Metoder til fremstilling af populære pitabrødsnacks

Unikt armensk brød er elsket i alle hjørner af planeten. Og en pitabrød-forretter fører mange til en hidtil uset glæde. Når alt kommer til alt kan du tilberede det med enhver fyldning og bedes selv den mest kræsne gourmet. For mange er en sådan ret ikke kun en spændende oplevelse, men også et bredt felt for kreativitet. Det betragtes også som et vidunderligt måltid til morgenmad, frokost til frokost eller middag med venner. En forretter hjælper, når uventede gæster vises lige uden for døren. Det er praktisk at tage det med på vejen eller give det til din mand til arbejde. Hvad er specielt ved denne orientalske skål, og hvordan tilberedes den korrekt? Populære opskrifter med et foto af det berømte pitabrød og en detaljeret beskrivelse af madlavningsmetoden hjælper dig med at finde ud af det.

Ganske ofte sammenlignes armensk lavash med et gammelt manuskript for dets ydre egenskaber. Værdien af ​​et produkt ligger imidlertid i dets elasticitet og styrke.

Læs også: hvordan man laver en salat med krabbepinde og majs?

På jagt efter den originale opskrift

Kaukasisk lavash er længe ophørt med at være bare brød til hovedskålen. Det bruges i vid udstrækning til at forberede alle slags kulinariske mesterværker. Fyldte lavash snacks, der tilberedes på ethvert tidspunkt af året, under en række omstændigheder, er især værdsat. Ofte til et sådant måltid, udover pitabrød, anvendes følgende populære produkter:

• ost;
• pølse;
• svampe;
• krabbe pinde;
• skinke;
• æg;
• majs;
• forskellige kød;
• havfisk;
• grøntsager;
• greener.

Erfarne kokke kombinerer forskellige påfyldningsingredienser for at skabe et lækkert pitabrød. Overvej flere populære opskrifter til tilberedning af en sådan skål (Find ud af hvordan man laver blomkål?).

Smagens harmoni - lavash og krabbekager

Der er mange trin for trin opskrifter med fotos af, hvordan man laver en pitabrødssnack ved hjælp af krabbepinde. Lad os overveje et par af dem.

Option nummer 1

Produktsæt:

• flere ark pitabrød;
• 400 g kølede krabbepinde;
• 5 små æg;
• 150 g hård ost;
• dåse majs;
• fjer grønne løg;
• friske grene af dild;
• salt;
• mayonnaise.

En sådan forretter af pitabrød med krabbepinde begynder at blive forberedt med tilberedningen af ​​påfyldningen.

Først og fremmest optøes krabbepinde i varmt vand og finhakket. Hårdkogte æg koges, afkøles og skæres derefter i små stykker.

Løgfjer og dild vaskes grundigt under rindende vand og lægges på bordet for at tørre. Efter et par minutter hakkes urterne og blandes med kogte æg og spisepinde.

Hård ost gnides med et almindeligt rivejern eller skæres i små strimler. Tilsæt det derefter til de tidligere knuste produkter og bland forsigtigt.

Åbn en krukke majs, dræn saften af ​​og kast den over resten af ​​ingredienserne. Sæson med mayonnaise.

Et ark pitabrød anbringes på en folie. Spred fyldet på det og fordel det jævnt over hele arket. Tykkelsen af ​​hovedlaget er ikke mere end 0,5 cm. Krabbeblandingen dækkes med det andet ark og rulles tæt sammen med folie. Pitabrød sendes til køleskabet i flere timer.

Under servering fjernes filmen, og rullen skæres i stykker.

Option nummer 2

Liste over nødvendige ingredienser:

• flere lag lavash;
• krabbepinde (kølet eller frossent);
• æg;
• hård ost;
• persille, løg og dild;
• hvidløg;
• salt;
• mayonnaise.

Hemmeligheden bag at lave påfyldningen.

Læg greenerne i en lille skål, dæk med koldt vand og lad det stå i 5 minutter. Når snavs synker til bunden, vaskes det med rindende vand, tørres og finhakket. Et par fed hvidløg presses gennem hvidløg i de hakkede greener. Bland grundigt.

Hård ost gnides eller skæres i små stykker. Blandet med urter og hældt med mayonnaise.

Æggene koges i ca. 15 minutter, indtil æggeblommer er faste. Kølet i koldt vand. Fjern skallen og skær den i små stykker. Tilsæt derefter majones og bland forsigtigt.

For at forhindre æggene i at sprænge under tilberedningen, anbefales det at tilføje noget salt til vandet. Og hvis det pludselig revner, forbliver proteinet under skallen.

Varm krabbepindene op til stuetemperatur, og fjern derefter indpakningen. Skær fint i lige store stykker. Tilsæt majones og bland godt.

På denne måde fremstilles 3 typer fyld. Derefter pakker de det ind i pitabrød i følgende rækkefølge:

1. Den første lavash lægges på folie, der påføres et tyndt lag mayonnaise. Fyldningen af ​​hvidløg, urter og ost fordeles jævnt over hele bladet. Derefter pakkes den omhyggeligt ind i en rulle.
2. Det andet ark lavash smøres med mayonnaise, og der tilberedes ægpåfyldning. Stræk det jævnt over hele flyet.
3. Det tredje lag lavash er dækket af mayonnaise og fyldt med krabbepinde. De forsøger at gøre laget så jævnt som muligt.
4. På det andet pitabrød med æg, læg den første rulle med urter og rul tæt. Resultatet er en ny runde.
5. Valset pitabrød med to fyld placeres på det tredje ark, hvor krabbepinde allerede ligger og igen pakket ind i et rør.

For at forhindre, at pitaen går i opløsning, skal den pakkes ind i folie. Derefter placeres skålen på et koldt sted i 3 timer. Skær i små portioner inden servering.

Kold forretter med hytteost

Produkter:

• 500 g hytteost;
• paprika (3 stykker);
• creme fraiche (100 gram);
• hvidløg (2 fedter)
• dild;
• sort peber;
• salt;
• lavash (2 ark).

For at forbedre fyldningens kvalitet føres ostemassen gennem en sigte eller æltes med en gaffel. Derefter smides finhakket dild ned i den. Røre rundt. Hvidløg presses derude, tilsættes salt, peber og creme fraiche. Bland igen.

Paprika peber vaskes og tørres af med en serviet. Skær i små terninger.

Den kogte ostemasse fyldes på et ark pitabrød. Det er fordelt over hele reservoirområdet. Stykker peberfrugt placeres ovenpå, kanterne på pitabrødet pakkes ind og rulles tæt ind i et rør. Det færdige produkt pakkes ind i film eller folie og sendes til kulde. Skær i små portioner inden servering.

For at forretten skal være godt mættet, holdes den i kulde i mindst 12 timer. Hvis du tilbereder det om aftenen, er det om morgenen klar til brug.

Italiensk forretter med brød

Når værtinden forbereder et festbord, er snacks i pitabrød og brød det første, der kan overraske gæsterne. En af disse sandwich vandrede fra Italien. Det kaldes bruschetta. Hovedprincippet ved tilberedning er at tørre brødet i en stegepande uden fedt med tilsætning af forskellige fyld. Den nemmeste bruschetta-mulighed er at rive det tørrede brød med hvidløg og hældes over med olivenolie.

Sandwichen er også lavet med tomater, mazzarella og basilikum. For at gøre dette skal du skrælle tomaten, fjerne frøene og skære i små terninger. Mazzarella er skåret på en lignende måde. Et stykke brød tørres i en gryde, gnides med hvidløg (mens det stadig er varmt) og drysses med olivenolie. Top med stykker mazzarella, tomat og finhakket basilikum.

Varme typer snacks til gode venner

Når folk inviterer venner til deres sted, vil de tilberede en sådan delikatesse, der ikke dræber deres appetit, men som skaber et godt humør.En varm pitabrød-forretter ser appetitlig og attraktiv ud på bordet, og du kan tilberede den fra en lang række produkter.

Fantastisk svampe godbid

Når man vælger en fyldning til pitabrød, foretrækker mange kokke svampe. De er kendetegnet ved deres usædvanlige smag og aroma, og i kombination med hård ost er de simpelthen glæde.

Til skålen har du brug for følgende sæt produkter:

• ark med armensk lavash;
• svampe enhver art;
• hård ost;
• mayonnaise;
• stegningolie;
• salt;
• greener.

Friske svampe vaskes grundigt under rindende vand, tørres let og skæres i halvdele.

Spred svampene i en varm gryde og gryderet, indtil saften fordamper. Mens de koger, skal du forberede resten af ​​ingredienserne.

Gnid hård ost på et fint rivejern, så du kan hælde det over bunden af ​​bladet.

De vaskede greener tørres let og finthakes derefter.

Lavash blad spredes med et tyndt lag mayonnaise og drysses med urter på toppen. Dæk det med det næste lag, som også er dækket med mayonnaise.

Derefter dækkes dette blad med revet ost og dækkes med et andet lag.

Nu er det tid til at lægge svampene ud. De fordeles jævnt over pitabrød, så der ikke er tomme rum.

Den resulterende "struktur" rulles op i et rør og føres til et kølerum eller køleskab i en halv time.

Inden servering skæres i portionerede stykker, så det er praktisk at spise.

Lavash med kylling og ost

For at få en sprød pitabrødssnack kan du prøve denne enkle opskrift.

Ingredienser:

• kyllinge kød;
• forarbejdet ost;
• creme fraiche eller mayonnaise
• sort peber;
• salt.

Kyllingekødet koges og skæres i små stykker. Du kan endda føre det gennem en kødkværn eller blender. Tilsæt forarbejdet ost, revet ost, creme fraiche eller mayonnaise til massen. Bland alt godt. Sæt med salt og peber.

Spred fyldet på et ark pitabrød og dæk det med det næste ark. Spred på igen og dæk igen. Derefter rulles strukturen op og efterlades varm i 30 minutter. I løbet af denne tid suger forretten godt.

Derefter skæres rullen i stykker, der er ca. 3 cm tykke. Vegetabilsk fedt hældes i en forvarmet stegepande og spredes med opskæringen. Efter varmebehandling er en varm snack i pitabrød - ruller klar. Serveret til det festlige bord varmt.

Usyrede tortillas med skinke i en gryde

For at forberede en sådan skål skal du bruge følgende produkter:

• lavash ark;
• skinke;
• flødeost;
• greener: dild, løgfjer, persille;
• stegningolie.

Lag lavash spredes på bordet og udjævnes med hånden. Skær i små rektangler eller firkanter. Spred basen med flødeost og læg skinke, skåret i strimler ovenpå.

Ost "Amber" er velegnet til en forretter, da den har en blød konsistens og en behagelig smag.

Forberedte greener hakkes og drysses på hvert stykke. Derefter rulles små ruller op, lægges ud i en gryde og let brunes.

Pitabrød, stegt i en gryde, tilberedes med forskellige fyld til enhver smag.

En stor snack til en hurtig hånd - eka

Hvis der ikke tilberedes noget derhjemme, og gæsterne er lige uden for døren, har mange kokke opdaget en simpel skål for sig selv. Det kan koges på få minutter. Dette er den berømte armenske lavash forretter - eka. I sagen skal du bruge følgende ingredienser:

• Armensk lavash (flere ark);
• kyllingæg;
• hård ost (hollandsk eller russisk);
• smør;
• peber;
• salt.

Læg flere skiver smør i en varm stegepande.

Før pitabrød sættes i kogende olie, fugtes det med koldt vand.

Når bladet er steget på begge sider, skal du slå ægget i midten og omrøre forsigtigt med en gaffel. Salt, revet ost og finthakket greener tilsættes til det. Bladet steges derefter i ca. 30 sekunder mere, foldes i to og fjernes fra varmen. Efter at have smagt en sådan pitabrød-forretter vil gæsterne sandsynligvis blive chokeret, når de forstår, hvor lækker det er.

Videoopskrift på en krydret pita-snack