Sådan tilberedes du kompetent ørred bagt i ovnen til et familiens måltid

Deling af mad betragtes som den vigtigste tradition, der for evigt har rodfæstet sig i vores samfund. Til en sådan begivenhed laver mange mennesker bagt ørred i ovnen. Denne storslåede fisk har en uovertruffen smag og en række gavnlige elementer. Selv efter varmebehandling er den rig på vitaminer, zink, fedtsyrer, magnesium. Derudover betragtes fisk som et diætprodukt med lavt kalorieindhold.

Ørred bagt i ovnen er ofte hovedretten til et familiemåltid. Næsten alle elsker hende - voksne og børn for den fremragende aroma og saftighed af kød. Kokke har udviklet et stort antal muligheder for madlavning af ørred. Efter at have overvejet nogle af dem har mange formået at skabe en utrolig velsmagende skål i deres køkken.

Hvis kokken køber frisk ørred fra butikken, skal du bage den så hurtigt som muligt.

Når tiden løber ud

Dagens livstempo tilskynder travle mennesker til at bruge så lidt tid som muligt på madlavning. Jeg vil gerne gøre alt hurtigt, men med fremragende smag. Flere opskrifter til bagt ørred er velegnede til netop sådanne mennesker.

Fisk med citronsmag

For at oprette en skål har du brug for et sæt ingredienser:

• slagtekroppe af ørred;
• mellemstor citron;
• dild;
• rosmarin;
• vegetabilsk olie;
• peber;
• salt.

Processen begynder med forberedelsen af ​​fisken. Maven skæres med en skarp kniv, og indersiden fjernes. Derefter vasker de grundigt ude og inde. Derefter gnides slagtekroppen aktivt med salt og sort peber.

Et ark folie placeres på et bredt bageplade. Smør det med solsikkeolie. Skær citronen i tynde skiver og spred den derefter på papir. Placer fisk ovenpå, pakk ind og bages i 10 minutter. Derefter åbnes den og opbevares i ovnen i samme mængde. En sådan simpel opskrift på bagt ørred i ovnen i folie kan bruges, når tiden løber ud, og hjemmelavede er sultne.

Kongefisk med cremet sauce

For at forberede en skål skal du tage:

• filet af rød fisk;
• smør;
• fløde med højt fedtindhold
• hvidløg;
• sennep;
• citron til juice;
• pære;
• salt;
• peber;
• persille.

Hvis en kok ved, hvordan man bager hele ørred i ovnen, vil det ikke være svært for ham at koge det hurtigt. Ikke underligt, at de siger, at viden er en stor magt.

Varm først ovnen op til maksimalt 200 ° C. Gnid den rensede, vaskede fisk på begge sider med peber blandet med salt.

Creme, smør, sennep, salt, peber, hvidløg (ledes gennem en presse) placeres i en separat beholder. Alle ingredienser blandes for at opnå en homogen masse.

Sæt den røde fisk på et bageplade. Drys generøst med finhakket løg og hæld saucen over. Ovnen opbevares i ca. 15 minutter. Server ørred, bagt i fløde, med persillekviste, citronskiver, hæld den resterende sauce.

For at fisken ikke mister sin integritet, anbefales det at overvåge bagningsprocessen. I tilfælde af tab af årvågenhed kan skålen blive til grød.

Den konstante ingrediens i skålen er hård ost

Erfarne husmødre bruger ofte hård ost til at tilberede solide måltider. Ved at kombinere det med rød fisk får du en usædvanlig smag, der simpelthen ikke kan glemmes. Den bagt ørred med ost opskrift indeholder enkle ingredienser:

• ørredkød;
• hård ost af enhver art;
• fløde;
• mellemstor citron;
• tomat;
• krydderier til fisk;
• fed;
• salt.

Madlavningstrin:

1. Den skrællede ørred skæres i bøffer. I gennemsnit er hver ca. 2 cm tyk. Derefter sættes stykkerne i en skål og hældes over med citronsaft.
2. Bland fløde, citronsaft og revet ost i en separat skål.
3. Dæk bagpladen med aluminiumsfolie. Smør det.
4. Sæt tomater i bunden, drys med salt.
5. Sæt bøffer af rød fisk ovenpå, og hæld derefter den cremede osteblanding. Spred jævnt med en ske over hele fiskens overflade, tilsæt krydderier.
6. Bages i ca. 20 minutter ved en maksimal temperatur på 200 ° С. Server ørred bagt i ovnen med kartoffelmos eller ris.

Under overskriften - "Lavet med kærlighed"

Man troede til enhver tid, at hvis værtinden ikke tilføjede en dråbe kærlighed til skålen, viste det sig at være usmageligt. Hvem ønsker at spise denne slags mad regelmæssigt? For at forhindre dette i at overveje opskrifter med et foto af bagt ørred i ovnen for at støtte inspiration. Når du på forhånd forestiller dig, hvad det endelige resultat bliver, giver det mod og spænding. Ikke underligt, at folk siger, at det er meget klogere at se en gang end at læse hundrede gange. Nogen vil sige: omskrevet, men er betydningen ændret? Og hvis du ved, hvor meget du skal bage ørred i ovnen, kan du bruge din tid effektivt.

Rød fisk i en virksomhed med grøntsager

For at forberede dette diætprodukt skal du bruge et enkelt sæt komponenter:

• regnbueørred;
• tomater;
• løg;
• aubergine;
• vegetabilsk olie;
• citron;
• koriander;
• laurbær;
• karry;
• rosmarin;
• peber;
• merian;
• basilikum;
• persille;
• salt.

Kendere af krydderier kan sikkert bruge andre varianter af populære krydderier. For eksempel giver fennikel fisk en fantastisk citronsmag. Og safran (det dyreste krydderi) - understreger parabolens aroma og farve.

Ørred bagt med grøntsager tilberedes i flere faser:

1. Skræl løg, vask det under vandhanen, tør det let med et papirhåndklæde. Skær i store terninger.
2. Skyl ægplanterne med rindende vand. Strimler i de samme stykker.
3. Tomater, helst faste, skæres i store kvartaler.
4. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Spred løg og steg på moderat varme, indtil der vises en brun skorpe.
5. I denne periode tilberedes fisk. Det renses for indvoldene, finnerne fjernes med en saks, ryggen, gællerne og alle knoglerne skæres ud. 
6. Ørredkroppen syltes og drysses med et sæt krydderier. Lad det være i et par minutter.
7. Dernæst tilsættes aubergine til løgene efterfulgt af tomater. Gryderet i 5 minutter. 
8. Når grøntsagerne er afkølet, krydres de med tørrede urter. Du kan bruge dild, persille eller koriander.
9. Stykker citron sættes i ørredets hoved, så den fodres med juice.
10. Fiskens mave er fyldt med stuvede grøntsager og sys derefter op med tråd. 
11. Det tilberedte halvfabrikat lægges på pergament og sendes til en varm ovn i en halv time. 

Server regnbueørred bagt i ovnen med citronskiver og friske tomater. Kartoffelmos bruges til pynt.

Fremragende ret "Dream Fulfillment"

Vidunderlig idé til en familiemiddag - ørred med appelsiner i sojasovs. Den harmoniske kombination af kød med citrussødme skaber en unik smag af produktet. Den fremstilles af følgende ingredienser:

• slagtekroppe af ørred;
• en stor appelsin;
• mayonnaise (hvis ønsket kan du erstatte med usødet yoghurt);
• sennep;
• honning;
• soya sovs;
• peber;
• safran (hvis tilgængelig)
• salt.

Når et sæt produkter er ved hånden, begynder de at skabe en skål med det romantiske navn "Dream Fulfillment".

Det første skridt er at skrælle appelsinen og fjerne frøene. Skær i de samme cirkler. En bageplade er foret med aluminiumsfolie, og appelsinerne lægges tæt.

Sojasovs, mayonnaise, sennep og honning blandes i en lille beholder.

Ørredstykkerne placeres tæt oven på appelsinen. Smør derefter rigeligt med den tilberedte påfyldning.

Drys ørreden med malet peber og safran og sæt den derefter i ovnen. Skålen serveres med kartofler, ris eller boghvede grød.

Bagt rød fisk med svampe

Fans af solide retter vil ikke opgive den udsøgte kombination af ørred med svampe og grøntsager. Forbered et produkt fra følgende sæt produkter:

• mellemstore ørred;
• frisk Champignon;
• løg;
• sød peber;
• tomater;
• hvidløg;
• citron;
• vegetabilsk fedt;
• jord peber;
• salt.

Først og fremmest steges løg i en gryde, indtil en brun nuance vises. Tilsæt derefter svampe, tomater og paprika og bland godt. Kør i 15 minutter.

Før hvidløgsfedene gennem en speciel presse. Bland det derefter med vegetabilsk olie (2 spsk) og citronsaft.

Fisken spredes på et bageplade dækket med folie og smøres generøst med hvidløgsblandingen på alle sider. Dernæst fyldes ørredmaven med grøntsager, sys derefter op og pakkes ind i folie. Bages ved en temperatur på ca. 200 grader i højst 30 minutter. For at få en sprød skorpe skal du trække papiret af et par minutter før madlavning.

Skålen serveres med et familiemåltid med enhver sideskål med sød vin.