Com fer ràpidament la delícia gourmet de tots els temps: pastís de melmelada de maduixa

"No hi ha felicitat en els pastissos", va dir tristament el Nen al seu amic Carlson en el famós conte de fades infantil. Probablement no va tastar l’aromàtic pastís de melmelada de maduixa, que es distingeix pel seu sabor delicat i exquisit. Aquest meravellós regal es pot preparar durant tot l’any i sempre evocarà sensacions agradables. A l’hivern, les pastes us recordaran el sol suau, el cant dels ocells i els exuberants jardins florits. I a l’estiu servirà com a refrigeri de fruites del bosc les vesprades sufocants.

Potser algú pensarà en la millor manera de preparar un pastís de maduixa perquè resulti airejat, tendre i amb una olor fragant. Al cap i a la fi, hi ha moltes opcions diferents i cadascuna d’elles té el seu propi sabor. De fet, la manera de crear una delícia és bastant senzilla i fins i tot els joves cuiners principiants poden fer-ho. Només cal complir les recomanacions dels experts i un pastís amb melmelada de maduixa es convertirà en un plaer preferit per a tota la família. Intentem comprendre els secrets de l'elaboració d'aquesta pastisseria amb l'exemple de diverses receptes populars.

Per al pastís de melmelada de maduixa, només és adequada la melmelada espessa. En cas contrari, simplement es filtrarà i, per descomptat, arruïnarà els productes del forn.

Delícia de baies sota la coberta de sorra

Durant molts anys, la pastisseria de pa de pessic ha ocupat un lloc especial a la cuina. S'utilitza per coure diversos tipus de galetes farcides. També es pot utilitzar per fer un deliciós pastís de melmelada de maduixa per al te familiar. Per fer-ho, recopileu els ingredients necessaris que componen el producte:

• ous de gallina (2-3 trossos);
• mantega (no menys de 200 g);
• sucre granulat (un got estàndard);
• farina de blat (aproximadament 1,5 tasses);
• refresc (culleradeta);
• vinagre;
• sal a la punta d'un ganivet;
• melmelada de maduixa (aproximadament 250 g);
• oli vegetal per a la lubricació de motlles.

La quantitat d’ingredients es pot canviar en funció de la mida de la porció.

Instruccions pas a pas

El procés d’elaboració de pastís de maduixa inclou diverses operacions senzilles que fins i tot els joves cuiners faran.

PAS 1

Els ous de gallina es condueixen a un recipient ample. Afegiu-hi sucre granulat. Remeneu primer amb una forquilla i després amb un batedor o una batedora. La massa ha de resultar blanca i el volum s’ha de doblar.

Pas 2

La quantitat de mantega necessària es col·loca en un lloc càlid perquè es torni suau. Després d’això, s’introdueix a la massa dels ous i es torna a muntar amb un batedor per obtenir una estructura homogènia.

Pas 3

La sosa es recull en una cullerada i s’aboca amb vinagre. El producte resultant es combina acuradament amb la barreja d’ous.

Pas 4

La farina de blat es tamisa per un tamís per separar els residus invisibles i oxigenar-los. A continuació, pastar la massa de consistència suau, afegint farina en petites porcions.

Pas 5

Treballant intensament amb les mans, formen una bonica bola de farina. El més destacat d’aquesta senzilla recepta de pastís de maduixa és dividir la massa en dues parts diferents. Un d’ells és més petit que l’altre. S'embolica amb paper de plàstic i es col·loca en un congelador.

Pas 6

Unteu amb oli vegetal una safata de forn adequada. La major part de la massa s’enrotlla en un full, d’acord amb la forma de la plata de forn (rodona o quadrada).Després d’això, s’estenen amb cura, fent els laterals perquè no quedi la melmelada. La forma de massa es posa a la nevera durant mitja hora.

Pas 7

Quan s’acaba el temps, es posen sobre la peça melmelada de maduixa... Feu-ho suaument per conservar la forma de coure.

Pas 8

Es treu un tros de massa més petit del congelador i es frega sobre la melmelada en una capa gruixuda. S'escalfa el forn a 200 ° C, després es posa el pastís. Coure al forn durant 40 minuts com a mínim, observant constantment el procés. Quan es forma una escorça daurada, es treu el plat. El pastís se serveix com a dolç per a una festa de te familiar o amable.

Per a encenalls de farina, s’aconsella utilitzar un ratllador amb una base gran i un camp ampli.

Video recepta del pastís de maduixa d’estiu

Vol del pensament culinari: un farcit inusual d'un pastís amb melmelada de maduixa

No cal dir que la cocció té molt espai per a la creativitat. Per tant, no cal que tingueu por de fantasiar i aplicar les vostres idees amb la vida. Penseu en la recepta original amb una foto d’un pastís amb melmelada de maduixa i mató, que és fàcil de fer a la cuina de casa vostra.

Llista de components necessaris:

• un paquet de margarina;
• pollastre ous (almenys cinc peces);
• sucre granulat (vuit cullerades);
• farina de blat premium;
• sucre vainilla;
• pols de coure o sosa apagat amb vinagre;
• formatge cottage no àcid (uns 250 g);
• sal per a un gust contrastat;
• melmelada de maduixa o melmelada espessa;
• oli vegetal.

Segons aquesta recepta, amb una foto de pastís de maduixa, heu de realitzar passos senzills:

1. La margarina es col·loca en un bol d’esmalt i després es posa al bany maria. Quan es fongui, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu-ho i deixeu-lo refredar. A continuació, els ous de gallina (2 peces) i la vainilla en pols s’envien a la margarina.
2. La farina de blat es tamisa i es barreja amb la pols de coure. Afegir al líquid preparat i pastar la massa elàstica, que es divideix en tres parts iguals. Dos d’ells es col·loquen al congelador durant 30 minuts. 
3. D'acord amb la recepta, per a aquest pastís de maduixes, el forn es preescalfa a una temperatura màxima de 200 graus. Unteu amb oli vegetal una placa de forn o una forma adequada i prepareu el farcit.
4. Col·loqueu el mató en un bol amb ous de gallina (3 trossos). Afegir el sucre granulat i batre amb la batedora.
5. La massa que no s’ha refredat s’enrotlla en una capa i s’estén sobre una plata de forn untada. Després es greixa generosament amb melmelada de maduixa. 
6. Ara és el moment de recordar les parts congelades de la massa. Un d’ells es frega sobre la melmelada en una capa uniforme amb un ratllador gruixut. I després, la massa de mató s’aboca sobre la massa, estenent-la suaument per tota la zona de la peça. Cobriu el farciment amb encenalls d’una segona peça de producte refredat.
7. Les postres preparades es col·loquen al forn. Es couen durant almenys 25 minuts, observant contínuament la seva pròpia creació per beure te.

Serviu un pastís amb melmelada de maduixa a la vostra beguda preferida a la fase final d’un àpat familiar.

Una manera fàcil d’arribar a l’objectiu

De vegades, després d’un dur dia de feina, us voleu consentir amb delicioses pastes, però simplement no teniu prou força per preparar-les. La idea de jugar amb una massa és lleugerament estressant i ansiosa. Per tant, heu de renunciar al somni d'unes postres delicioses.

Però hi ha una manera única de coure, que no suposa gaire esforç. Les mestresses de casa emprenedores preparen un pastís de melmelada de maduixa a foc lent en poc temps i sense massa esforç. Per al plat, prenen un conjunt senzill de productes que és probable que es trobin a qualsevol cuina casolana:

• farina de blat (grau premium);
• kefir (contingut de greix 1%);
• sucre;
• ous de gallina;
• melmelada de maduixa (consistència espessa);
• refresc;
• mantega.

El mètode de cocció de pastís de maduixa en una cuina múltiple consisteix en operacions senzilles.

Primer de tot, la melmelada s’aboca en un recipient.Després hi posen bicarbonat. Remeneu-ho i deixeu-ho 5 minuts per apagar-lo.

Els ous i el sucre granulat es baten amb un batedor fins que quedi homogeni. Després d’això, s’aboca al quefir i es barreja tot bé.

El líquid resultant es combina amb melmelada. A continuació, es tamisa la farina de blat i s’afegeix en parts a la barreja preparada. La massa acabada s’aboca en un bol greixat de l’aparell. Deixeu uns minuts per dissoldre completament la farina al líquid.

Al multicooker, seleccioneu l'opció "Cuinar". Estableix el temps: 50 minuts. Després d'això, el bol es col·loca al dispositiu i s'inicia el procés. En aquest moment, l’amfitriona pot relaxar-se i, tancant els ulls, somiar amb un deliciós pastís de maduixa.

Després del senyal sobre el final de la cocció, el producte es deixa en una cuina múltiple perquè es refredi lleugerament i, a continuació, se serveixi amb te o el seu cafè preferit.