصيدة من أوراق الشجر الطازجة في كيس صغير من الشاش ، ويتم عصر العصير ، ثم يتم وضعه على المنطقة المصابة. وضد الصلع ، يحضرون طينًا من البصل المبشور ، والذي يُفرك بانتظام في فروة الرأس. على أي حال ، من أجل اختبار فعالية الدواء ، يجب اختباره على نفسه. في الوقت نفسه ، يؤخذ في الاعتبار أن لكل شخص خصائصه الخاصة.
طرق تحضير المنتج في الطبخ
يسأل بعض الناس السؤال: هل من الممكن أكل أوراق الثوم البري نيئة؟ تظهر الممارسة أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. في أوائل الربيع ، يتم استخدامها لإعداد السلطات المختلفة. للقيام بذلك ، تُغسل الأوراق بالماء البارد ، وتُعجن أولاً قليلاً ، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة وتُتبّل بالزيت.
هناك العديد من الطرق لاستخدام الثوم البري في طهي الدورات الأولى. على سبيل المثال ، يصنع حساء أخضر جيد. تضاف الأوراق إلى الطبق في نهاية العملية من أجل الحفاظ على كامل مجموعة المواد القيمة. حتى أن ربات البيوت المغامرات تعلمن كيفية مخلل سيقان البصل لفصل الشتاء.كما يتم تجميد النبات ومملحه وتجفيفه لتقوية أجهزة الجسم على مدار السنة.
حتى لو وضعت الثوم البري في الحساء وأزلته على الفور من على النار ، فلن يفقد طعمه وفائدته.
غالبًا ما يضاف المنتج كمكون رائع لمثل هذه الأطباق:
- الزلابية.
- شرحات.
- فطائر.
- طواجن اللحوم
- روائع الأسماك
- ملء الفطائر
- خبز منزلي.
يعرف الطهاة المتمرسون جيدًا مكان إضافة الثوم البري لإضافة التوابل إلى الطبق. يتم وضع البصل المصغر في صلصات مختلفة لخياطة لحوم الحيوانات البرية (الخنازير البرية والأرانب البرية والماعز) والطيور. غالبًا ما تستخدم الأوراق نيئة ، لأن نكهة الثوم هي النكهة لأي علاج. يصنعون سلطة ربيعية لذيذة مليئة بالمكونات الصحية.
نبات ربيعي مذهل - الثوم البري ، وما يؤكل مع عشاق الخضرة. حتى إذا قمت بلف شريحة من الجبن الصلب في قطعة من الورق ، فستحصل بالفعل على وجبة خفيفة رائعة. يقوم بعض المتخصصين في الطهي بملح نورات النبات ، والتي يضيفونها إلى الأطباق كمكون عطري. تستخدم البذور بطريقة مماثلة. يتم رش المعكرونة المسلوقة والبطاطا المهروسة وحتى البيتزا الإيطالية بالثوم البري الطازج.
هل من الممكن أن تصاب بالثوم البري؟ يحدث هذا في بعض الحالات ، لذلك من الأفضل استشارة الطبيب على الفور.
فوائد لا تقدر بثمن للمرأة
مثل أي نبات ، يعتبر البصل الدب طعامًا شهيًا مفيدًا بشكل خاص للنصف العادل من البشرية. يؤثر وجود الأحماض المختلفة فيه على لمعان الشعر وجماله. تساعد المكونات المعدنية على تجديد شباب بشرة الوجه. وتقوي العناصر النزرة الجهاز العصبي المركزي ، ونتيجة لذلك تقل احتمالية إصابة النساء بالاكتئاب. لذلك ، فقد عرفوا لفترة طويلة ما هو - الثوم البري وتأثيره على الجسم.
والمثير للدهشة أن النبات يشجع على إنقاص الوزن ، لأن 100 جرام من المنتج تحتوي فقط على 35 سعر حراري طازج. تساعد السلطات الممتازة من الثوم البري والحميض والبصل على تطهير الأمعاء. نتيجة لهذا ، يتم فقدان الوزن الزائد.
بالإضافة إلى ذلك ، أود أن أشير إلى بعض العوامل الأخرى لما هو مفيد للثوم البري للنساء. تعمل الأقنعة العادية المصنوعة من عصيدة الأوراق المسحوقة على تبييض الجلد وتحييد الانفجارات القيحية.
بمساعدة السدادات القطنية محلية الصنع المليئة بأوراق الثوم البري المفرومة ، تعالج العديد من النساء أمراض النساء. بالنسبة للأمهات المرضعات ، يعتبر النبات منبهًا للإرضاع. في حين أنه من المهم الحفاظ على التوازن عند تناوله. الكميات الزائدة من البصل يغير طعم الحليب. يمكن أن تصبح مريرة وسيتخلى الطفل عن الثدي.
وما فائدة الثوم البري للحامل؟ كما تبين الممارسة ، فإن تركيز الفيتامينات له تأثير مفيد على الجسم ليس فقط للنساء ، ولكن أيضًا على الجنين. ولكن إذا وضعت الكثير على المنتج ، فقد تنشأ مشاكل. لذلك ، فإن المعيار الرئيسي للصحة هو اتباع نهج متوازن في التغذية. وسيصبح الثوم البري صديقًا موثوقًا به في النضال من أجل حياة صحية تحت أشعة الشمس.