Hvad ved vi om fordelene og skaderne ved squash?
Squash eller squash er de nærmeste slægtninge til squash og almindelige haven græskar. Og selvom denne årlige vegetabilske afgrøde ikke kan findes i naturen, er en usædvanlig type græskar blevet dyrket i Sydamerika siden umindelige tider. Botanikere er sikre på, at det var på landene på det amerikanske kontinent, at en spontan mutation fandt sted, som markerede begyndelsen på dannelsen af kultur. Hvad er fordelene og skadene ved squash?
Moderne gartnere i mange dele af verden dyrker squash af hvide, gule, grønne og brogede farver på sengene.
Disse smukke frugter, bundet på kraftige planter, dekorerer effektivt ikke kun det personlige plot, men også spisebordet. Squash er en værdifuld diætgrøntsag, der er syltet, stegt, bagt og fyldt med kød, svampe, ost, fjerkræ og grøntsager.
Den største værdi for kulinariske eksperter er repræsenteret af ung squash med en diameter på 5 til 10 cm og en alder på op til 7 dage.
Sammensætning af frugten af parabolens græskar
Det vigtigste kendetegn ved dette medlem af haven græskarfamilien er dets lave kalorieindhold. 100 gram ung squash indeholder kun 19 kcal. Desuden er der i en sådan mængde papirmasse kun 0,6 gram proteiner, 0,1 gram fedt og 4,1 gram kulhydrater. På trods af saftighed og ømhed indeholder squashmassen en masse fiber. Der er pektiner i krøllede græskar,
Af de mineralelementer, der udgør en betydelig del af de gavnlige egenskaber squashindeholder græskar natrium og kalium, calcium, magnesium, fosfor og jern. Værd at være opmærksom er indholdet af vitamin A, B1, B2, PP, ascorbinsyre og caroten i squash, som er særlig rigeligt i orange og gule frugter.
Hvis frugtmassen er et diætprodukt med lavt kalorieindhold, indeholder squashfrø, der er formet som squash, meget olie, umættede fedtsyrer, harpikser og glycosider. Og 100 gram tørrede korn indeholder 603 kcal.
Nyttige egenskaber ved squash og eksisterende kontraindikationer
Baseret på sammensætningen af krøllede skålformede græskar kan vi med sikkerhed sige, at sunde squash med lavt kalorieindhold er en fremragende vegetabilsk diæt, der ikke kun kan blive en del af kosten, mens den taber sig, men også medføre betydelige fordele for menneskers sundhed. På grund af den høje koncentration af kalium er squash nyttigt for alle, der har sygdomme i hjertet og det vaskulære system. Lækre måltider med lavt kalorieindhold baseret på denne type græskar hjælper med at sænke kolesterolniveauer, beskytte blodkar og forbedre væggenes elasticitet. Regelmæssig inkludering af squash i menuen i en eller anden form vil være en effektiv forebyggelse af åreforkalkning og hypertension. Skålformet græskar hjælper med at modstå anæmi.
Friske squashsalater er nyttige som kilde til mineralsalte, fugt, vitaminer, fruktose og glucose.
Det bemærkes, at squash forbedrer galdesekretion, normaliserer kroppens hæmatopoietiske kapacitet. Fiberrige retter fra squash fjerner toksiner og overskydende fedt fra tarmkanalen. Coating pectin binder kolesterol og hjælper med at fjerne det naturligt fra kroppen. Det er disse nyttige egenskaber ved squash, der bruges til grøntsager til behandling af sygdomme i nyrerne, fordøjelsesorganerne, herunder mavesår og dysbiose, hjerte og blodkar.
En af de mest markante kvaliteter af squash er en vanddrivende virkning, vurderet af officiel medicin, som inkluderer retter fra denne type græskar til behandling af nyresygdomme. Derudover har græskarpulp en afførende virkning, der bestemmer både fordelene og skadene ved squash, da en overdreven entusiasme for en saftig grøntsag ikke kan føre til de mest forventede konsekvenser.
Når man tilbereder retter fra squash, skal man huske på, at de bedst absorberes i nærheden af proteinprodukter, det vil sige kød, fjerkræ, blød ost eller svampe.
Hvis sorter dyrkes i senge, der giver elegant gul eller orange squash, tilsættes indholdet af lutein til de gavnlige egenskaber, som hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, har en antioxidant virkning og styrker immunforsvaret effektivt. Regelmæssig indtagelse af dette stof hjælper kroppen med at opretholde synsstyrken og modvirke akkumuleringen af kolesterol.
Squashfrø er et fremragende proteinprodukt, der anbefales til intens fysisk aktivitet.
Og med hensyn til indholdet af lecithin, som fremmer aktiv mental aktivitet, konkurrerer frøene til squash med succes med kyllingæg. Frø er i stand til at normalisere det endokrine system og aktivere kroppens forsvar. Saft fra unge græskar har en rensende effekt, beroliger og lindrer nervøs spænding under stress.
Som det passer med et diætprodukt med meget skade, kan squash næppe medføre nogen skade.
Pulp er så skånsom mod fordøjelsessystemet, at puré fra dette vegetabilske og bagte græskar kan gives til børn. Undtagelsen er lavet af mennesker, der lider af akutte fordøjelsesforstyrrelser ledsaget af dyspepsi og diarré.