هذا مهم ويحتاج الجميع إلى معرفته - فحص العسل للتأكد من كونه طبيعيًا في المنزل

كيف يتم اختبار العسل الطبيعي في المنزل؟ كان لدينا مؤخرًا معرض واشترينا هناك جرة من عسل الحنطة السوداء والليمون. هذا الأخير لذيذ جدًا ، لكنني أشك في الزيزفون. إنه غريب ، ومائي ، ولونه خفيف جدًا ولا يكاد يشم ، لكن بعد كل شيء ، يجب أن يكون. كيف يمكنك التحقق مما إذا كان مخففًا بشراب السكر أو شيء من هذا القبيل؟

يشتري الكثير منا العسل ليس فقط كعلاج لذيذ ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية لنزلات البرد وحالات مماثلة. ولكن فقط منتج تربية النحل الطبيعي سيكون مفيدًا ولذيذًا وطبيًا. مباشرة عند الشراء ، ليس من الممكن دائمًا تحديد طبيعته ، لكن فحص العسل في المنزل سيضمن جودته ، أو العكس. لهذا ، لا تحتاج إلى أي معدات خاصة أو أدوات محددة. يمكنك أيضًا التحقق من شراء العسل باستخدام المنتجات العادية الموجودة في كل مطبخ ، أو استخدام أدوات منزلية بسيطة.

علامات جودة العسل

لنبدأ بحقيقة أن العسل الطبيعي يجب أن يكون:

1. طيب الرائحة. تعتمد الرائحة على حبوب اللقاح التي يجمعها النحل ، ولكنها موجودة دائمًا. في حين أن المنتج المقلد يكاد لا يشم.
2. سميكة خاصة في الشتاء. فقط العسل الطازج هو سائل ، في غضون شهرين يصبح سميكًا ، يصبح مسكرًا.
3. حلو ، مع إحساس خفيف بالحرقان بعد التذوق. غالبًا ما يكون مذاق العسل المزيف حلوًا بشكل مفرط مع طعم الكراميل.
4. تناسق دقيق متجانس ، بدون حبوب.

أكثر المنتجات المزيفة شيوعًا هي عندما يتم تخفيف العسل بالماء أو شراب حلو. ولجعلها سميكة ، يضاف النشا ومكثفات أخرى. وحقيقة أخرى مثيرة للاهتمام. يجب ألا يقل وزن اللتر مع العسل عن 1400 جم ، وإذا اتضح أنه أقل ، فمن الواضح أن هذا عسل مخفف منخفض الجودة.

فحص العسل في المنزل - طرق فعالة

لا يشكك في جودة العسل إلا النحالون. يبقى لنا إما أن نأخذ كلمتهم من أجل ذلك ، أو أن نقوم ، إذا جاز التعبير ، بفحص بعد الحقيقة ، وإحضار جرة من العسل إلى المنزل.

لذلك ، لتحديد طبيعة العسل الطبيعية سيساعد:

1. رغيف الخبز. في العسل المخفف بالماء ، يصبح حامضًا ، وفي العسل الطبيعي سوف ينتفخ ويمتصه.
2. مناديل ورقية. لن تنتشر قطرة من العسل عليها ، بينما المزيفة المخففة ستطمس وتبلل المنديل بالكامل.
3. سلك ، لكن ليس بسيطًا ، لكنه ساخن. مغموسة في عسل مزيف ، سوف تجعلها تحترق. ستتحول الكتلة من ملامسة الحرارة إلى اللون الأسود وستظهر رائحة محترقة مميزة. لن يحترق العسل الطبيعي ، ولكنه سيذوب ويتحول إلى سائل.
4. اليود. إذا قمت بإذابة العسل في الماء وقطرت اليود ، فلن يحدث شيء. لكن المنتجات المقلدة بالنشا ستتحول إلى اللون الأزرق.
5. الأمونيا... تجربة مماثلة مع العسل الطبيعي المخفف بالماء لن تعطي نتائج. ولكن إذا أصبح المحلول داكنًا ، فهذا منتج ذو جودة رديئة مع النشا كمكثف.

كيفية التحقق من جودة العسل في المنزل