Hvad skal man gøre med frosne blåbær: et par lette opskrifter

Fortæl mig hvad jeg skal gøre med frosne blåbær? Disse bær i vores område er en delikatesse, der specielt bestilles langt væk til et barn. Lægen rådede til at spise dem for at genoprette synet. Men min søn kunne ikke lide blåbær, han sagde, at de var syrlige og sure. Det var en skam ikke at smide en hel spand ud, og de var meget værd. Jeg tog den og fyldte den i fryseren. Nu vil frisk frugt og bær snart være tilgængelig, og min fryser er fuld. Måske føjes til tærter, fordi det bliver smagere med sukker.

Hvis hindbær og jordbær vokser i næsten enhver region, er du stadig nødt til at kigge efter nyttige blåbær. Og for at oplagre vitaminer til vinteren er du nødt til at forberede dig til fremtidig brug. Den nemmeste måde er at fryse den. I denne form kan de lyve i lang tid, og der vil ikke være nogen problemer med, hvad man skal gøre med frosne blåbær. Der er mange opskrifter, der bruger både friske og frosne bær. Og det betyder ikke noget, på hvilken måde de blev forberedt: frosne hele eller gnides med sukker. Så vi gør opmærksom på et lille udvalg af "blåbærretter".

Hvad skal man gøre med frosne blåbær: nogle nemme men lækre opskrifter

Sorte bær bruges hovedsageligt til madlavning, men de kan tilsættes til næsten enhver skål. Blåbær kan bruges som hovedingrediens (for eksempel i en tærtefyldning). Det passer også godt sammen med andre bær og frugter. Især dem med en sød smag. I den opløses en specifik, syrlig, blåbærnote og udtrykkes ikke så intenst. Det kan være en vitamindrik, en tærte eller endda en is.

Vitamindrikke med blåbær

Hvad kan være bedre på en varm sommereftermiddag end en kold drink? Selvfølgelig kan du brygge og slappe af regelmæssig grøn te eller hibiscus. Men smoothies er meget smagere, og de er også en hel vitaminbombe i et glas, især hvis du kombinerer blåbær med andre bær og frugter.

For eksempel kan du foretage følgende smoothieindstillinger:

Hæld 0,5 spsk i en blender. glas frosne brombær og tranebær. Tilsæt en håndfuld blåbær, 5-6 store jordbær og 1 banan. Hæld i 100 ml grøn te og 50 ml sojamælk. I slutningen skal du lægge et par spiseskefulde honning og slå godt, indtil det er glat.
Mal en banan med en blender, 60 g frosne bær (blåbær, hindbær, jordbær), 150 ml appelsinjuice og 200 ml citronyoghurt. Til sidst tilsættes lidt honning og 60 g tofu.

Blåbær bagværk

Den søde dej passer godt sammen med sure blåbærbær. Blåbær pie det viser sig lækkert og smukt med en lilla påfyldning. Desuden kan den tilberedes på mindre end en time. Dette kræver:

Riv en halv pakke smør (ca. 120 g).
Hæld et halvt glas sukker i, bland godt med smør.
Tilsæt 2 æggeblommer, bland igen.
Hæld 1 spsk. mel og mal for at få en krumme.
Indfør 2 spsk. l. creme fraiche og ælt en blød dej, tilsæt om nødvendigt mere mel. Send det til køleskabet i 10-15 minutter og pakk det ind i film.
Pisk 2 æggehvider separat i et stærkt skum. Tilsæt 0,5 spsk. sukker, 100 g creme fraiche, 1 spsk. l. mel og bagepulver. Slå igen.
Dyp de frosne blåbær i mel og tilsæt til blandingen.
Rul dejen ud i et lag, læg det på et bageplade, der tidligere er olieret. Læg fyldet på toppen. Bages i en halv time ved 180 °.

Det er bedre at tage olie direkte fra køleskabet, eller endnu bedre - frys den lidt i fryseren. Så kommer det ud af riveren med smukke spåner.

Blåbæris

Til en kold dessert har du brug for hele frosne bær (300 g). De skal optøes og hakkes i en kødkværn eller blender.

Nu kan du begynde at forberede basen: hæld 0,5 liter mælk i gryden. Pisk 3 æggeblommer separat med 1 spsk. sukker og tilsæt dem til mælk. Hæld i en spiseskefuld stivelse, rør og lad massen simre over svag varme, og lad den ikke koge. Nok 10 minutter.

Mens massen afkøles, skal du slå 300 g kraftig fløde. Bland dem med hakkede blåbær og tilsæt dem til det afkølede emne. Omrør igen og læg den i fryseren for at hærde, omrør hver anden time.

Sådan laver du bærmousse af frosne blåbær - video