Græskarvarianter med fotos og beskrivelser (del 1)
Mere end tyve sorter af urteagtige etårige planter, der danner kraftige buske eller piske og giver store, hårdbarkede frugter med flade frø i kernen, har ret til at blive kaldt et græskar.
Selve frugten af en sådan plante kaldes græskar, og dens form, størrelse, farve og egenskaber adskiller sig markant i forskellige sorter og sorter. De fleste af de naturligt forekommende slægter af græskar stammer fra landene i Amerika, nogle findes stadig kun her.
Men ikke mange arter bruges til mad rundt om i verden. Blandt dem er den mere populære i Europa, Asien og Rusland den hårde eller almindelige sort. Amerikanerne er ret stolte af frugterne af et kæmpe græskar, der når flere hundrede kg, og de nyder også med glæde at spise den høje sukkermasse af muskatnødgræskar. Denne art er højt værdsat i mange lande for sine ernæringsmæssige og diætetiske egenskaber, men den er ekstremt krævende på varme.
Ud over bordvarianter af græskar, der glæder gartnere med hundreder af sorter af forskellige modningsperioder, former og størrelser, dyrker mennesker foder og prydplanter, der tilhører græskarfamilien.
For at få anstændige høst fra deres senge og regelmæssigt, selv om vinteren, inkludere sund papirmasse i kosten, er det nyttigt at studere græskarvarianter, deres beskrivelser og fotos fra efteråret for at vælge et plantningssted under hensyntagen til sædeskifte.
Almindelige hårdborede græskar er tidligt modne, uhøjtidelige og højtydende. Græskarvarianter er især populære blandt de opdrættede sorter, der giver mellemstore frugter, hvilket giver dig mulighed for hurtigt og uden brug af græskar. Da græskar dyrkes på grund af den søde, tætte papirmasse, er tykkelsen af dette lag såvel som indholdet af næringsstoffer i det af stor betydning. Læs hvad er fordelene ved rå græskar.
Græskar sort Adagio
Græskar Gribovskaya Bush 189
Denne sort er en af de ældste og mest berømte blandt gartnere i Rusland. Frugterne af Gribovskaya buskgræskar vokser op til 2,2-5 kg, har en aflang, aflang form. Græskarets bark er glat eller let ribbet, farven skifter fra grøn til lys orange, når den modner, men plettet brede mørkegrønne striber forbliver undertiden på modne frugter. Ifølge billedet og beskrivelsen har den tidlige modning af græskarssorten et tæt orange kød med en god smag.
Græskar melon F1
I Vesten, hvor græskar er meget ærede, og gartnere har mere end et dusin sorter med fremragende form og størrelse, kaldes et sådant græskar en delikatesse. Faktisk er en tidlig hybrid af et hårdt boret græskar, der modner i 95-105 dage, kendetegnet ved sin tætte masse, højt sukkerindhold og fremragende smag.
Frugterne af denne græskarvariant har en aflang ribbet-cylindrisk form, hvid med lyse grønne og orange striber.På grund af det elegante udseende af græskar, der når en vægt på 1-1,5 kg, kan planten dyrkes som et dekorativt græskar og som på billedet bære frugter, der er nyttige til mad og baby mad.
Fra en stærk plante kan du få op til 12 kg græskar, som opbevares i lang tid uden at miste deres egenskaber. Frugterne indtages efter kogning og rå.
Græskar sort Healing
Med sit grå, mørkere netbark og søde knasende orange kød fik dette græskar sit navn af en grund. Frugterne af græskarssorten vist på billedet indeholder ifølge beskrivelsen en masse vitamin E, B1 og B2, karoten, fiber sukker. Klar til høst 95-110 dage efter spiring, græskar er ikke bange for moderat frost, det opbevares godt om vinteren og kan bruges både i kulinariske retter og på sin egen rå.
Frugten er rund eller flad, overfladen er let segmenteret, glat. På høsttidspunktet stiger græskar i vægt fra 3 til 5 kg, mens en afgrøde på op til 15 kg opnås fra en busk.
Græskar slik
Lille, der vejer op til 2,5 kg, græskarfrugter, som på billedet, er dekorative, da de har en lys farve, og flere stykker modner på vipperne på én gang. Skorpen af denne lækre sort er orange-rød med vage mørkegrønne striber og pletter.
Massen er tæt, sprød og indeholder op til 8% sukker, meget ascorbinsyre og caroten. Sorten til bordformål har en gennemsnitlig modningsperiode. Det anbefales, at frugterne bruges til tilberedning af tilbehør, forskellige kulinariske retter og juice, der skal indtages friske samt tørret græskar med succes.
Græskar Spaghetti
En af de tidligste sorter af græskar, som på billedet og i beskrivelsen, danner allerede i 65-80 dage aflange ovale frugter med en hård glat bark af en gul eller lys cremefarve. Vægten af græskar overstiger ikke 1-1,2 kg, hvilket er praktisk til brug af frugten.
Den vigtigste "attraktion" af sorten er den usædvanlige struktur af duftende, saftig papirmasse med udtalt fiber. Fibre øges med varmebehandling, det være sig kogning eller bagning. Resultatet er dannelsen af lange, tynde spaghetti-lignende fibre. Græskar af denne sort er uhøjtidelig, koldt resistent og tåler tørre perioder godt. Selvom sukkerindholdet i frugten er lavt, er der meget caroten i papirmassen, hvilket er vigtigt for diæternæring.
Bush græskar appelsin
Denne frugtbare universelle sort, der giver en høst på 95-105 dage og er velegnet til vinteropbevaring, er velkendt for gartnere over hele landet. Pumpkin Orange Kustovaya opnået af Kuban opdrættere og ansatte hos All-Union Research Institute of Plant Industry opkaldt efter V.I. Vavilov. På kompakte buske dannes runde eller let cylindriske frugter, der vejer op til 5 kg. Barken af græskar er tynd, praktisk talt uden mønster, læderagtig at røre ved. Den gule, saftige pulp af denne græskarssort er velegnet til enhver forarbejdning, tørring og fremstilling af puré og juice.
Græskar sorter Rossiyanka
Græskarvariet Rossiyanka vil hjælpe gartnere med at høste på 85-95 dage. Samtidig er små, portionerede frugter af denne type, der går i vægt fra 1,5 til 5 kg, kendetegnet ved høje diætkvaliteter, transporteres og opbevares godt.
På samme tid, på flere vipper af en plante, 8 glatte, dekorative, som på billedet, kan græskar med en orange ikke-stiv bark og en lys kødfuld indre del modnes. Når den er moden, er papirmassen smuldrende, aromatisk, meget sød. På grund af den store tykkelse af det saftige lag inde i frugten er der få frø, men sukker er op til 4,5% af den samlede masse.
Hvis vogne, som Askepot, ikke er lavet af græskar nu, holdes græskarregattaer på store orange frugter stadig i dag ikke i et eventyr, men i virkeligheden i USA. Her er gigantiske storfrugtede græskar, der vejer flere hundrede kg, særligt populære og respekterede.
Vægten af verdensrekordindehaveren til dato er mere end 820 kg, men hvis kun nogle få formår at dyrke et sådant græskar, kan en frugt, der vejer 50-100 kg, med god pleje og ernæring opnås i enhver have. Det er de store orange frugter, der kaldes græskar i USA og andre vestlige lande, og græskar med en anden form og størrelse kaldes squash.