Avocado: fordelene og skaderne ved den grønne Persea-frugt
Frugterne af det sydamerikanske Persei eller avocadotræet har ikke en udtalt smag og aroma, de er ikke så lyse som citrusfrugter, æbler og pærer, men af en eller anden grund er de utroligt efterspurgte. Årsagen til dens popularitet er fordelene og skaderne, der medbringes af avocado, som er lette at undgå, idet de kender funktionerne i en eksotisk kultur.
Det er velkendt, at frugterne, der er dækket af tæt grøn eller brunlig hud, er ekstremt nærende, og takket være denne funktion er de endda opført i Guinness Book of Records. Men hvad er kalorieindholdet i en avocado? Hvad er de gavnlige stoffer, der findes i den olieagtige papirmasse, og når værdien af frugten er mindre end den skade, de medfører?
Biokemisk sammensætning af avocado, kalorieindhold og næringsværdi
De oprindelige folk i Central- og Sydamerika, hvor avocado eller alligatorpære kommer fra, brugte traditionelt frugten til mad og tilberedte enkle, solide retter fra dem. Europæerne, der kom til kontinentet studerede ivrigt den lokale flora, skikke og kultur. Da de mødte avocadoer, blev de forbløffet over, hvor fedtet og nærende det grønne kød med en pære-, møtrik- eller græskarsmag.
Tæt i en umoden frugt er papirmassen af en moden avocado mere som en delikat pasta, der let krøller og spreder sig let som smør. Massen ligner dette produkt af animalsk oprindelse ikke kun i udseende, men også i dets høje fedtindhold, der tegner sig for op til 48% af vægten.
Ud over vegetabilske fedtstoffer, som let absorberes af kroppen, pr. 100 gram avocado er der:
- 1,6 gram protein;
- 2,3 gram kulhydrater;
- 0,5 gram fiber;
- 5,0 gram mono- og disaccharider;
- 0,5 gram stivelsesholdige stoffer
- ca. 1 gram aske.
Kalorieindhold avocado pr. 100 gram, afhængigt af sort og modenhed, kan det variere fra 110 til 250 kcal. Det vil sige, at kun nogle få frugter fuldt ud kan give vævet energiomkostninger for en voksen, der er involveret i fysisk arbejde.
Men alligatorpæren, som frugten ofte kaldes hjemme og i USA, er ikke kun en energikilde, men også en masse komponenter, der er nyttige for kroppen.
Hvorfor er avocado godt for dig?
Frugtens gavnlige egenskaber bestemmes af dens sammensætning og kombinationer af tilgængelige bioaktive forbindelser. Avocadomasse indeholder i tilstrækkelige mængder:
- vitaminer E, K, PP, D, ascorbinsyre og beta-caroten:
- adskillige forbindelser, der hører til gruppen af B-vitaminer;
- organiske syrer, herunder pantotensyre og oliesyre;
- et sæt makronæringsstoffer, herunder calcium, magnesium, kalium, natrium og fosfor;
- sporstoffer, nemlig jern, zink, iod, kobber, mangan, fluor, molybdæn;
- fordøjelsesfibre;
- et antal flerumættede syrer.
Med et sådant sæt stoffer vil moderne vitaminkomplekser eller kosttilskud misunde den sydamerikanske frugt. Det er også vigtigt, hvilken slags fedtstoffer avocadoen indeholder. Da produktet er et vegetabilsk produkt, og der ikke er noget kolesterol i dets papirmasse, vil en salat krydret med grøn papirmasse, en spist avocadosandwich eller anden skål ikke være i stand til at påvirke væggene i blodkarrene negativt, ikke forårsage dannelsen af kolesterol plaques og vil ikke forårsage udvikling af hypertension og andre farlige sygdomme.
Avocado, der ikke indeholder mere end en og en halv procent sukker, kan bruges med fordel og harmløst til diabetes.
Og dem, der er interesserede i hudens skønhed og sundhed og stræber efter at opretholde fremragende synsstyrke, vil sætte pris på det høje indhold af caroten og K-vitamin i den grønlige papirmasse.
Sundhedsmæssige fordele ved avocado
Fremragende ernæringsmæssige kvaliteter, et rigt sæt makro- og mikroelementer, vitaminer, organiske syrer og fedtstoffer. Disse er de vigtigste, men langt fra alle komponenter, der bestemmer fordelene ved avocado, som er uden skade for kroppen:
- forsyner en person med energi
- øger effektiviteten og opretholder produktiv hjernefunktion;
- styrker blodkarrene og understøtter hjertet
- er en fremragende forebyggelse af åreforkalkning og hypertension;
- understøtter vision;
- stimulerer vævsregenerering og tager sig af hudens skønhed og sundhed.
Avocados gavnlige egenskaber er uvurderlige for vegetarer, for hvem frugten er en værdig og undertiden den bedste erstatning for animalsk fedt. Takket være brugen af retter baseret på en usædvanlig frugt kan du beskytte dig mod stress og depression, styrke immunforsvaret og endda på grund af antioxidantens evne se længere ud.
Da avocado er næsten halv olie, absorberes de fedtopløselige vitaminer, den indeholder, som inkluderer carotenoidgruppen, vitamin K og D, fremragende.
Stoffer, der kommer ind i kroppen, fungerer blødt og på en kompleks måde og giver en tonisk, styrkende, generel sundhedsforbedrende effekt på en person.
Fordele ved avocado til kvinder
Repræsentanter for det retfærdige køn i alle aldre ønsker at være smuk, sund, fit og munter i lang tid. Hvorfor er avocado godt for kvinder? Næsten alle!
Den høje koncentration af jern bestemmer fordelene ved avocado for kvinder, meget oftere end mænd, der lider af anæmi. På samme tid forbedrer diætproduktet ikke kun blodsammensætningen, det:
- tager sig af det vaskulære systems sundhed
- hjælper med at forsyne væv med næringsstoffer og ilt;
- opretholder tonen;
- modstår humørsvingninger, sløvhed, apati.
Det er vigtigt, at avocado med fordel og uden skade for en kvinde handler i alle aldre og i forskellige livsperioder. Unge skønheder ignorerer ikke det faktum, at avocadomasse i kulinariske retter fungerer som et ægte afrodisiakum, vækker ønsker og toning op. Faktisk er frugtens virkning ikke begrænset til dette.
Hvis du regelmæssigt åbner det i menuen:
- den hormonelle baggrund er normaliseret
- reproduktionssystemet modtager betydelig støtte;
- forbedrer tilstanden af hår, hud, negle, fordøjelse.
Avocados rolle i kosmetologi i hjemmet er stor. Det er et fremragende råmateriale til blødgøring og næring af masker, cremer, balsam og kompresser.
Ældre kvinder vil sætte pris på fordelene ved avocado, som, når den anvendes topisk, aktiverer blodcirkulationen, blødgør huden, understøtter deres regenerering og modstår betændelse.
Det er et fremragende universal anti-aging produkt, der er behageligt at bære i en maske og uundværlig i kosten.
Men derudover er det værd at vide om fordelene ved avocado til vægttab for kvinder. Inkluderingen af frisk pulp i kosten hjælper med at effektivt støtte kroppen under kosten, ikke at føle sult, være rolig og munter, fuld af energi og styrke til aktivt arbejde og hvile!
Avocado under graviditet og amning
Menuen til den forventede mor påvirker i høj grad barnets tilstand og udvikling. Tilsvarende fungerer mad, der indtages af en kvinde, under amning. Derfor er det nødvendigt kun at introducere det mest nyttige og friske i kosten.
Under graviditet er avocado uundværlig som en kilde til essentielle aminosyrer, vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på kvindens sundhed og på et hurtigt udviklende foster. Avocado forsyner begge organismer alt det, de har brug for, især folsyre, kalium og jern, vitamin A, B og K, hvis behov stiger dramatisk, mens man venter på babyen.
Det skal huskes, at avocado, som andre frugter, kan forårsage allergiske reaktioner, derfor skal det indføres i menuen omhyggeligt og kun efter konsultation med din læge.Den samme regel følges efter fødslen af et barn.
Når du ammer, hjælper et velsmagende og sundt foster med at opretholde og genoprette moderens krop og gennem mælk vil give barnet nyttige stoffer, der er nødvendige for vækst. Det er bedst, hvis der ikke er kontraindikationer, at prøve en avocado første gang efter fødslen, når babyen er 2-3 måneder gammel.
Sundhedsmæssige fordele ved avocado for mænd
Som en kilde til hurtig energi og et kompleks af næringsstoffer værdsættes avocadoer af mænd, der er forpligtet til en sund livsstil.
En vitaminsalat med denne frugt, en forfriskende nærende cocktail eller en populær kødsauce hjælper ikke kun med at holde dig stærk og aktiv hele dagen, de:
- øge styrken;
- normalisere hormoner
- lindre forsigtigt stress
- vil have en antiinflammatorisk virkning
- forbedre tilstanden i hjertesystemet og blodkarrene
- vil øge kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme og ekstrem stress.
Læger bemærker det fuldstændige fravær af skade på kroppen og fordelene ved avocado med risiko for kræft og inflammatoriske sygdomme i den mandlige sfære, herunder adenom og prostatitis, som ofte går forud for det.
Avocadokontraindikationer og forholdsregler
Med mange nyttige egenskaber har avocado praktisk talt ingen kontraindikationer. Selv en allergi over for denne frugt er ekstremt sjælden.
Og alligevel, med en tendens til forskellige typer madintolerancer, skal du være forsigtig med den nye frugt, især når det kommer til et barns, forventningsfulde eller ammende mors diæt. Læger fraråder at give avocadoer til børn under tre år.
Både børn og voksne bør afskrækkes fra at spise frugt, hvis avocadoen er blevet mørkere for meget, har mekaniske skader, spor af skadedyr eller putrefaktive bakterier.
De strengeste forholdsregler skal tages mod frugtens hud, grober og blade, som indeholder forbindelsen persin, som er giftig for mennesker.
Ved første øjekast minder dette stof sig lidt om sig selv, men når det kommer ind i kroppen, forårsager det hævelse i fordøjelsessystemet og åndedrætssystemet, påvirker hjertets arbejde negativt og fremmer ophobning af væske. Derfor skal frugten vaskes og rengøres grundigt inden brug.