Quines són les varietats de tomàquet més productives?

El somni de tots els cultivadors de tomàquet és aconseguir, com es diu, una collita no senzilla, sinó una "daurada". Tothom vol que les plantes evitin les malalties i que els fruits creixin grans, saborosos i en gran quantitat. Un dels principals factors que poden satisfer aquests requisits és la selecció correcta del material de llavors, és a dir, varietats de tomàquet d’alt rendiment. Aquest tipus de tomàquets són especialment valuosos per als propietaris de petites parcel·les perquè permeten proporcionar a una família verdures fresques plantant només uns quants tomàquets. No hi ha cap excedent en aquest cas: les fruites que no s’hagin menjat sempre es poden conservar o vendre als veïns. Què podem dir sobre el cultiu a escala industrial, quan el benefici depèn directament de la quantitat de béns.

Avui volem compartir amb vosaltres alguns petits secrets sobre com triar les llavors de tomàquet i en què s’ha de guiar a l’hora de triar-les, així com explicar-vos quines varietats de tomàquets es reconeixen com les més productives i són molt populars entre els jardiners.

Llegiu també l'article: com pessigar correctament els tomàquets?

Criteris de selecció de varietats

Abans d’anar a la botiga per comprar llavors, hauríeu de decidir algunes qüestions, a saber:

1. On creixeran els tomàquets... Si a l’envàs de les llavors s’escriu que només estan destinades al cultiu d’hivernacle, no s’hauria de plantar aquesta varietat al camp obert. Per descomptat, els arbustos dels llits no desapareixeran, però no agradaran amb la collita promesa. Per als hivernacles, trieu només les varietats d’hivernacle i les corresponents i més resistents per a terreny obert. Si teniu previst créixer tomàquets en olles als llindars de les finestres, atureu la vostra elecció en varietats compactes: tot i que són petites, són molt capaces de donar una bona collita, tant per la seva mida.
2. Quina hauria de ser la forma de l’arbust. Els més productius són els cultius de gran alçada, entre els quals la majoria són de gran fruit, però ocupen una superfície més gran i requereixen més manteniment, en particular, lligacams i instal·lació de suports. Si decidiu mantenir-vos en tomàquets de poc creixement per obtenir molts fruits, haureu de plantar més plantes, que, al seu torn, també ocuparan una superfície decent. Penseu, doncs, si val la pena l’espelma, i potser serà millor plantar una dotzena d’arbustos alts que cinquanta de baixos.
3. Quin és el propòsit de cultivar un cultiu (per a menjar o per a la conservació)... Algunes de les més delicioses són les varietats d’amanides de tomàquets amb polpa dolça, però no són adequades per a la conserva, sobretot en el seu conjunt. Però els tomàquets en conserva o en conserva de pell densa i polpa forta toleren bé el processament i no es desfan, així que tingueu en compte això a l’hora d’escollir les llavors.
4. Quan collir... Normalment, es necessiten moltes verdures en el moment de la conservació, quan la collita hivernal està en ple apogeu. A aquests efectes, compreu varietats de tomàquet en conserva, mitjanes i tardanes. I per tal de diversificar la vostra dieta estiuenca amb vitamines, recolliu-ne uns quants abans varietats d’amanides. 

Independentment de la varietat de tomàquet d’alt rendiment que trieu, el més important és que s’ha de zonificar, és a dir, adaptar-lo a les condicions climàtiques locals.

Fins i tot les espècies termòfiles amb més rendiment, que donen abundants fruits a la zona sud, perdran aquesta capacitat a les latituds nord, a més, començaran a emmalaltir-se.

Els millors tomàquets per al cultiu d’hivernacle

A principis de primavera, haureu de pagar una quantitat decent pels primers tomàquets frescos, però fins i tot aquest fet no garanteix la qualitat de les verdures. És bo si els tomàquets són “locals” i arriben al mercat des de l’hivernacle més proper. Si els propietaris són gent decent, hi ha almenys la possibilitat que hi hagi un mínim de "química" als fruits. Però als supermercats hi ha el risc d’entrar a tomàquets importats que no tenen sabor ni olor. Els beneficis d’aquestes “vitamines” són nuls, però poden causar molt de mal, que van des de les al·lèrgies simples fins al malestar intestinal.

Molts jardiners, per no preocupar-se per aquestes qüestions, conreen hortalisses hivernacles tu mateix. Si teniu fins i tot un petit refugi de pel·lícula al vostre abast, és fàcil proporcionar tomàquets a la meitat del carrer si utilitzeu varietats fructíferes abundants. És important que en aquestes condicions, tant les espècies de taula com els tomàquets, que s’utilitzen per a la collita hivernal, creixin bé.

Utilitzant varietats amb diferents èpoques de maduració, podeu recollir verdures fresques gairebé tot l’any.

Colliu varietats d'amanides de tomàquet per a l'hivernacle

Algunes de les varietats de tomàquet d’amanida més delicioses i fructíferes per al cultiu d’hivernacle són:

1. Regal de fades... Varietat primerenca de mida mitjana (fins a 1 m) amb fruits en forma de cor taronja. La polpa és dolça, ferma. Resistent a fusarium, mosaic de tabac i verticillium. Requereix pessigar, lligar i donar forma a tres tiges. Fruita abundantment en hivernacles i jardins.
2. Àngel rosa. Una altra espècie primerenca de forma compacta. Creix gairebé de forma independent, no requereix pessics. Els fruits que pesen fins a 80 g són dolços, rodons, pintats de color rosa fosc; hi ha molts ovaris a l’arbust. La polpa és dolça, densa, amb una pell forta, per la qual cosa tolera bé el transport i és bona tant fresca com salada.
3. Perla rosa... Els arbustos no són alts, però donen molts fruits petits que pesen fins a 110 g (es poden treure aproximadament 4 kg del cultiu d'una planta). A causa del raïm ple, les plantes necessiten una lliga, ja que es poden trencar per sota del pes del cultiu. Els tomàquets són rodons, rosats, dolços. Un tret característic de la varietat és la capacitat de fructificar abundantment fins i tot en els hivernacles aficionats més primitius, sense escalfar. Gairebé no es veu afectat tizó tardà, tolera bé la manca d’il·luminació.
4. Geisha... Els delicats tomàquets grans de color rosa amb taques de color verd groguenc a la tija pesen fins a 200 g. La polpa és dolça i sucosa, ideal per a amanides i no només. La varietat és a mitjan temporada, l’arbust no creix més de 70 cm d’alçada, però és resistent i suporta fàcilment els grups amb 3-5 fruits fins i tot sense lligacams. Gairebé no pateix de tizó tardà i fusari.
5. Cerca F... Un arbust més alt de fins a 1 m d’alçada dóna un gran nombre de tomàquets rodons vermellosos de pell densa. La varietat té una bona resistència a les principals malalties del tomàquet, pot créixer tant a l’hivernacle com als llits del jardí. La collita és abundant, però sense la formació d’un arbust, el seu nombre disminueix.
6. Andròmeda... Varietat híbrida primerenca amb bon gust i característiques fructíferes. Els fruits estan lligats en grans borles, la seva forma és arrodonida, lleugerament aplanada. Poden ser vermells o grocs, segons l’espècie (els tomàquets grocs són el doble de grans). L'arbust de l'hivernacle creix fins a 1 m d'alçada, semi-estenent, requereix una lliga.
7. Amana taronja. Les fruites taronges carnoses amb polpa sucosa creixen fins a una mitjana de 0,3 kg cadascuna. La varietat és a mitja temporada, alta, requereix donar forma a 2 troncs i pessigar, però d’aquesta manera es pot cultivar un tomàquet de fins a 1 kg. Es pot plantar en terreny obert.

Varietats de tomàquet d’efecte hivernacle d’alt rendiment per a la seva conservació

Als hivernacles, no només es planten tomàquets d’enciam. Per als residents de les regions del nord, aquesta és una bona oportunitat per proveir-se de verdures de manera independent per a la collita hivernal.

Triar tipus conserva de tomàquet, heu de donar preferència a varietats fructíferes abundants amb fruits densos.

Algunes de les varietats de tomàquet més productives cultivades en un hivernacle per a la seva conservació són:

1. Àuria... Un arbust alt en forma de liana us delectarà amb una gran quantitat de tomàquets força grans que pesen de 100 a 200 g. Creixen en pinzells de 8 peces cadascun, en total es lliguen fins a 15 pinzells a l’arbust. Els fruits vermells són llargs, grassonets, lleugerament bifurcats a la punta, la carn és densa, carnosa. Els tomàquets són ideals per a la costura sencera. La varietat és a mitjan temporada, resistent a les malalties.
2. De Barao Tsarsky... Un arbust alt de fins a 2 m d’alçada en hivernacles proporciona el màxim rendiment: es poden treure fins a 20 kg de fruits d’un arbust, sempre que s’alimentin. Els tomàquets són lleugerament oblongs, de color vermell rosat, pesen de 150 a 170 g. La polpa és sucosa, però ferma. La varietat és adequada per a la conservació i la salaó, amb bona immunitat a les malalties, però requereix pessics i instal·lació de suport.
3. Peus de plàtan... L'arbust de l'hivernacle creix fins a 1,5 d'alçada, quan es forma en 3 tiges, dóna una collita abundant. Els tomàquets llargs de color groc amb polpa molt ferma i sabor cítric són adequats per a l’escabetx i la conservació sencera.
4. Panses roses. L’arbust és força alt, fa més d’1,5 m d’alçada. Lliga pinzells complexos multi-fruit amb tomàquets ovals petits, en un pinzell hi pot haver fins a 50 peces. Els fruits són dolços, rosats, amb la pell i la polpa denses, es comporten bé quan es conserven en conjunt (no s’esquerden).

Collita de varietats de tomàquet per a camp obert

Les regions del sud no necessiten hivernacles per al cultiu de tomàquets: abundància de sol, clima càlid, llarg estiu i elles mateixes creen les condicions ideals per al desenvolupament i fructificació d’un cultiu. Tanmateix, per no dependre dels capricis de la natura, també és millor utilitzar varietats provades, que, en detriment del rendiment, tenen una major immunitat als canvis climàtics i suporten fermament tant la calor com un llarg estiu plujós.

Varietats d’amanida de tomàquet per cultivar en camp obert

Aquestes varietats fructíferes de tomàquets per a sòl obert per a ús a taula són molt populars entre els jardiners:

1. Anastasia... La varietat indeterminada a principis mitjans s’utilitza amb més freqüència a les regions del sud, on els seus indicadors de rendiment són màxims. Els arbusts de fins a 1 m d’alçada us delectaran amb fruits vermells arrodonits mitjans amb una lleugera acidesa, que s’utilitzen tant frescos com per decapatge i laminació sencers. Des de 1 m² Es poden obtenir més de 10 kg de tomàquet, mentre que les plantes no són exigents al sòl.
2. Raspberry Giant... Els arbusts no són molt grans (fins a 1 m), però us delectaran amb grans fruits rosats. El pes d’un tomàquet carnós i sucós pot arribar als 0,5 kg, i només un arbust pot agafar fins als 6 kg del cultiu. La varietat és primerenca, no requereix pessics i és resistent al tizó tardà.
3. Verd gegant... Es diferencia en fruites verdes grans (de 0,3 a 0,6 kg) amb un lleuger to groc. La polpa és tendra i dolça, fa olor de meló. Podeu agafar fins a 5 kg de fruits d’una planta. L’arbust és alt, fa més d’1,5 m d’alçada, necessita pessics.

Tomàquets en conserva fructífers per a camp obert

Tot i que els tomàquets d’enciam són deliciosos, no tots es poden utilitzar per a preparacions d’hivern. Per exemple, per salar i els fruits sencers de fruits grans no cabran (simplement no cabran al pot), mentre que altres espècies tenen polpa massa tova i pell fina.

En aquest cas, agafeu tomàquets de mida mitjana per a plàntules amb fruits densos que cobreixin l’arbust en abundància o espècies amb fructificació a llarg termini.

Algunes de les conserves de tomàquet més sòlides i productives per a sòl obert són les següents varietats:

1. Roma... Un híbrid estable, baix, però potent delectarà amb tomàquets vermells cremosos fins a 100 g, de carn elàstica. Un pinzell consta de 20 crema.
2. Gaspatxo... Es pot treure una bona collita d'un petit arbust de fins a 45 cm d'alçada, fins a 5 kg de tomàquets cilíndrics vermells petits amb polpa densa. La varietat és de mitja temporada, senzilla, resistent a temperatures extremes i malalties.
3. Diabolic... Un arbust potent de fins a 1,5 m d’alçada necessita suport i pessic, però lligarà densos grups de 10 tomàquets vermells que semblen crema allargada. Els fruits són ideals per adobar i enrotllar sencers a causa de la seva polpa ferma. La varietat es caracteritza per rendiments elevats independentment de les altes o baixes temperatures (fins a 20 kg per 1 m²), a més de resistència a la majoria de malalties dels cultius de solanàcies, inclòs el nematode de l’arrel.

Llista varietats de tomàquet d’alt rendiment es pot fer durant molt de temps, però cal entendre que la qualitat i la quantitat del cultiu depèn de les condicions específiques per cultivar i cuidar-ne els tomàquets. Si voleu que les plantes us agraeixin una gran quantitat de fruits deliciosos, presteu-los una mica d’atenció, però encara no fa mal centrar-vos en varietats especialitzades.

Varietats de tomàquets productius per a camp obert - vídeo