Vi præsenterer alt det mest interessante om hvide bønner

Den ældste kultur - bønner har mere end 200 sorter, der adskiller sig i kernefarve, brug af bælg eller planteform. Den mest almindelige sort, der anvendes til korn, er hvide bønner. Det smager godt, bærer et højere kostfiberindhold og er den vigtigste proteinkilde for mennesker, der af en eller anden grund ikke spiser animalske produkter.

Ernæringsoplysninger og kalorieindhold i hvide bønner

Med hver af fødevareprodukterne modtager en person ikke kun energi til kroppen til at arbejde, men også stoffer, der stimulerer arbejde og kræves af systemet i små mængder. De er vitaminer, mineraler og organiske aktivatorer af vitale processer. Bønner er så rige på næringsstoffer, at et glas bønner leverer en tredjedel af kroppens kaloriebehov. 100 g af produktet indeholder:

• proteiner - 21 g, 84 kcal;
• fedt - 2 g, 18 kcal;
• kulhydrater - 47 g, 188 kcal.

Det samlede kalorieindhold i hvide bønner er 298 kcal. Uanset den store mængde kulhydrater anbefales produktet til patienter med diabetes mellitus, da fiber hæmmer absorptionen af ​​glukose, og blodsukkerniveauet falder.

Bønner indeholder vitale B-vitaminer, C, A, K, PP. E-vitamin er af ekstraordinær betydning for ernæringen af ​​de hornede celler.Arginin, som er til stede i bønnen, fungerer som insulin, og folsyre optimerer hjertemusklens og kredsløbssystemets arbejde.

Mineralstoffer i forskellige mængder er repræsenteret af 23 elementer. Ud over de vigtigste elementer, der findes i andre planteprodukter, indeholder hvide bønner:

• titanium og nikkel henholdsvis 150 og 173 μg
• aluminium - 640 mcg;
• silicium - 92 mcg;
• bor - 490 mcg;
• kobber - 580 mcg;
• svovl - 159 mcg.

Det er ikke muligt at liste alle elementerne. Imidlertid har alle sammen en gavnlig virkning på kroppen. At udelukke bønner fra din mad betyder at fratage dig selv stoffer, der hjælper med at være sunde.

Bønner nyttige egenskaber og kontraindikationer

De gavnlige virkninger af bønner skyldes deres sammensætning. Vitaminerne i produktet stimulerer arbejdet i alle organer. Og et stof som svovl hjælper med at gendanne tarmens mikroflora, svækket af antibiotikabehandling eller tarmsygdomme. Jern deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer, øger produktionen af ​​erytrocytter.

Effektiviteten af ​​jern er jo højere, desto mere forbruges planteprodukter, der er rige på ascorbinsyre, sammen med bønner. Samtidig kommer magnesium og folsyre ind i arbejdet, hvilket hjælper med at genoprette blodkar og styrker hjertemusklen.

Samtidig optimerer andre komponenter nyrernes og blærens, lungernes funktion, fremskynder metaboliske processer og forhindrer dannelsen af ​​kolesterol. Forskere, der har undersøgt fordelene og skaderne ved bønner, er kommet til den konklusion, at det at spise bønner 2 gange om ugen vil beskytte en kvinde mod at udvikle brystkræft.

Sandelig bliver bønner frelse på de faste dage, hvor de troende bliver bedt om ikke at spise animalske produkter. Det er derefter, at planteprotein er nødvendigt for at kroppen kan fungere. Talrige retter er blevet lært af kulinariske specialister fra denne kultur.

Med alle de nyttige egenskaber ved bønner er der kontraindikationer. Der skal udvises forsigtighed, når man spiser hvide nyrebønner eller undgår dem helt:

• ældre mennesker;
• lider af gastritis med høj surhedsgrad eller mavesår;
• med gigt;
• med tarmproblemer.

Vær særlig opmærksom på, at bønner ikke kan spises rå, inklusive spirede bønner. Varmebehandlingen skal forlænges for kun at ødelægge de skadelige stoffer, der findes i alle typer bælgfrugter i bønner.

Flatulens bliver irriterende, når man spiser visse bønneretter. For at reducere gasdannelsen skal bønnerne gennemblødes og skifte vand ofte. Til madlavning, brug en frisk portion vand, tilsæt dildkog ved svag varme uden omrøring. Efter bønneskålene skal du drikke mere væske for at mætte den med fiber.

Medicinske anvendelser af bønner

Bønneskaller er et medicinsk råmateriale, der er efterspurgt i traditionel medicin. For diabetikere bruges bladinfusionen til at sænke blodsukkeret. Drikkevarer tilberedes i en termokande, 3 spiseskefulde spåner tages i en halv liter kogende vand og tilsættes i flere timer. De drikker infusioner og afkog også med ødem.

Du skal aldrig selvmedicinere. Kun en læge eller urtelæge kan vide, hvordan man bruger doseringsformer, deres koncentration og dosering. Selvmedicinering kan kun skade en allerede syg krop.

Afslutningsvis skal det bemærkes, at hvide bønner er mest berørt af skadedyret, ærtebladen. Derfor skal lagre af produktet opbevares i lukkede beholdere eller i kulde.

Det vigtigste ved bønner - video