أنواع وأصناف البقدونس الرئيسية ووصفها
تعد الخضر الطازجة ضيفًا متكررًا على طاولة الأشخاص الذين يعتنون بصحتهم. لكن لا يعرف الجميع أنواع وأنواع البقدونس وكيفية اختياره بشكل صحيح. لتزويد نفسك بالفيتامينات من بداية الربيع وحتى نهاية الخريف ، يجب أن يكون لديك معلومات بسيطة إلى حد ما عن هذا النبات. تسمح لك مجموعة غنية من الأصناف بشراء ليس فقط الخضروات المبكرة ، ولكن أيضًا لذيذة وعالية الغلة ومناسبة للنمو في كل من البيوت الزجاجية وفي الحقول المفتوحة. هناك أيضًا أصناف تنمو جيدًا في أواني الزهور على الشرفة و على حافة النافذة في الشقة.
ما هي أنواع وأصناف البقدونس
هناك أنواع أخرى من البقدونس - على سبيل المثال ، الأنواع المجعدة ، التي لا تقل بأي حال من الأحوال عن الخضر الورقية في الذوق والخصائص المفيدة ، بل وتتفوق عليها في الجمال. هذا هو السبب في تزيين ربات البيوت المطلعات أطباقهن بالبقدونس المجعد.
للنمو سواء في المنزل أو في الحقول المفتوحة ، فإن بقدونس جلوريا مثالي.
أفضل أنواع البقدونس للأعشاب
تلبية الأصناف ذات الإنبات الجيد والنمو السريع.
بقدونس أستر
نوع مجعد مبكر من الخضرة. موسم النمو 55-60 يومًا. مناسبة للبذر في الأرض المفتوحة والمغلقة. لها وردة شبه مرتفعة متوسط الارتفاع وكثافة عالية. يحتوي صنف Astra على أوراق خضراء كبيرة جيدة التكوين ، تتميز بمعدل نمو مرتفع بعد القطع. العائد الأقصى هو 5 كجم / م².
كرنفال البقدونس
متنوعة الأوراق سريعة النمو. مع الرعاية المناسبة ، يكون موسم النمو من 65 إلى 75 يومًا. يحتوي على وردة كبيرة من الأوراق العطرة الكبيرة ، والتي يمكن أن يصل عددها إلى 100 في حزمة نباتية.
بعد القطع ، ينمو مرة أخرى بسرعة. يشكل كرنفال البقدونس حصادًا مبكرًا وفيرًا للكتلة الخضراء النضرة. الصنف مقاوم للطقس البارد ، فهو يتحمل الشتاء جيدًا حتى في التربة غير المحمية. يمتلك قدرة عالية على التكيف مع الأمراض الفطرية. يحتوي الخضر على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والكالسيوم والكاروتين والأملاح.
الوقت المناسب للبذر في أرض مفتوحة هو الربيع والخريف. للحصول على الخضر الطازجة في الشتاء ، يجب زراعة البقدونس الكرنفال في حاويات ذات تربة مغذية. نطاق تطبيق هذا الصنف واسع جدًا: يمكن تجفيف الأوراق الصغيرة ، مخلل ، مملح ، وإضافتها أيضًا الحساء، سلطات و تويست.
صنف الكرنفال محب للضوء ، ولكنه يتكيف بدرجة عالية مع الظل ، وبالتالي يمكن أن ينمو في الأماكن المظللة. للحصول على الخضر في وقت مبكر ، يزرع البقدونس في عدة جولات: في منتصف أبريل ، في النصف الأول من يوليو وفي نوفمبر. تزرع البذور في أخاديد محضرة على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. عمق البذور الأمثل هو 1-1.5 سم.
البقدونس متواضع لظروف النمو ، لذلك فهو يحتاج فقط إلى التخفيف الدوري للتربة والري المعتدل والقليل من التغذية التي تحفز نمو النبات. يعتبر الحصاد جاهزًا عندما يصل طول الأوراق إلى 10-12 سم.
بقدونس بريز
متنوعة الورقية منتصف الموسم. موسم النمو 80 يومًا. هذا التنوع يقاوم السكن.لها مخرج عمودي (يصل إلى 75 سم). النسيم ذو أوراق لامعة خضراء داكنة بطول (25-35 سم). السويقة لها شكل أسطواني. الخضار المقطوعة طرية ، ذات عصارة متوسطة ، ولا تتلاشى أثناء النقل على المدى الطويل والتخزين الإضافي ، مع الحفاظ على جميع الخصائص والخصائص الأصلية. يستخدم على نطاق واسع كتوابل في الطبخ.
أفضل أصناف جذر البقدونس
تنتج أفضل أنواع البقدونس الجذري أيضًا خضارًا جيدة ، ولكن لا يوصى بتقطيع الأوراق غالبًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجذر يتلقى بالتالي عناصر غذائية غير كافية ولا ينمو إلى الحجم المطلوب. أنواع البقدونس المبكرة النضج مناسبة للتجفيف و الاستعدادات لفصل الشتاء... النضج المتأخر يحتفظ بخصائصه بشكل أفضل عندما يظل طازجًا.
الجذر البقدونس برلين
يمكن أن يصل طول قطر الجذر إلى 4 سم. يصل ارتفاع البقدونس في برلين إلى 20 سم. لب الجذر المقطوع طري وحلو المذاق. إنه مناسب تمامًا للتخزين الطازج والمجفف. يمكن أيضًا الحفاظ عليها لفصل الشتاء. وفقًا للخبراء في مجال زراعة النباتات ، فإن صنف برلين هو الأكثر إنتاجية بين أصناف البقدونس الجذرية.
تنضج برلين في وقت متأخر
مجموعة متنوعة مجعد مناسبة للبذر المبكر. أولاً ، تُزرع البذور في البيوت الزجاجية وتُصلب لمزيد من الزرع في الأرض المفتوحة. إنه مقاوم لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة حتى -5 درجة مئوية.
البقدونس في منتصف الموسم لا يقل شعبية. يحتوي على لب جذر أبيض لذيذ وناضج. الصنف مقاوم للغاية للآفات والأمراض النباتية.
أصناف أخرى من البقدونس
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأوراق الشجر العطرية والصحية لفترة طويلة ، يجب عليك شراء أصناف من البقدونس المقاومة للصقيع. هذه الأنواع لا تتطلب الكثير من الصيانة وتزدهر في مختلف الظروف الجوية.
يؤكد وصف بقدونس Kaput ، المتوفر على الإنترنت ، مرة أخرى شعبيته وفوائده المذهلة.
أصناف البقدونس ذات الغلة العالية والذوق الرفيع:
- بوجاتير. إنه صنف مورق ، ومن سماته الرئيسية الغلة العالية ومقاومة تقلبات درجات الحرارة والأمراض. يستخدم على نطاق واسع في الطهي ، مثل التوابل والمضافات الغذائية ، وكذلك في صناعة الأدوية. أما بالنسبة لنظام الجذر ، في صنف بقدونس بوغاتير ، فهو مغمور تمامًا في التربة. يمكن أن يختلف حجمه من 28 إلى 35 سم وله رائحة معتدلة. كتلة محصول الجذر الناضج مثيرة للإعجاب في وزنه - 90-110 جم.يشكل البقدونس وردة شبه منتشرة بأوراق عطرية كثيفة لامعة ذات لون الزمرد الغني. حواف الصفائح مؤطرة بأسنان صغيرة. خلال فترة الإزهار ، تتجمع براعم خضراء فاتحة صغيرة في مجموعة واحدة ، وتشكل مظلة الإزهار.
- مجعد. صاحب أوراق زخرفية جميلة. يستخدم على نطاق واسع من قبل خبراء الطهي كعنصر زخرفي في الأطباق. يمكن التعرف بسهولة على البقدونس المجعد من خلال طعمه الحار ورائحته الخفيفة. يمكن تخزين الأوراق المقطوعة في الماء لمدة أسبوع تقريبًا دون أن تفقد كل خصائصها الأصلية.
- جيغانتي إيطاليا (كابوت). من أشهر الأصناف من شركة SAIS الإيطالية. مشهور بأدائه السريع. يمكن قطع الأوراق من نبات واحد حوالي 3 مرات في الموسم. يمتلك تكيفًا عاليًا مع البيئة ، وهو متواضع في الرعاية ، لكنه يفضل النمو في الداخل. تؤدي التغذية الإضافية إلى نتائج جيدة: تزداد كمية المحصول في الحجم بسبب التكوين السريع للكتلة الخضراء الجديدة.
بعد معرفة الأنواع الرئيسية للبقدونس وفهم الفروق الدقيقة في زراعتها ، يمكنك اختيار الصنف الذي يلبي جميع رغباتك ويتناسب مع ظروفك ومتطلباتك.العناية المناسبة بالبقدونس هي مفتاح الحصول على محصول كبير في أسرع وقت ممكن.