عند اختيار بقرة للفناء الخلفي ، من المهم معرفة مقدار الحليب الذي تقدمه يوميًا.
الحليب منتج ميسور التكلفة وغير مكلف ، هدية من الطبيعة. ما هي كمية الحليب التي تعطيها البقرة يوميًا ، وما هي الماشية اللازمة لتزويد سكان العديد من البلدان بمنتجات الألبان؟ يتيح إنشاء سلالات عالية الإنتاجية وظروف الاحتفاظ بقطيع ألبان الحصول على ما يصل إلى 80 لترًا من الحليب من بقرة واحدة في ظل ظروف مثالية للتغذية والحفظ.
ما الذي يحدد إنتاجية البقرة
العديد من السلالات المنتجة بشكل خاص معروفة في العالم:
- هولشتاين - إنتاج الحليب اليومي يصل إلى 110 كجم ؛
- ياروسلافل - ما يصل إلى 62 كجم.
- Kholmogorskaya - ما يصل إلى 78 كجم.
ولكن هذا هو الحد الأقصى لإنتاج الحليب للفرد في ذروة الرضاعة في ظل الظروف المثالية. تتطلب السلالات المنتجة تغذية خاصة وصيانة. السلالات المحلية ، الأقل إنتاجية ، ولكنها تتكيف مع مناخ المنطقة ، أكثر ملاءمة للأفنية الخلفية للمنازل. لذلك ، فإن بقرة ياقوت صغيرة القامة ذات صوف طويل سميك تأكل العلف الخشن وترعى حتى غطاء ثلجي مستقر. كم من الحليب تعطي مثل هذه البقرة في اليوم؟ للحصول على 2 من الحليب ينتج 10 لترات من الحليب ، وفي الشتاء يعيش حتى على القش في حقل بارد.
تُعرف أبقار Simmental بأنها الأفضل في العالم. هم ملك سويسرا. عند إنتاج 5000 لتر / سنة ، فإن محتوى الدهون فيها يتراوح بين 3.8-4٪.
علامات ارتفاع إنتاج الحليب عند اختيار ممرضة رطبة ستكون:
- الجسم ممدود ومسطح من الجانبين ؛
- الأرجل طويلة ، والبطن ممتلئ ، والرأس أنيق وخفيف ؛
- الرقبة جلد رقيق مطوي.
- الظهر مستقيم ، والهيكل العظمي بارز ، والأضلاع مائلة ؛
- ضرع البقرة أملس ، بدون سدادات وانغماس ، الجلد والحلمة نظيفان ، هناك طيات ، هناك احتياطي للتضخم أثناء إنتاج الحليب.
عند الفحص ، يجب ألا ترفس البقرة أو تؤخر. الطبيعة الغاضبة للحيوان لن تجلب الفرح في التواصل. قلق الحيوان قد يكون رد فعل للألم أثناء اللمس فيجب أن ينبه المشتري.
أي بقرة تعتبر جيدة للفناء الخلفي
سيكون المؤشر الرئيسي هو مقدار الحليب الذي تقدمه البقرة يوميًا. في الوقت نفسه ، من الضروري أن نفهم أن الطبيعة قد أدرجت الإرضاع في جينات الأبقار لتغذية النسل. الحليب الذي نتلقاه مخصص للعجل. لذلك ، يتغير إنتاج الحليب من البقرة تبعًا للوقت الذي كانت فيه ولدت ، سواء كانت تحمل فضلات مرة أخرى.
نفس القدر من الأهمية هو طعم ومحتوى الدهون في حليب البقر. يعتمد الطعم على الطعام الذي يتم تغذيته. يتغير محتوى الدهون في الحليب حتى أثناء الحلب الواحد. أولاً ، يتم التعبير عن الحليب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. أسمن الحليب السفلي. هذا هو ما تمت إزالته حتى آخر قطرة ، مما يمنع التهاب الضرع من التطور في المناطق الراكدة.
لا يمكن الحصول على زيت فولوغدا الشهير في أي مكان باستثناء فولوغدا. تعطي الأعشاب المحلية اللبن نكهة خاصة لا يمكن تزويرها.
من المعروف أنه كلما زادت إنتاجية البقرة ، انخفض متوسط محتوى الدهون في الحليب.في المنزل ، يعتمد محتوى الدهون في الحليب على الوراثة ، ولكن يمكن تعديل العلف. يزيد محتوى الدهن في التبن ورعي الماشية في مساحات الغابات ، في السهوب بالأعشاب والمروج المغمورة. إذا تلقت بقرة خميرة مكملة للنخالة ، يتم سحقها و علف مركب خاصيزداد محتوى الدهون وإنتاج الحليب. تحتاج البقرة إلى إضافة 70-90 جرامًا من ملح الطعام يوميًا للحفاظ على التوازن.
في روسيا ، ينبغي اعتبار سلالة الأبقار Bestuzhev اللحوم والألبان منتجة. إنتاجية السلالة 600-700 كجم في السنة. في مزرعة المنزل ، يصل وزن الجوبيون إلى 700 كجم. تولد السلالة في مناطق سامارا وأوليانوفسك ، تتارستان ، بشكيريا.
من الناحية الفسيولوجية ، يكون محتوى الدهون في اللبن في البقرة أعلى في الشهر الأول من الرضاعة ، ثم ينخفض بمقدار شهرين ، لكن الحليب يصبح أكثر. من الشهر الرابع ، يبدأ إنتاج الحليب في الانخفاض تدريجياً ، ويزداد محتوى الكريم في الحليب. وسيستمر هذا حتى تعطي الممرضة ما يصل إلى نصف لتر من الحليب. ثم يحدث التجفيف. تبدأ فترة الجفاف عادة قبل شهرين من الولادة. لكن بينما يوجد الحليب ، لا يمكنك رمي الحليب ، فقد يحدث التهاب في قنوات الحليب.
كيفية اختيار آلة الحلب للأبقار
إذا كان هناك 1-2 بقرة في الفناء الخلفي ، فإن المضيفة تعمل بدون آلة حلب خاصة. إن إخراج الحليب من الضرع باليد عمل شاق. تتعب عضلات الأصابع والذراع. لا بد من حلب الضرع ، لا يمكنك تخطي وقت الحلب ، سيكون إنتاج الحليب التالي أقل. لذلك ، تم إنشاء آلة حلب لتسهيل العمل. من خلال عمل نابض على الحلمتين أثناء الحلب ، فإنه يخلق إحساسًا بامتصاص العجل ويجمع الحليب في دلو.
هناك طريقتان لامتصاص الحليب من الضرع: تحت التفريغ والضغط. طريقة الضغط ثلاثية الأشواط تشبه من الناحية الفسيولوجية مص ربلة الساق أو الحلب اليدوي. تقلل من إصابة الحلمتين. جميع آلات الحلب صاخبة. لذلك ، من الضروري إعطاء الوقت للبقرة لتعتاد على هذه التقنية ، مسبقًا ، عند الحلب باليد ، قم بتشغيل الجهاز. يتم الحكم على كفاءة التثبيت من خلال النتائج:
- سرعة واكتمال الحلب ؛
- موثوقية تثبيت النظارات على الحلمتين ؛
- درجة وطبيعة الضوضاء.
يعتمد سعر آلة حلب الأبقار على نوع التركيب وتكوينه. جودة المنتجات لا تتوافق دائمًا مع السعر.
سر حلب زوجة البيت
ترتدي المضيفة ملابس نظيفة ، مربوطة بمئزر مع دلو حليب ، في القلم. تداعب البقرة ، وتقول لها كلمات لطيفة ، تغسل الضرع بالماء الدافئ ، تمسحها بمنشفة صلبة. بعد ذلك يقوم بتدليك الضرع وتدليكه بحركات ناعمة لطيفة. استرخت البقرة ، وغرقت بطنها ، واستقرت المضيفة بثقة بالقرب من ساق الممرضة.
كيف تحلب بقرة حتى تعطي كل الحليب؟ لا ينبغي أن ينزعج سر الاتصال بين الحيوان والإنسان من خلال المحادثات الدخيلة مع الحيوانات الأليفة. ببطء وبلطف ، تحرر المضيفة الضرع من ثقل الحليب. يمسح بمنشفة ، الحلمات مشحمة بالفازلين التقني بدون عطر. يتم تسويتها وإعطائها دلو من الخمور اللذيذة مع الدقيق المهروس أو النخالة. يعتمد مقدار الحليب الذي تقدمه البقرة يوميًا أيضًا على اتصالها بالمالك.