Sushi-formet snackkage
Hvad værtinder ikke overrasker deres gæster med: usædvanlige kager, oversøiske retter eller mystiske salater. Men den originale snack, lavet efter princippet om en kage, ligner japansk sushi. Den dejlige kombination af røde, grønne og hvide nuancer er også slående. For at forberede sådanne delikatesser vil det tage meget lidt tid og produkter.
Usædvanlige kager
Opskriften bruger kiksdej. Du kan male det grønt med persille eller spinat. Pastaen er lavet i henhold til følgende skema:
- hugg greener med en kniv (helst kun blade, ingen grene);
- afbryde hende i en blender;
- tilsæt adskilte æggeblommer (4 stk.)
- creme fraiche (70 g) af ethvert fedtindhold
- omrør intensivt.
Sigt 120 g mel og hæld 5 g bagepulver i det. Pisk derefter 4 proteiner indtil en stabil tilstand. I begyndelsen af processen tilsættes salt og lidt senere - sukker. Nu skal du kombinere mel og grøn pasta. Den piskede proteinmasse tilsættes til den resulterende blanding i portioner (2-3 spiseskefulde). Det skal blandes omhyggeligt. Bevægelser skal være fra top til bund.
Persille har en bestemt smag. Derfor kan de, der ikke tåler det, bruge spinatblade. Planten giver en rig farve og påvirker ikke parabolens smag.
Det anbefales at bage dejen til snacks ved en temperatur på 180˚С. Den er klar om 15-20 minutter. For at gøre dette skal du bruge et bageplade, der måler 25X30 cm eller 30X40 cm. Bunden af formen skal være dækket af pergamentpapir.
Grand finale
Fjern kiks fra ovnen. Ved hjælp af en tændstik matcher de beredskabet, det skal ikke være klæbrig. Når det køler lidt ned, tages det ud af bagepladen, og papiret fjernes. Den næste fase er udskæring. Dann en jævn kant, og del lærredet i to lige dele. Nu er forberedelsestiden for laget såvel som dekorationerne:
- formalet 300 g ostemasse;
- skåret i en masse grønne, bland;
- skær let saltet laks i lange flade skiver.
Kun en del af kiks kagen er smurt med ostepasta. Et sekund er placeret oven på det og let presset. Opdel "kagen" i portioner ved hjælp af et specielt værktøj. Hver af dem er dekoreret med stykker fisk. Du kan lægge en voluminøs rose, ring, diamant eller stjerne ud.
For at gøre stykkerne jævne sidder tandstikkere fast på snitlinjerne. Et skærebræt bruges som lineal.
Når en lækker snack vises på bordet, vil gæsterne gå tabt i et stykke tid. Fans af japansk køkken vil straks sætte pris på værtindens arbejde. Resten vil vente lidt med delikatessen, men så er de ikke i stand til at rive sig væk fra den. Børn vil elske den usædvanlige grønne farve på kagen, og smagen vil overraske dem endnu mere.