Italiensk madlavning ideer til pasta gryderet
Italienske retter betragtes som de mest berømte i verden for deres enkle tilberedning og udsøgte smag. En pastagryde med et strejf af solrigt land kan være en vidunderlig godbid for uventede gæster, gode venner og kære husstande. Det vigtigste er, at maden tilberedes uden megen anstrengelse, men den smager vidunderligt. Pasta passer godt sammen med kød, ost, æg, pølse og grøntsager. For fans af fremragende desserter kan du tilberede en sød pastagryde, der har en usædvanlig behagelig aroma. At lære de forskellige opskrifter på denne italienske skål at kende hjælper dig med at skabe dit eget unikke kulinariske mesterværk.
Oftest hældes gryden med en mælkesauce bestående af flødeskum og æg.
En sofistikeret kombination af ingredienser
- pasta af enhver art;
- Champignon lille størrelse;
- en stor løg;
- hvidløg (2 fedter er nok)
- vegetabilsk olie;
- højt fedtindhold mælk;
- hvedemel;
- brødkrummer;
- hård ost "parmesan";
- muskatnød (pulver);
- smør;
- peber (sort eller rød);
- persille (flere grene);
- salt.
Tilberedningsprocessen begynder med at tilberede ingredienserne i skålen.
Trin 1
Skræl løg og hvidløg. Svampe gennemgås, og resterne af jordstænglen fjernes. Persille, grøntsager, svampe vaskes under et stærkt vandtryk. Hvert produkt tørres på køkkenbordet eller på en bomuldsserviet.
Hak løgene i strimler, hver ca. 1 cm brede, på et skærebræt. Store champignoner skæres i 4 stykker, små i halvdelen. Hvidløg føres gennem en presse eller skæres i små partikler af enhver form. Persille er finhakket for at få det til at se godt ud i en pastagryde.
Hård parmesanost rives på et mellemstort rivejern i en separat skål.
Trin 2
For at gøre maden saftig skal du forberede sauce på forhånd. Et stykke smør placeres i bunden af en dyb gryde. Når det smelter, tilsættes hvedemel og steg under konstant omrøring i ca. 30 sekunder. Derefter hældes mælk i beholderen i en lille strøm. Uden at stoppe, pisk saucen med en piskeris, kog den. Derefter reduceres varmen, tilsæt muskatnød, salt og malet peber til væsken. Kog i yderligere 5 minutter, indtil konsistensen ændres. Dæk den færdige sauce, tag den ud af komfuret og læg den til side.
Trin 3
For at lave en lækker pastagryde i ovnen er de forkogte. For at gøre dette skal du bruge store fade og overholde de klargøringsinstruktioner, der er angivet på pakken. De koges normalt i saltet vand over moderat varme. Det færdige produkt smides i et dørslag og vaskes med en stærk vandstrøm.
Når pastaen er klar, tilrådes det at tænde ovnen på dette tidspunkt, så den opvarmes til en temperatur på over 200 grader.
Trin 3
Vegetabilsk olie hældes i en bredformet stegepande, opvarmes og hakkede løgstykker placeres. Steg indtil gyldenbrun.
Tilsæt svampe, bland og gryderet i 10 minutter.Kryd blandingen med hvidløg og urter.
Trin 4
Vasket pasta blandes med stegte svampekrydderier. Hæld oven på dem med den tidligere tilberedte sauce.
En glas bageplade smøres med et stykke smør. Bunden er dækket med et lag brødkrummer. Spred pasta med svampe og dæk dem med revet parmesanost. De sendes til ovnen i 20 minutter. Det færdige måltid skæres i portioner. Server på små tallerkener som et solidt andet kursus.
Pastagryden tilberedt efter denne opskrift har en fremragende smag af svampe og grøntsager sammen med aromatiske krydderier. Du kan supplere dit måltid med hvid halvsød vin, syltet kålsalat eller friske agurker.
Til fyldning af skålen kan du forberede saucen ved at blande piskede æg med creme fraiche. Denne type sovs behøver ikke varmebehandling.
Gourmet tandem - kylling med italiensk pasta
Elskere af italiensk køkken vil helt sikkert elske opskriften til at lave pasta gryderet og kylling i ovnen. Den originale kombination af produkter giver skålen en unik smag. For at spise skal du tage:
- spaghetti;
- hård ost;
- æg;
- kylling;
- fløde;
- grøntsager (agurker, kål, tomater);
- mayonnaise;
- krydderi;
- vegetabilsk fedt;
- salt.
Når kokke ved, hvordan man laver en pastagryde, er de ikke bange for at fantasere ved at gøre følgende:
- Spaghetti koges i saltet væske, indtil den er kogt igennem.
- Æg slås i et tykt skum blandet med fløde, tilsættes krydderier, salt og ost.
- Hæld spaghetti med ægblandingen og bland godt.
- Smør formen fra ovnen, og læg den fremtidige gryde.
- Sæt skiver af kogt kylling, finhakket grøntsag ovenpå.
- Friske tomater skæres i tynde skiver. Anbring kødet og agurkerne ovenpå, og lav derefter et majonesnet.
- Gryden er dækket med et lag revet ost og anbragt i ovnen.
Fadet tager cirka 40 minutter at lave mad. Når en gylden skorpe dukker op, er den færdig. Serveres varm.
Hvis der ikke er kød i køleskabet, kan du lave en delikat pasta og æggryde.
Et solidt måltid til middagsbordet
Nogle gange kan det være svært at komme med nye retter til middag hver dag. Jeg vil have dem til ikke kun at være tilfredsstillende, men også nyttige. En fremragende løsning er at koge en pastagryde med hakket kød i ovnen. Nogle mennesker kalder denne skål "Lasagne". Det kræver et sæt ingredienser:
- pasta til enhver smag;
- hakket kød (kylling, svinekød, oksekød);
- æg;
- pære;
- hård ost);
- creme fraiche (creme kan bruges)
- semulje;
- olie (af animalsk oprindelse)
- salt;
- krydderier (peber, basilikum, humle-suneli).
De begynder at forberede en skål med stegning af hakket kød. For at gøre dette skal du lægge et stykke smør i gryden. Når det er smeltet, skal du tilsætte løg og pasteurisere, indtil en brun skorpe vises. Læg derefter kødet i en beholder, bland og steg på svag varme, indtil det er fuldt kogt.
Pasta hældes i kogende saltet væske og koges i ca. 15 minutter. Det færdige produkt smides i et dørslag, vaskes med vand og efterlades i et par minutter, så væsken er helt glas.
Afhængig af den valgte pastatype ændres produktets tilberedningstid. For hård hvedevarianter tager det meget længere tid at afslutte.
Sæt pasta i det stegte hakket kød og bland grundigt. Salt og krydderier tilsættes. Blandingen spredes i en dyb form, der er generøst smurt med olie og drysset med semulje. Skålens øverste skål er generøst dækket med ost, revet med en grov bund og sendt til den varme ovn. Tilberedningstiden er ikke mere end 40 minutter. Det færdige måltid serveres afkølet, skåret i portioner. Grønne elskere kan dekorere gryden med basilikumgrene.
Klassisk gryderet med ost
Da italiensk pasta betragtes som en simpel mad, tilberedes den på mange forskellige måder.Den klassiske gryderet med pasta og ost forbliver uændret.
Nødvendige komponenter i skålen:
- pasta (horn, spiraler, skaller);
- mælk;
- et stykke smør;
- hård ost;
- brødkrummer;
- tør sennep;
- en halv teskefuld varm sauce;
- paprika til amatører (ikke vigtigt);
- salt.
Instruktioner til madlavning af gryderet:
- Kog først pastaen i saltet vand og vask den, så den ikke klæber sammen.
- Kog mælk. De sætter sennepspulver (0,5 tsk), sauce, salt i det.
- Smør og noget af den revne ost smides i pastaen. Røre rundt.
- Smør den dybe form med fedt og læg pasta i den. Toppen er dækket med ost og hældt over med krydret mælk.
- Kiks blandes med smør og spredes over pasta. Drys med paprika.
- Skålen bages i ovnen i ca. 30 minutter.
For at opnå en gylden skorpe tilrådes det at lægge formen under grillen i 2 minutter.
På samme måde tilberedes en pastagryde med ost og et æg, som tilsættes mælkesauce. Selvfølgelig piskes det først med en visp for at få en glat væske. Som et resultat får maden en gullig farvetone, som er særlig populær blandt børn.
Pølser og pasta som de gode gamle dage
At lave en pølse pasta gryde er meget gavnligt, når du skal piske den op. Den består af følgende ingredienser:
- spaghetti eller lang vermicelli;
- pølse til enhver smag;
- smør;
- hård ost;
- tomatsovs;
- mayonnaise;
- salt.
Enkle trin mod dit mål:
- Det første skridt er at koge pasta i saltet vand.
- Pølse (pølser kan bruges) skæres i små firkanter.
- Pølse steges i en stegepande i smør og krydres med sauce. Kogt pasta anbringes i bunden af bagebeholderen. Derefter et lag pølse.
- Dæk toppen af skålen med et lag revet ost.
Bag gryden i ovnen i 20 minutter. 10 minutter før madlavning smøres toppen med mayonnaise blandet med tomatsauce. Serveres varm.
Skålen kan laves af gårsdagens pasta, der er tilbage fra middagen.
En udsøgt ret tilberedt med kærlighed
Et fremragende solidt måltid vil helt sikkert behage husstanden, når de kommer hjem efter en aktiv arbejdsdag. Tilberedt i multikooker en pasta gryde er lavet af disse enkle ingredienser:
- pasta af enhver art, men kort i længden;
- kyllinge kød;
- sauce (helst tomat)
- stor løg;
- hård ost;
- vegetabilsk olie;
- krydderi;
- salt.
For at få et fremragende måltid anbefales det at bruge hård hvede pasta.
Den trinvise teknologi til oprettelse af en skål består af følgende operationer:
- Forbered kødet. Kylling og løg skæres i miniatureterninger. Derefter sætter de multikogeren i beholderen, tænder "Fry" -muligheden og gryderet i 15 minutter.
- Bland pasta med færdigt hakket kød. Olie hældes i en skål med en mirakelpande. Rå pasta placeres i bunden, kødet forskydes og dækkes med melprodukter.
- Fylde. Fortynd tomatsauce med lidt vand. Krydderier tilføjes under hensyntagen til husstandens præferencer. Den resulterende væske hældes i pasta i en langsom komfur.
- Ostebetræk. Dæk den øverste kugle på gryden med revet ost for at skabe en lækker skorpe.
- Start af multikogeren. Dæk gryden med et låg, og sæt derefter bagningsprogrammet i en halv time. Efter lydsignalet fjernes gryden forsigtigt fra gryden og fordeles i små portioner. Når det serveres, garneret med en kvist frisk persille.