Trin-for-trin instruktioner til madlavning af Idaho kartofler

Idaho kartofler er en fantastisk amerikansk skål. Det smager som de velkendte pommes frites. Elskere af hjemmelavet mad vil elske denne opskrift.

Idaho kartoffelopskrifter er meget udbredt og findes over hele verden. Indenlandske retter tilbyder et alternativ til det amerikanske - "Country style potato" opskriften. Udseende og smag ligner disse to retter hinanden. Idaho kartoffelopskriften med et foto præsenteres nedenfor.

Læs også:Fransk kartoffel

Klassisk, utrolig velsmagende opskrift

Historien om den fantastiske Idaho kartoffelopskrift er meget nysgerrig. Ved selve navnet bliver det straks klart, at madlavningsopskriften finder sted og er opkaldt efter en af ​​Amerikas stater - Idaho. Siden oldtiden har mennesker, der bor i dette område, udelukkende været engageret i landbrug.

Den mest populære afgrøde til dyrkning hos amerikanere var netop kartofler... For at sprede deres menu kom de med en opskrift på krydrede spøgelses kartofler. Først i disse dage bager beboerne i Idaho hele kartofler, rullet omhyggeligt i forskellige krydderier.

Over tid har nogen forbedret denne opskrift og forbedret den. Skiver af Idaho kartofler begyndte at blive kogt i vores tid. Men dets oprindelses historie kan ikke omskrives: den velkendte opskrift vil for evigt blive betragtet som en skål med udelukkende amerikansk køkken.

Moderne husmødre kan let forberede denne enkle og lækre kartoffelret i ovnen.

Til 4 portioner Idaho-kartofler skal du forberede:

• kartofler - ca. 1 kg;
• tomatpuré (sød ketchup kan bruges) - et halvt glas;
• klassisk eller fransk sennep - 1 spsk. l;
• hakket hvidløg - 3 små fedter;
• krydderier (rød peber eller paprika, tørrede urter) - 30 gr .;
• olivenolie eller solsikkeolie (raffineret) - 100 ml;
• frisk dild - valgfri;
• salt efter smag.

Madlavningssekvens:

1. Først skal du tage kartoflerne og vaske dem grundigt. Eventuelt kan du skrælle knoldene fra huden (i den originale amerikanske opskrift tages kartoflerne skrællet).
2. Derefter skal de vaskede kartofler skæres i flere stykker, så du får både.
3. Anbring den hakkede grøntsag i en gryde. Derefter hældes vand i beholderen, så den dækker de helt skårne skiver. Vi sætter gryden på kogepladen. Når vandet koger, skal kartoflerne blancheres i ca. 3 minutter.
4. Tøm derefter det varme vand. Vi fjerner den overskydende væske fra kartoflerne ved at hælde skiverne i et dørslag.
5. Lad os nu begynde at lave dressing sauce. Tilsæt finhakket frisk dild til olivenolie eller solsikkeolie.
6. Derefter blander vi blandingen med ketchup, sennep, krydderier og salt.
7. Til sidst tilsættes hvidløg sprunget gennem hvidløg eller finhakket i hånden til dressingen.
8. Sauce blandes grundigt. Du skal få en tyk påfyldning. Ellers vil de fleste af de tilsatte krydderier og urter forblive i bunden af ​​beholderen og ikke klæbe til kartoffeloverfladen.
9. Hæld de tørrede skiver i en gryde eller en dyb skål, og hæld derefter den tilberedte sauce med krydderier ovenpå. Bland ingredienserne forsigtigt med dine hænder.
10. Tænd for ovnen og forvarm den til 190^omC. På et bageplade stryges pergamentpapir, olieret med vegetabilsk olie. Læg grøntsagsskiverne i rækker på overfladen.
11. Kartoflerne koges i ca. 35 minutter.

Krydderier kan være forskellige. Jo mere variation der er i opskriften, jo rigere bliver smagen af ​​kogte kartofler.

Idaho-kartoflerne er klar! Serveres varm som en sideskål eller som en snack. Du kan servere enhver sauce, du ønsker. God appetit, alle sammen!

Idaho kartofler i ovnen

Delikate lækre kartofler med tilsætning af hvidløg, forskellige urter og krydderier bliver signaturskålen for enhver familiefest. Denne opskrift på Idaho-kartofler i ovnen vil appellere til alle gæster.

Ingredienser:

• kartofler - 300 gr .;
• hvidløg - 1-2 fedter
• olivenolie - 25 ml .;
• humle-suneli;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kartoffelknolde grundigt, tør dem og skær dem i vilkårlige kiler.
2. I en separat skål kombineres olivenolie, krydderiblanding og knust hvidløgsfed.
3. Riv hver kartoffelkile med den resulterende dressing.
4. Sæt kartoffelskiverne i saucen på et bageplade foret med pergament. Bag Idaho-kartofler i ovnen ved 200^omFra 27 minutter.

Nyd dit måltid!

Idaho kartofler i en langsom komfur

Den mest populære opskrift i verden. Takket være multikogeren koger kartoflerne jævnt og meget hurtigt.

Produkter til madlavning:

• 400 gr. kartofler;
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk. l. olivenolie (kan erstattes med solsikkeolie);
• salt, krydderier og urter efter smag.

Til Idaho kartoffelopskriften anbefales det at bruge mellemstore grøntsager.

Sådan tilberedes en skål:

1. Forvask kartoflerne og skær dem i små skiver.
2. Læg skiverne forsigtigt ud i kort afstand fra hinanden i en langsom komfur, hæld derefter vand og salt. Vi vælger "Stew" -programmet på køkkenapparater i 3 minutter.
3. I løbet af denne tid forbereder vi en dressing til kartofler. Bland finhakket hvidløg, udvalgte krydderier og smør i en dyb skål. Bland godt.
4. Derefter tager vi skiverne ud, gnider kartoflerne med olie og urter fra alle sider og sætter dem i langsomt komfur igen i 25 minutter ved at vælge tilstanden "Bagning".
5. Server den færdige skål sammen med enhver sauce.

God fornøjelse!

Idaho kartofler derhjemme

Hemmeligheden bag denne opskrift er brugen af ​​sennep. Takket være hende får skålen en interessant smag.

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• kartofler - 900 gr .;
• hvidløg - 1 hoved
• olivenolie - 70 ml;
• klassisk sennep - 2 spsk. l;
• salt - 1 tsk;
• universelle krydderier - 25-30 gr .;
• hård ost - 50 gr.

Hvis der ikke er nogen olivenolie i køkkenet, kan den erstattes med raffineret solsikkeolie.

Kartoffel tilberedningsproces:

1. Vask mellemstore kartofler godt og skær dem i lige formede kiler. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt. Kog de hakkede kartofler i saltet vand i 10 minutter.
2. Fjern beholderen fra komfuret, dræn vandet, og lad kartoflerne køle af.
3. Mens hovedingrediensen lægger sig, kombineres sennep, olie, urter, krydderier og et hvidløgshoved presset gennem en presse i en separat skål. Bland alt godt.
4. Overfør forsigtigt kartoflerne til beholderen med saucen, rør maden grundigt. Det anbefales at gøre dette med dine hænder.
5. Spred skiverne i krydderier på et bageplade dækket med pergamentpapir.
6. Kog fadet i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på ca. 180 grader.
7. Drys ost på skålen inden servering.

Idaho kartofler er en unik mulighed for at lave en mini-ferie til din familie. Det er ikke svært at forberede en skål, det vigtigste er at følge tipsene og rækkefølgen af ​​handlinger.