Fordelene ved litchi og andre træk ved en eksotisk frugt
Den første skriftlige beskrivelse af disse tropiske frugter går tilbage til det andet århundrede f.Kr. Den udsøgte smag og fordele ved litchi fangede den kinesiske kejser Wu Di 'opmærksomhed. Den formidable hersker, der praktisk talt havde fordoblet landets territorium, ville virkelig blive udødelig. Rødlige frugter med saftigt kød og tæt skræl perfekt styrket, straks slukket tørst og sult. Måske ville de være blevet en af ingredienserne i en vidunderlig eliksir, men gartnerierne formåede aldrig at dyrke et lunefuldt træ nord i Mellemriget.
I Europa, næsten to tusind år senere, lærte de om de fantastiske frugter, der ikke kaldes litchi, men den kinesiske blomme. Russerne blev ganske nylig bekendt med lækker eksotisme, men har allerede formået at værdsætte dens fortjenester.
Hvad er lychee
Når den er skåret op, ligner frugten et drageøje med en brun skinnende pupil.
Modne frugter, der let kan skrælles af, har en meget behagelig smag og aroma. Hvis du ikke ved, hvad lychee er, vil frugten ufrivilligt minde om det druer eller duftende engjordbær.
Sammensætning og kalorieindhold i litchi
Lychee er en generøs kilde til næringsstoffer og vitaminer. Modne frugter akkumuleres op til 15,2% af sukkeret. Derfor til spørgsmålet: "Hvordan smager lychee?", Du kan kun give et svar. Den søde, let sprøde papirmasse vil appellere til enhver gourmet. Fugt giver frugten forfriskende saftighed, der tegner sig for op til 82,5%. Derudover indeholder frugten kostfibre, vitaminer og mineraler.
Den førende position blandt de essentielle vitaminer er optaget af ascorbinsyre. Dette efterfølges af vitaminer i gruppe B, E, K og PP. Listen over mikro- og makroelementer kombinerer kalium og fosfor, kobber, natrium, magnesium, jern, calcium og andre forbindelser.
Frugtdesserter tilberedes på basis af sød papirmasse, tilsat is og andre delikatesser. På samme tid er kalorieindholdet i litchi kun 70 kcal pr. 100 gram frugt.
Lychee - en kilde til vitaminer og antioxidanter
Lychee indeholder B-vitaminer, som inkluderer thiamin, riboflavin, niacin og folat. Disse stoffer hjælper kroppen med at absorbere kulhydrater, proteiner og fedt. På grund af den høje koncentration af beta-caroten styrker litchi immunforsvaret, forbedrer leverens og andre organers funktion.
Officiel medicin har bekræftet fordelene ved litchi ved obsessiv tør hoste. En håndfuld små frugter normaliserer blodsukkeret, hvilket er ekstremt vigtigt i diabetes.
Lychee-frugter indeholder oligonol, som har kraftige antioxidantegenskaber. Det unikke kompleks forbedrer blodcirkulationen, øger kropsudholdenhed og beskytter huden mod skadelige UVA-stråler.
At inkludere litchi i din kost giver dig mulighed for at:
- reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft, Alzheimers og Parkinsons
- effektivt reducere vægten
- bremse aldring
- reducere dybden af rynker
- forhindre udseendet af alderspletter.
For at få din krops daglige indtagelse af C-vitamin behøver du kun at spise 150 gram frisk frugt.
Ascorbinsyre, der er uundværlig for mennesker, øger kroppens modstand mod smitsomme sygdomme, beskytter mod skadelige frie radikaler og forbedrer hudens tilstand.
De sundhedsmæssige fordele ved litchi
I Kina og Vietnam er fordelene og skaderne ved litchifrugt blevet undersøgt godt af traditionel medicin. Frugterne, der kaldes "en gave til en lang levetid", indeholder mange næringsstoffer og vitaminer, der hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme, pleje hår og hud, styrke børns krop og modstå ældning.
Fordelene ved litchi i kampen mod kræft
Flavonerne quercitin og kaempferol indeholdt i papirmassen hjælper med at bekæmpe dødelig kræft, modstå multiplikation og spredning af kræftceller.
Fostrets effektivitet er bevist i den komplekse behandling og forebyggelse af brystkræft.
Sygdomme i hjerte og blodkar
Lychee normaliserer blodtryk og puls og beskytter derved mod slagtilfælde og koronararteriesygdom. Takket være polyfenoler og antioxidanter i papirmassen normaliserer 1 kop litchi juice pulsen dagligt. Lychee drager fordel af en høj koncentration af kalium, der er nødvendig for hjertet.
Søde frugter inkluderet i menuen øger immuniteten og blokerer udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. Lychees er rige på polyphenoler og rutin, en bioflavonoid, der styrker blodkar, uundværlig i behandlingen af hæmorroider og åreknuder.
Bioaktive stoffer, herunder kobber, C-vitamin, jern, folat, mangan og magnesium, er vigtige for korrekt blodcirkulation. Regelmæssigt forbrug af frugten hjælper med at øge antallet af røde blodlegemer og forhindre anæmi.
Lychee til fordøjelseshygiejne
Lychee opretholder fordøjelsessystemets tone, hjælper med at rense kroppen, forbedrer appetitten, eliminerer halsbrand og en følelse af tyngde i maven. Frugtmassen er rig på opløselig fiber, som regulerer tarmene, forhindrer ophobning af toksiner og toksiner.
Der er en misforståelse om, at lychee-knoglen er spiselig. Det er ikke sandt! Frisk sæd indeholder toksiner, der kan forårsage hypoglykæmi.
Imidlertid anvendes tørrede frø, som har astringerende egenskaber, i præparater til bekæmpelse af helminthiaser.
Lychee for at styrke knogler
Lychee er en rig kilde til fosfor og magnesium, kobber og mangan. Disse elementer understøtter skeletsystemet, styrker det. Sammen med zink stimulerer kobber produktionen af D-vitamin, øger absorptionen af calcium.
Fordelene ved litchi til skønhed i hår og hud
Lychees beskytter kroppen mod oxidativ stress forårsaget af miljøforurening og ultraviolet stråling.
At spise litchi eller bruge det i ansigtskosmetik kan hjælpe med at bekæmpe hudens ældning, dannelse af rynker og misfarvning.
Lychee frugter til hudfordele:
- forsyne hende med næringsstoffer;
- hjælpe med at fordøje fedt og proteiner
- øge fugtighedsniveauet i vævene
- fremskynde heling.
Frugter med sød papirmasse og højt vitaminindhold er lige så gavnlige for håret. De aktiverer mikrocirkulation, nærer og styrker hårsækkene.
Sådan spiser du litchi, vælger og sparer frugt
Lychees kan ikke modnes under transport og opbevaring, så i butikken skal du vælge de bedste, modne frugter med lyserød-rød hud uden pletter. Det er vigtigt, at lychee-skallen, der bevarer sine gavnlige egenskaber, er sej og elastisk. Spis ikke frugt med spor af skimmelsvamp, skader, tegn på gæring og mørkere papirmasse.
Inden du spiser litchi, skal frugterne vaskes grundigt. Så har du brug for:
- skære eller rive huden øverst;
- fjern den hårde uspiselige belægning
- fjern frøet.
De skrællede frugter skal spises med det samme. Skrælede litcher kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage eller i køleskabet i højst en og en halv måned.For at undgå fugttab og ødelæggelse skal frugten pakkes ind i et papirhåndklæde og placeres i en perforeret plastpose.