Πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο πεπόνι;
Το καλοκαίρι ευχαριστεί όχι μόνο με ζεστασιά, αλλά και με μια ποικιλία από υγιή φρούτα και λαχανικά που δεν μπορούν να βρεθούν στα ράφια το χειμώνα. Το Melon ανήκει επίσης σε αυτούς. Για να μην απογοητευτείτε από το προϊόν που αγοράσατε όταν επιστρέψετε στο σπίτι, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό νόστιμο πεπόνι.
Πρώτα απ 'όλα, είναι καλύτερο να αγοράσετε πεπόνι από αξιόπιστους προμηθευτές που πωλούν σε καταστήματα λαχανικών ή στην αγορά. Οι αυθόρμητες αγορές κατά μήκος του δρόμου δεν είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό, καθώς τα λαχανικά απορροφούν καλά τα καυσαέρια και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ένα τέτοιο πεπόνι θα βλάψει μόνο το σώμα.
Αφού αποφασίσετε σχετικά με τον τόπο αγοράς, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το πεπόνι και να προσέξετε τέτοια εξωτερικά σημάδια:
- χρώμα και πυκνότητα της φλούδας ·
- μυρωδιά πεπονιού
- βάρος και σχήμα του εμβρύου
- την κατάσταση του μίσχου.
Χρώμα και πυκνότητα φλούδας πεπονιού
Ώριμο πεπόνι θα είναι συμπαγές κίτρινο (ή πορτοκαλί). Το σημείο στην πλευρά του πεπονιού που άγγιξε το έδαφος πρέπει επίσης να είναι κίτρινο. Εάν επικρατούν ελαφρύτεροι τόνοι στο χρώμα της κηλίδας, αυτό σημαίνει ότι το πεπόνι επιλέχθηκε πριν είχε χρόνο να ωριμάσει.
Δεν θα είναι περιττό να χτυπήσεις το πεπόνι: ο θαμπός ήχος που εκπέμπεται όταν χτυπάς τη σκληρή φλούδα δείχνει ωριμότητα. Αλλά αν η ίδια η φλούδα, όταν πιέζεται, λυγίσει και είναι απαλή στην αφή, αυτό σημαίνει ότι το πεπόνι έχει ωριμάσει πολύ καιρό πριν. Αυτό αποδεικνύεται από την παρουσία ρωγμών μέσω των οποίων, επιπλέον, διάφορα βακτήρια μπορούν να διεισδύσουν.
Γεύση πεπονιού
Συνιστάται να αγοράσετε ένα πεπόνι σε ζεστές, ακόμη και ζεστές μέρες. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το γλυκό, μεθυστικό άρωμα του ώριμου πεπονιού αισθάνεται καλύτερα από ό, τι σε δροσερό καιρό. Εάν η γλυκύτητα του αρώματος υπερνικήσει τη μυρωδιά του χόρτου, το πεπόνι είναι ακόμα πράσινο και δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Βάρος και σχήμα του εμβρύου
Το "φυσικό" πεπόνι, που καλλιεργείται στον κήπο χωρίς τη χρήση απεριόριστων χημικών, ζυγίζει κατά μέσο όρο περίπου 3 κιλά. Εάν οι ζυγαριές δείχνουν περισσότερα, το πεπόνι είτε εισάγεται είτε έχει υποστεί επιμελή επεξεργασία. Σίγουρα δεν αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο φρούτο, είναι απίθανο να είναι νόστιμο.
Οι έμπειροι λάτρεις των πεπονιών υποστηρίζουν ότι πρέπει επίσης να επιλεγούν με βάση το γένος τους, καθώς τα κορίτσια είναι πεντανόστιμα. Εάν το πεπόνι έχει σχήμα οβάλ, πιο κολακευτικό στο κάτω μέρος, είναι ένα "κορίτσι", επιπλέον, το πλαϊνό σημείο σε ένα τέτοιο πεπόνι θα είναι μεγαλύτερο και πιο ξεχωριστό από ό, τι στα "αγόρια".
Κατάσταση μίσχων
Κατά την επιλογή ενός πεπονιού, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην κατάσταση του μίσχου. Το νόστιμο ώριμο πεπόνι είναι εντελώς στεγνό. Εάν η ουρά είναι ελαφρώς μαραμένη και πράσινη, τότε το ίδιο το φρούτο θα είναι άγευστο, καθώς δεν είχε χρόνο να ωριμάσει.
Και η τελευταία συμβουλή: όταν επιλέγετε ένα πεπόνι, δεν πρέπει να αγοράζετε κομμένα φρούτα. Το μισό τυλιγμένο σε φιλμ μπορεί και θα είναι νόστιμο και ώριμο, αλλά όχι το γεγονός ότι είναι χρήσιμο. Μέσα από ένα βρώμικο μαχαίρι ή άπλυτα χέρια του πωλητή, μπορείτε να αγοράσετε μια δυσάρεστη έκπληξη με το πεπόνι.