Increïble melmelada de cireres dolces per a l'hivern amb l'addició d'altres fruites del jardí

La melmelada de cireres dolces per a l’hivern és una excel·lent solució per preservar les baies sanes durant molt de temps. Aquesta poció es pot cuinar a base de cireres senceres i baies sense pinyol. El procés d’eliminació del nucli requereix una certa constància i temps, de manera que bàsicament tothom intenta utilitzar cireres amb llavors. En qualsevol de les opcions escollides, el resultat serà incomparable. Podeu transformar les cireres en melmelada no només en la seva forma única, sinó que van bé amb llimona, taronja, maduixes, gerds, cireres i fins i tot nous. Cada fruita addicional aporta el seu propi sabor inoblidable. Podeu veure totes les receptes a continuació.

Article relacionat: recepta de melmelada de cireres.

Melmelada de cireres dolces amb llimona

Només s’utilitzarà 1 quilogram de cireres per fer melmelada de cireres dolces amb llimona. També necessiteu una mica de cítrics: 1 fruita de mida mitjana. Per convertir els components en melmelada, heu de preparar un quilogram de sucre. Si teniu cireres blanques, la quantitat dels ingredients principals serà la mateixa, només s'hauria d'augmentar el sucre en 200 grams. D’aquesta manera, podeu fer una excel·lent melmelada de cirera blanca de llimona seguint els passos següents.

Preparació:

1. Renteu les baies. Passeu-hi, desfer-vos dels ossos.
2. En un bol o cassó d’esmalt, barregeu les fruites seleccionades amb el sucre. Enviar a un cremador de foc baix.
3. Converteix la llimona pura en rodanxes de qualsevol forma que vulguis.
4. Tan aviat com bulli la barreja de cireres, s’hi han d’abocar rodanxes de llimona. Mentre remeneu, coeu fins que quedi espès.
5. El medicament calent s’ha d’envasar en un recipient estèril i tancar hermèticament amb una tapa.

Els fruits cucs s’han de remullar durant 15 minuts amb aigua salobre.

Melmelada de cireres amb nous

Per fer una extraordinària melmelada de cireres amb nous, necessiteu 1 quilogram de baies. 100 grams de fruits secs frescos ajudaran a fer inusual el plat i 800 grams de sucre afegiran dolços.

Preparació:

1. Traieu amb cura les llavors de les baies rentades netament. Es pot fer amb un aparell especial o escrupolosament amb les mans.
2. Traieu la closca de la nou i talleu-la a trossos una mica més petits que la cirera.
3. La recepta de melmelada de cireres dolces consisteix a posar cada tros de nou al centre de la cirera, al lloc on hi havia l’os. Si no hi ha ganes ni temps, simplement podeu barrejar les nous amb baies.
4. Col·loqueu les cireres farcides en una cassola i cobriu-les amb sucre. Deixeu-ho entre 1 i 1,5 hores.
5. Enceneu un foc petit i espereu que el sucre granulat es dissolgui completament. Quan s’aconsegueix el resultat desitjat, apagueu el foc i espereu unes 5 hores fins que els components estiguin saturats entre si.
6. Repetiu el procés de cocció amb un interval de 5 hores un parell de vegades més.
7. Aboqueu el medicament acabat en pots nets i esterilitzats i tanqueu-lo bé amb una tapa. Que aprofiti!

Utilitzeu només fruits secs frescos. La resta donarà un regust i amargor desagradables a la melmelada.

Melmelada de cireres dolces i maduixes

Prepareu melmelada de cireres amb l’addició d’una altra baia - maduixano serà difícil. Es necessitaran uns 700 grams de cireres amb un os i un quilo de maduixes. Mitja culleradeta d’àcid cítric ajudarà a diluir la dolçor natural dels ingredients i el sucre ho convertirà tot en melmelada: 1 quilogram.

Preparació:

1. Renteu les baies, traient-ne totes les verdures i tiges.
2. Traieu les llavors de les cireres.
3. Col·loqueu les cireres en una cassola amb un fons gruixut, cobriu-les amb mig quilogram de sucre. Poseu-hi maduixes a sobre i cobriu-los amb els 500 grams de sucre restants. Deixeu la futura melmelada de cirera durant l’hivern durant 10-12 hores en una posició tranquil·la perquè el suc comenci a destacar.
4. Quan hagi transcorregut el temps especificat, poseu-hi una placa a foc baix, bulliu i bulliu durant 5 minuts. Apagueu el foc i espereu 5 hores fins que es refredi completament. Repetiu el procediment 3 vegades.
5. El tercer temps de cocció s’ha d’augmentar en 10 minuts. Coeu-ho d’aquesta manera durant 15 minuts i, a continuació, afegiu àcid cítric i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
6. Embalar-los en pots nets i segellar hermèticament per a l’hivern.

Melmelada de cireres amb gelatina

Per obtenir una melmelada de cirera fina i tendra, us ajudarà 1 cullerada de gelatina. Per a la preparació de dolços d’hivern, hi aniran 500 grams de baies bullides en 200 grams de sucre. Per crear melmelada de gelea, necessiteu 450 grams d’aigua més.

Preparació:

1. Traieu amb cura les llavors de les cireres rentades.
2. Combineu els ingredients donats en una cassola: baies, aigua, sucre. Bullir i coure a foc lent durant 5 minuts a foc lent.
3. Col·loqueu una cullerada de gelatina en aigua, en la quantitat de 2 cullerades. Espereu la inflamació i, tot seguit, utilitzeu un bany d'aigua per dissoldre els grànuls.
4. Envieu la gelatina a una cassola amb cireres i torneu a bullir, però no bulliu. Aboqueu la melmelada calenta als pots nets, segeleu-la i emboliqueu-la amb roba tèbia. Després del refredament complet, traieu la manta i moveu la peça a treballar al rebost.

La gelatina ha de ser fresca i la quantitat utilitzada és estrictament segons la recepta. En cas contrari, en lloc de melmelada, podeu obtenir compota.

Confitura de cireres i cireres

La melmelada agra i dolça està feta de cireres i cireres. En lloc d’utilitzar el sucre estàndard, s’ofereix 1 tassa de mel fresca per a aquest plat dolç. Basat en això, heu de prendre tres quilograms de cireres i cireres.

Preparació:

1. Ordeneu les baies rentant-les bé. Envieu 1,5 quilos de cireres i la mateixa quantitat de cireres als pots estèrils, omplint-los a la meitat.
2. Traieu les llavors de la resta de baies, poseu la polpa en un cassó i aboqueu-hi mel. Bullir fins que quedi espès.
3. Aboqueu la barreja bullida de mel-baia en pots, alguns dels quals ja estan ocupats amb fruites fresques amb llavors.
4. Recolliu aigua neta en una cassola i submergiu-hi els pots amb el contingut per al procediment d’esterilització, que dura 30 minuts.
5. Retireu-lo de l'aigua i segleu-lo amb tapes. Fet!

Si no hi ha mel a l'abast, es poden substituir 250 grams (1 tassa) de mel per 2,5 tasses de sucre diluït en 100 grams d'aigua.

Melmelada de cireres dolces amb taronja

Les cireres vermelles madures es poden utilitzar per fer una melmelada impressionant. Per fer-ho, heu de collir aproximadament 1 quilogram de baies. Afegiu un sabor cítric a un plat dolç amb 1 plat gran taronja... Aquest nombre de components requerirà 1,2 quilograms de sucre.

Preparació:

1. Renteu molt bé la taronja, perquè la seva pell també participarà a la collita. A continuació, ratlleu la ratlladura i espremeu el suc dels cítrics.
2. Aboqueu el sucre en una cassola, afegiu-hi ratlladura i aboqueu-hi suc sobre tot. Bullir la barreja.
3. Premeu les cireres pures amb llavors en almívar i bulliu-les 5 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho coure durant 10 hores. Repetiu el procediment 4-5 vegades.
4. Divideix la massa cuita en pots i gira-la fortament.

La preparació de la melmelada es pot determinar mitjançant una gota, que s’ha de col·locar sobre la superfície llisa de la placa. Si el líquid s’escampa, la melmelada encara no està preparada.

La melmelada de cirera per a l'hivern es prepara sense complicacions, el més important és seguir els passos presentats anteriorment. L’ús d’un multicooker en aquest plat reduirà significativament el temps i no us donarà una melmelada menys saborosa que la bullida de la forma habitual en una cassola. Gaudeix del te amb melmelada de cireres!

Video recepta de melmelada de cireres dolces amb ametlles