حقائق مثيرة للاهتمام حول الأطعمة الشهيرة - هل يمكنك شرب البيض النيئ
توجد في كل مطبخ ، وتشكل جزءًا من العديد من الوصفات ، كما أنها مفيدة جدًا كمنتج غذائي منفصل. في الوقت نفسه ، لا يمكن الحصول على أقصى فائدة من البيض إلا من خلال تناوله نيئًا. إذا كنت قلقًا بشأن مسألة ما إذا كان يمكنك شرب البيض النيئ ، فاسأل عن تكوينه وكيف يمتصه الجسم. بعد كل شيء ، يعلم الجميع أن المعالجة الحرارية تدمر معظم العناصر الغذائية. هذا لا ينطبق فقط على الخضار والفواكه ، ولكن أيضًا على المنتجات. دواجن.
التركيب الكيميائي للبيض الخام
- فيتامينات المجموعات D ، A ، B1 ، B2 ، B6 ؛
- بيتا كاروتين
- الفولاسين.
- الليزوزيم.
- حمض الفوليك؛
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- حديد؛
- المغنيسيوم؛
- أحماض أمينية.
هل يمكنني شرب البيض النيئ؟
عندما يغلي البيض ، يتم تدمير الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها (السيستين ، الميثيونين ، السيستين). لذلك لم يعد البيض يحتوي على بعض المواد والخصائص المفيدة. وإذا قمت بقليها ، خاصة في الزبدة ، فعلى العكس من ذلك ، تزداد كمية المواد المسرطنة والكوليسترول السيئ. البيضة النيئة تحافظ على كل ما وضعته الطبيعة. علاوة على ذلك ، فإن الكوليسترول الموجود فيه هو فقط "جيد" ، ذو كثافة عالية. لا يضر الجسم ، علاوة على ذلك ، فهو بحاجة إليه لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
لا تقلق بشأن الدهون الموجودة في صفار البيض أيضًا. بفضل الليسيثين ، يتم امتصاصها بسهولة ولا تؤثر على الوزن.
حقيقة مهمة أخرى هي كيفية هضم البيض. عند الغليان ، يجب أن ينفق الجسم سعرات حرارية إضافية من أجل معالجتها. لكن مع البيض النيء ، كل شيء مثير للاهتمام. يتم امتصاصها بسهولة ، ولكن فقط إذا كان الجسم يحتاج حاليًا إلى الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها. مع اتباع نظام غذائي متوازن وغياب نقص الفيتامينات ، يعمل البيض ببساطة على إرضاء الجوع وليس كمصدر للفيتامينات.
وبالتالي ، فإن شرب البيض النيء ليس ممكنًا فحسب ، ولكنه ضروري أيضًا. وهي مفيدة بشكل خاص للمعدة. ولحماية نفسك من داء السلمونيلات ، يجب غسل البيض جيدًا. أو أضف القليل من عصير الليمون.
ماذا يحدث إذا كنت تشرب بيضتين نيئتين كل يوم
https://www.youtube.com/watch؟v=a-A3a05L4pY