Fordelene og skaderne ved kirsebær for menneskers sundhed
Der er ingen bær mere elsket og ønsket midt om sommeren end en moden kirsebær. De sundhedsmæssige fordele og skader efter at have spist frugterne afhænger af deres sammensætning og tilstanden for menneskers sundhed. Lyse røde, bourgogne eller næsten sorte bær begynder at modnes fra midten af juli og i anden halvdel af sommeren spises med glæde af store og små finsmakere.
Kirsebær lægges frisk på bordet i form af marmelade, fyld til tærter og dumplings, juice eller kompot. Men er aromatiske kirsebær så sikre og sunde? Hvad er fordelene ved kirsebær, og hvornår kan de være skadelige for helbredet?
Læs også artiklen i emnet: hvad er sød kirsebær god til?
Kirsebærsammensætning og kalorieindhold
Nyttige egenskaber, smag, aroma og mulige kontraindikationer kirsebær er forudbestemt af indholdet af sukker, syrer, vitaminer, mikroelementer og andre biologisk aktive stoffer i frugter.
For hver håndfuld friske bær kommer essentielle vitaminer til sundhed ind i menneskekroppen, herunder ascorbinsyre og folsyre, tocopherol og caroten, PP-vitamin og B1. Samtidig indeholder den saftige papirmasse ikke mindre mineraler. Kirsebær er rig på kalium og kobber, zink og mangan, fosfor, calcium og fluor. Imidlertid betragter læger det vigtigste mineralelement i bæresammensætningen for at være jern, hvilket er uundværligt for hæmatopoiesis, hvoraf der er rekord 500 mcg pr. 100 gram modne kirsebær.
Den genkendelige søde og sure smag af frugten skyldes indholdet af organiske syrer og sukker. Afhængigt af vækstbetingelserne og sorten kan surhed og sødme variere, men hver bær udover saccharose indeholder fruktose og glucose, og blandt syrer er der ravsyre og æblesyre, salicylsyre og citronsyre, ascorbinsyre og folinsyrer.
Organiske syrer kan ikke kun medføre fordele, men også sundhedsskader, kirsebær anbefales ikke til mennesker, der lider af mavesygdomme med høj surhedsgrad.
Med en så rig biokemisk sammensætning er kirsebær helt kaloriefattig, ca. 52 kcal pr. 100 gram bær. På grund af denne egenskab såvel som det høje fiberindhold, tilstedeværelsen af nyttige pektiner, anthocyaniner og andre forbindelser i papirmassen, er kirsebær højt værdsat af ernæringseksperter og læger med andre specialiteter.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kirsebær?
Kirsebær er ligesom friske frugtprodukter yderst nyttige:
- med gigt og andre vaskulære sygdomme;
- med fare for ødem;
- hvis det ønskes, tabe sig hurtigt og harmløst i kroppen;
- med fysisk træthed og stress
- i risiko for anæmi, som ofte udvikles i ungdomsårene og under graviditeten;
- med urolithiasis;
- med systematisk forstoppelse.
Tilstedeværelsen af salicylsyre og pektiner i frugtmassen antyder, at kirsebær er et nyttigt naturligt antibiotikum, som, hvis det anvendes korrekt, kan hjælpe i kampen mod patogen tarmmikroflora, stafylokokker og streptokokker.
Fungerer som en naturlig svamp, fiber:
- opsamler og fjerner toksiner fra tarmene;
- fremmer arbejdet i fordøjelseskanalen
- hjælper med at styrke immunsystemet
- letter processen med at tabe sig.
Anthocyaniner og pektiner tager sig af bevarelsen af ungdommen og forhindrer dannelsen af kræftceller, fungerer som naturlige antioxidanter.
Det skal huskes, at kirsebærs sundhedsmæssige fordele og skader bevares, hvis frugterne frosne eller tørres på en blid måde. Varmebehandling reducerer mængden af vitaminer.
Kirsebærblade: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Ud over selve de søde frugter betragtes uspiselige dele af planten også som råvarer til medicin.
I folkemedicin bruges frugttræsblade, stilke og kirsebærfrø med succes. Afkog og tinkturer er lavet af disse dele af planten.
På basis af knust løv laves komprimeringer, som har en hæmostatisk astringerende virkning. Et sådant simpelt middel kan være nyttigt i landet eller en tur, hvor risikoen for mindre kvæstelser, slid eller skår ikke kan udelukkes. Afkogning af blade i mælk anbefales til kræft. I dette tilfælde skal det dog huskes, at kun en professionel læge korrekt kan vurdere de gavnlige egenskaber ved kirsebærblade og deres kontraindikationer for en bestemt patient.
Knogler er inkluderet i kosmetik. Derudover anbefales frø og stilke med en udtalt vanddrivende virkning af traditionelle healere, der skal bruges til ødem, hypertension, diatese og ledsygdomme.
Pedunkler og unge skud er nyttige til "dovne" tarme. En afkogning af dette plantemateriale stimulerer fordøjelsen og peristaltikken.
Fordelene og skaderne af kirsebær til sundhed for den ældre generation
Regelmæssigt forbrug af kirsebær er en fremragende forebyggelse af åreforkalkning og åreknuder. Inkluderingen af røde frugter i menuen hjælper med at sænke blodtrykket og styrker naturligvis kapillærerne. I kroppen falder andelen af dårligt kolesterol. Som et resultat reduceres risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, koronararteriesygdom og andre farlige lidelser. Derfor kan de duftende sommerfrugter sikkert anbefales til middelaldrende og ældre mennesker, der er i risiko for hjerte- og vaskulære sygdomme.
Fordelene ved kirsebær til leveren er store, mens skade kun er mulig med overdreven begejstring for frugterne. Frugterne hjælper med at rense leveren, befri kroppen for toksiner, de negative virkninger af det ydre miljø og akkumulerede toksiner.
Den høje koncentration af jern såvel som tilstedeværelsen af forbindelser, der kan regulere blodkoagulation, gør kirsebær nyttige i blodsygdomme, såsom hæmofili, anæmi eller anæmi.
Det lave glykæmiske indeks af frisk frugt forudbestemmer den minimale skade af kirsebær i diabetes mellitus, mens fordelene afhænger af mængden af bær, der spises, og en bestemt persons sundhedsstatus.
Fordelene og skaderne ved kirsebær til mænd
I folkemedicin har kirsebær længe været brugt som et middel til at opretholde og gendanne mandlig styrke. Frugternes virkning er baseret på deres høje zinkindhold. Dette element kaldes "maskulin" af en grund.
Zink fremmer syntesen af mandlige hormoner, hvilket resulterer i:
- selvtillid vender tilbage til repræsentanten for det stærkere køn;
- styrke øges;
- kvaliteten af sæd forbedres, risikoen for mandlig infertilitet falder.
I modsætning til mange vitaminer nedbrydes zink ikke ved forhøjede temperaturer, så ikke kun bær fjernet fra grenene, men også marmelade, syltetøj, juice og andre velsmagende produkter er nyttige for mænds helbred.
Derudover forhindrer kirsebær med fordel og uden skade for mænd udviklingen af prostata-adenom, andre inflammatoriske og onkologiske sygdomme. Frugter og produkter fremstillet af dem forbedrer blodets kvalitet, hjælper med at bekæmpe stress og kronisk træthed. For eksempel vil kirsebærsaft være en fremragende forebyggelse af hjertesygdomme og vil hjælpe dig med at komme dig hurtigere efter løb, styrkesport og anden fysisk aktivitet.
Fordelene og skaderne ved kirsebær for kvinder
Kirsebær er en fremragende kilde til sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for den kvindelige krop. Magnesium i bær har en antispasmodisk virkning, hjælper med at lindre menstruation og forbedrer blodgennemstrømningen til væv. Plantens blade og frugtgrene koges og infunderes, resultatet er et effektivt middel mod ødem og forstoppelse.
Kirsebær er lige så nyttigt for unge piger og kvinder, der gennemgår overgangsalderen. Samtidig kan du ikke kun bruge frugter og medicinske sammensætninger indeni. Frugtsyrer og vitaminer er uundværlige til fremstilling af hjemmelavede ansigtsmasker. Kirsebær har en rensende, foryngende virkning.
Hvis man kender fordelene ved kirsebær for kvinder, er skaden fra brugen af frugt desværre kun lidt taget i betragtning af det retfærdige køn. Men røde frugter kan forårsage forværring af gastroenterologiske lidelser og forårsage allergi.
Fordelene og skaderne ved kirsebær til gravide og børn
Metabolismen hos vordende mødre og børn er meget intens, så de forbrugte næringsstoffer, vitaminer og mineraler skal hurtigt genopfyldes. Naturlige naturlige kilder er det bedste valg. Kirsebær fylder den resulterende mangel ved at forsyne kroppen med kalium og magnesium, calcium og jern. Det er det sidste element, der er nødvendigt for blod, magnesium er ansvarlig for nervesystemets udvikling, calcium er vigtigt for knogles vækst og styrke.
For børn og gravide er en sikker infusion af kirsebær nyttig, der bruges som antipyretisk, beroligende middel. Et sådant afkog kan lindre hævelse og ømhed med betændelse i slimhinden i mund og hals.
For børn og under graviditet bestemmes fordelene og skaderne ved kirsebær af frugternes sammensætning. Bær er en fremragende kropsrenser:
- På den ene side fremmer bæret fordøjelsen og renser tarmene fra toksiner, på den anden side er der fare for allergiske reaktioner.
- Den vanddrivende virkning af kirsebær og retter fra den støder op til sandsynligheden for forværring af gastritis eller udviklingen af peptisk mavesår.
Når man spiser kirsebær, kræves ekstrem forsigtighed og overholdelse af forbrugsstandarder, der indstilles afhængigt af personens alder og hans individuelle dispositioner.
I gennemsnit kan en voksen uden kontraindikationer spise omkring et glas modne bær. Men selv i dette tilfælde anbefaler læger at spille det sikkert og skylle mundskyl, så syrerne i kirsebæret ikke fører til ødelæggelse af emalje og aflejring af tandplaque.
Læs også:beruset kirsebærkage klassisk opskrift!