Els beneficis per a la salut de la remolatxa quan es consumeixen regularment
Quina utilitat té la remolatxa i què té d’aquest arrel vegetal únic que fins i tot el 2000 aC la humanitat l’utilitzava no només per a la nutrició? Es preparaven deliciosos plats a partir de l’arrel vegetal. Els teixits es van tenyir amb suc de remolatxa brillant i les tapes i la polpa de l’arrel es van utilitzar amb èxit i encara les fan servir els curanderos tradicionals.
Avui en dia, les propietats úniques de les remolatxes vermelles han estat demostrades científicament i han estat reconegudes no només pels curanderos tradicionals, sinó també reconeguts oficialment per científics i metges.
Beneficis provats per a la remolatxa per a la salut
La composició química de l’arrel
100 g de remolatxa fresca madura només conté 44 kcal.
La remolatxa conté hidrats de carboni de cadena curta: fructans.
Els hidrats de carboni de la remolatxa crua es presenten en forma de fructosa i glucosa (sucres simples), el contingut dels quals augmenta després de bullir o coure la verdura d’arrel.
En gran quantitat, les fruites contenen minerals i vitamines:
- vitamina C, necessària per a la pell i que manté la immunitat;
- àcid fòlic, sense el qual el funcionament i el creixement de les cèl·lules és impossible;
- el ferro, que proporciona la síntesi d’eritròcits a la medul·la òssia;
- potassi, que redueix la pressió arterial i millora la funció muscular del cor;
- manganès, que proporciona la funció del teixit muscular.
La fibra que conté la remolatxa ajuda a restaurar la microflora intestinal, redueix el risc d’hipertensió arterial, el desenvolupament d’infart de miocardi, l’aparició de neoplàsies malignes i altres malalties greus.
Els metges aprecien l’alta concentració de pigments i nitrats inorgànics en el cultiu d’arrels. Ajuda a reduir eficaçment la pressió arterial i el risc de patologies del cor i dels vasos sanguinis.
Combatre la pressió arterial alta
El principal factor en el desenvolupament de l’atac cardíac i l’ictus és la hipertensió i la caiguda de la pressió arterial. Com a resultat de la investigació científica, s’ha establert que la remolatxa no només redueix els indicadors de pressió arterial, sinó que també impedeix el desenvolupament de la malaltia en persones amb risc. Inclou persones amb diabetis, amb sobrepès i amb una herència carregada.
El consum de polpa de remolatxa o suc acabat d’esprémer ajudarà a reduir la lectura del tonòmetre en un 6-7% després de 3 hores.
Els nitrats que contenen els vegetals d’arrel actuen sobre les parets de les artèries, cosa que provoca una vasodilatació i una disminució de la pressió arterial. L’efecte antihipertensiu es produeix 4 hores després de prendre la remolatxa i dura un màxim de 7 hores. Per aconseguir un efecte sostenible, la verdura d’arrel o el seu suc s’han de consumir almenys 2 vegades al dia de forma continuada.
Els beneficis de la remolatxa per perdre pes
La pèrdua de pes només és possible amb el consum regular de fruites i verdures amb un valor energètic mínim. Les remolatxes vermelles són riques en fibra i aigua. Després de prendre verdures d’arrel en les pròximes 2-3 hores, la gana disminueix notablement.
Els antioxidants i la vitamina C que contenen les remolatxes ajuden a normalitzar el metabolisme del teixit adipós i a utilitzar els adipòcits. Com a resultat, el cos rep l’energia que tant necessita.
Per a la pèrdua de pes i per tal de corregir el pes corporal, els metges recomanen menjar plats de remolatxa vermella cada dia.
Combatre la inflamació
El vegetal d’arrel vermella conté una gran varietat de pigments que influeixen en l’activitat de la necrosi tumoral i en la producció de proteïna C reactiva, que contribueixen al desenvolupament de processos inflamatoris crònics.
La remolatxa té un efecte positiu sobre els mecanismes dels radicals lliures que destrueixen l’estructura de les cèl·lules, provoquen alteracions genètiques i mutacions.
Les remolatxes, que posseeixen propietats antiinflamatòries úniques, fan un treball excel·lent en la prevenció del desenvolupament de moltes malalties perilloses i permeten al cos humà mantenir-se sa durant molts anys.
Beneficis de la remolatxa en la prevenció del càncer
La polpa de remolatxa vermella conté diverses substàncies antiinflamatòries i molts antioxidants que poden evitar el desenvolupament de cèl·lules malignes. A Amèrica, els científics, després de fer experiments amb animals, van poder demostrar que l’ús d’un extracte fort de remolatxa pot reduir significativament el creixement i la velocitat de divisió de les cèl·lules cancerígenes.
Avui continua l'estudi de l'efecte de l'extracte de remolatxa en el tractament de tumors malignes a les glàndules mamàries i prostàtiques.
Impacte en el rendiment atlètic
Al Regne Unit, els estudis han demostrat que prenent 0,5 litres de suc de remolatxa cada dia, els atletes es tornen més d’un 15% més resistents i el seu rendiment augmenta almenys un 1%. El cos comença a consumir un 20% més d’oxigen, cosa que impedeix el desenvolupament d’hipòxia durant els entrenaments intensius.
La remolatxa s’ha de consumir abans de començar l’activitat física, ja que la concentració màxima de nitrats de remolatxa només es produeix al cap de 3 hores.
Beneficis de la remolatxa per al cervell
Com més gran es fa una persona, més baixes són les seves funcions cognitives i mentals. De vegades es comencen a desenvolupar desviacions en forma de demència senil, la malaltia de Pick o l’Alzheimer i d’altres. Això passa com a conseqüència d’una disminució del subministrament d’oxigen al sistema nerviós i d’un debilitament del flux sanguini.
S'ha demostrat científicament que els nitrats de la remolatxa són necessaris per millorar el subministrament d'oxigen al cervell i millorar la permeabilitat dels vasos sanguinis.
Amb el consum regular de remolatxa, no només millora el rendiment mental, sinó també la memòria.
Remolatxa per a la funció i la salut del fetge
El fetge neteja la sang de substàncies tòxiques i les elimina immediatament. Per tant, és necessari donar suport al seu treball, sobretot quan hi ha problemes de sobrepès i es diagnostica diabetis tipus 2. La remolatxa vermella té pressa per ajudar-la, pot prevenir l’hepatosi (degeneració de greixos de les cèl·lules d’òrgans).
S'ha demostrat científicament que el consum de remolatxa redueix els efectes nocius de diverses substàncies tòxiques sobre les cèl·lules hepàtiques. A més, amb l’hepatitis viral, es redueix dràsticament el risc de desenvolupar cirrosi.
Beneficis de la remolatxa durant l'embaràs
Per evitar el desenvolupament d’anomalies del desenvolupament i garantir que el fetus tingui un bon desenvolupament del tub neural, es necessita àcid fòlic. La remolatxa és la seva principal font.
L’alt contingut de nitrats i vitamina C a la verdura ajuda a millorar el flux sanguini uteroplacental, que impedeix el desenvolupament d’hipòxia fetal i redueix el risc de part prematur (avortament involuntari).
Es recomana a les dones embarassades que consumeixin regularment remolatxa per evitar possibles complicacions quan portin un nadó.
Llegeix l'article: per a què serveix el rave per al cos??
Pobres propietats de la remolatxa i contraindicacions per al seu ús
Fins i tot un vegetal que conté gairebé tota la taula periòdica en la seva composició pot perjudicar la salut humana en determinades situacions.
Advertiments mèdics:
- És impossible menjar remolatxa en grans quantitats si hi ha problemes metabòlics o es diagnostiquen càlculs renals.
- Després de menjar remolatxa crua, els nivells de sucre poden augmentar bruscament.Només després d’haver consultat un metge, les persones amb diabetis tipus 2 poden consumir verdures bullides.
- Està categòricament contraindicat consumir remolatxa crua o suc d’elles per a persones amb insuficiència renal crònica, amb osteoporosi, pressió arterial baixa, síndrome nefròtica. Durant una exacerbació de les úlceres duodenals i estomacals, la inflamació del tracte gastrointestinal, un vegetal fresc només perjudicarà.
- Els pacients amb malaltia de Wilson i que pateixen hemocromatosi poden utilitzar remolatxa molt rarament i en dosis mínimes.
El suc de remolatxa no s’ha de consumir immediatament després de la preparació. S'ha de beure almenys 3 hores després.
El suc acabat d’esprémer pot reduir dràsticament l’indicador de pressió i provocar vasospasme. Al mateix temps, apareixen debilitats generals i nàusees.
Per què les remolatxes crues i bullides són útils per al cos
En quina forma és millor utilitzar remolatxa per obtenir el màxim benefici per al vostre cos. Bàsicament, els metges recomanen menjar la verdura crua. Tot i això, això no sempre és correcte i s’hauria d’abordar aquest tema amb més detall.
Després del tractament tèrmic, augmenta la quantitat de proteïnes i hidrats de carboni a les arrels de la remolatxa (fins a un 10%). El contingut calòric augmenta un 20%, però al mateix temps hi ha menys (fins a un 10%) de minerals i vitamines.
La remolatxa bullida conté menys nitrats i fructans orgànics, cosa que redueix el seu efecte sobre la pressió arterial.
El valor energètic de la fruita després de l'assecat augmenta diverses vegades. Al mateix temps, hi ha una forta pèrdua de vitamina C i altres vitamines.
No hi ha cap valor biològic en remolatxa en conserva o en vinagre. Després d’un processament profund, el contingut de minerals i vitamines disminueix diverses vegades.
Si necessiteu baixar la pressió arterial, només heu de menjar remolatxa fresca o el seu suc.
Llegiu també l'article: beneficis i perjudicis del suc de remolatxa!
L’ús de la remolatxa en la medicina tradicional
Utilitzant les propietats medicinals de la remolatxa vermella, la indústria farmacèutica produeix un medicament que millora el sistema digestiu anomenat acidina-pepsí. Els metges la recepten per a gastritis i dispèpsia.
En medicina popular, les propietats de la remolatxa s’utilitzen més àmpliament, fent diverses decoccions i tintures.
Receptes més populars:
- Barregeu la mel i el suc de remolatxa en una proporció de 1: 1. El remei es pren com a sedant i laxant per reduir la pressió arterial i el vasospasme.
- Un bon efecte laxant el dóna una amanida de remolatxa bullida o 100 ml de suc d’una verdura crua. Prendre l’estómac buit.
- Després d’extreure el suc de la remolatxa i mantenir-lo almenys 2 hores a la nevera, es pren el remei per a l’aterosclerosi. Al mateix temps, no necessiteu més de 80 ml. Després de beure el suc, heu de menjar.
- Amb deficiència de vitamines, es prepara una infusió de baies grosella negra i rosa mosqueta (1 cullerada. l.), 2 cullerades. l remolatxa ratllada i 500 ml d’aigua bullent. Podeu abocar directament en una cassola petita i tapar-la. Després de les 3, coleu-les en un pot. Afegiu mel (2 culleradetes) a la infusió tèbia. Preneu almenys dues setmanes dues vegades al dia, 50 ml abans dels àpats.
- Un remei senzill a base de remolatxa crua, mel i oli d’oliva pot ajudar a eliminar el restrenyiment crònic. Ratlleu una arrel gran de verdures, afegiu-hi una culleradeta mel natural i 2 cullerades. l. oli d’oliva. Prengui unes culleres abans dels àpats.
- Poseu tampons de cotó amarats amb suc de remolatxa de verdures bullides a les fosses nasals. Això ajudarà a aclarir la secreció del nas.
- Prepareu una decocció de la part superior de 3 verdures d’arrel. Cuini durant un quart d’hora. Colar i refredar una mica. Afegiu una cullerada de mel natural a 1 litre de brou. Utilitzeu un producte per millorar la pell de les mans propensa a esquerdes i sequedat. Després del bany, esbandiu-vos les mans amb aigua neta, eixugueu-ho bé i lubriqueu-lo amb crema hidratant.
- La polpa de la remolatxa bullida s’utilitza per tractar les esquerdes del taló. Bullir la remolatxa, ratllar-la i afegir-hi una mica de ghee.Apliqueu la barreja als talons i fixeu-la amb un embenat durant 15 minuts.
Menjo remolatxa. Espero un efecte positiu.